魚を食べると頭がよくなる？　「幻想」が生まれた日本の事情とは

　夏が過ぎて日は短くなり、涼しい日も増えてきました。
　バーベキューの雰囲気でもなくなり、たまにはしんみりサンマでも焼いて食べたくなります。
　筆者は魚焼き器を洗うのが面倒なのでフライパンにふたをして焼いています。

　魚焼き器をベタベタにする魚の油は、健康食としてときどき話題になります。
　魚の油に含まれているDHA（ドコサヘキサエン酸）とかEPA（エイコサペンタエン酸）という物質の名前を聞いたことがあるでしょうか。
　こうした物質は1970年代ごろから医学の世界でもしばしば研究されています。

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

朝日新聞デジタル　9/4(土) 12:00
https://news.yahoo.co.jp/articles/82730de4afa8f62e7a5a63d786c48ed9275608af