【実験考古学】約3800年前の「世界最古のレシピ」に書かれたバビロニア料理を再現! 意外と美味しそう。 [しじみ★]

1しじみ ★2020/07/02(木) 20:04:17.91ID:CAP_USER
コロナ禍による外出自粛ムードの中、自炊の機会が増えた方も多いでしょう。

英・ケンブリッジ大学の保全生態学者であるビル・サザーランド教授もその一人。

しかし、サザーランド教授は研究者らしく、普通の家庭料理とは違い、古代メソポタミアの粘土板に記された秘伝のレシピに挑戦しました。

これはメソポタミア文明のバビロニアに伝わる3770年前の粘土板で、現存する世界最古のレシピです。

サザーランド教授がSNS上に掲載した料理とレシピは、広く拡散され、話題を集めています。

■世界最古のレシピでクッキング

教授は、自身のツイッター上で「ロックダウンは煩わしいことだが、この機会に、紀元前1750年のレシピで古代バビロニア料理を作ってみることにした」と述べています。

レシピについては、メソポタミア文化を専門とするムディ・アル・ラシド博士から教えてもらったとのこと。実際の調理には、粘土板のレシピが翻訳された書籍『Ancient Mesopotamia Speaks』を参考にしています。

料理完成には、約1時間の予習と下準備、2〜3時間の調理時間を要したそうです。

https://nazology.net/wp-content/uploads/2020/07/f62d76c59a51c5d88ad6b65e20fa55b0.png
https://nazology.net/wp-content/uploads/2020/07/babylonian-meal-recipes-tablet-bill-sutherland-2-5efc40ab3c26c__700.jpg

続きはソースで

https://nazology.net/archives/63729

2名無しのひみつ2020/07/02(木) 20:09:59.21ID:2qQFtCG9
やってることはタモリ倶楽部と変わらんな

3名無しのひみつ2020/07/02(木) 20:17:17.63ID:/LPTPvLM
元祖イギリス料理

4名無しのひみつ2020/07/02(木) 20:18:37.15ID:7FW6raKZ
以下"ババロア"禁止

5名無しのひみつ2020/07/02(木) 20:18:51.98ID:NPGT8cwT
パソ、美味そう、!

6名無しのひみつ2020/07/02(木) 20:22:19.80ID:7FW6raKZ
4000年前のバビロニアの粘土板に刻み込まれた「世界最古のレシピ」が再現される (2018/7)
https://buzzap.jp/news/20180720-babylonian-stews/

7名無しのひみつ2020/07/02(木) 20:26:45.49ID:vyUngLvO
血をトマトで代用とか吸血鬼かよ

8名無しのひみつ2020/07/02(木) 20:34:29.22ID:wWnVDE5L
砂の嵐に隠されたバビロニアのレシピに書いてある
世界最古のレシピ意外と美味そう

9名無しのひみつ2020/07/02(木) 20:39:53.08ID:GtKodDQp
>>2
んなこたない

10名無しのひみつ2020/07/02(木) 20:56:25.93ID:BENElElV
3800年前にバビロニアにトマトって時点で失笑やん

11名無しのひみつ2020/07/02(木) 21:05:08.67ID:TXHss6PA
バビロニア!
マダガスカル!

12名無しのひみつ2020/07/02(木) 21:34:58.08ID:+8RIiGzx
>>3
やはり大英帝国は悪魔の血流か

13名無しのひみつ2020/07/02(木) 21:51:34.21ID:XuOs6IGr
ちょっとうまそう

14名無しのひみつ2020/07/02(木) 21:55:15.15ID:wpveHizW
金ピカもこんな料理食べてたのか

15名無しのひみつ2020/07/02(木) 22:13:27.61ID:CdHBBMWP
血をトマトで代用・・・
別の料理じゃないかと

16名無しのひみつ2020/07/02(木) 23:13:20.45ID:2T+umwi6
なんかレベル高すぎるわ。
現存する世界最古のレシピって言ったらどっかの洞窟に描かれた「殺した鹿を葉っぱで焼くとおいしい」とかそんなんだと思うぞ。

17名無しのひみつ2020/07/02(木) 23:47:20.42ID:Jw7NFJTS
社内Zoom会議について日本企業がコンサルに「部長や役員を大きく表示してほしい」や「部長や役員を上座に表示できませんか?」と尋ねた話
http://lopit.indoexploit.org/sx/t3kao2x85/z7ftzg2v1y0.html

「クリエイターがお金にこだわるなんて汚い」という、謎の意識は滅んでほしい。

http://lopit.indoexploit.org/hy/34g43o76r/ma1it71u6kf.html

18名無しのひみつ2020/07/03(金) 01:32:01.18ID:tsp9OIQe
>>10
トマトの起源は割と新しいんだよね

19名無しのひみつ2020/07/03(金) 02:47:40.64ID:0bKmXr39
古代だと野菜や穀物の品種改良なんてないし精製技術も未発達だから
今とはかなり味が違ったかもな

20名無しのひみつ2020/07/03(金) 02:56:25.35ID:0bKmXr39
後、砂糖が量産できなかったから、ここらへんでも料理の味に違いがありそう

21名無しのひみつ2020/07/03(金) 06:21:14.19ID:frlHvDMc
イギリス人が料理なんてするのか?

22名無しのひみつ2020/07/03(金) 11:27:48.21ID:j6CBgUSF
メソポタミア料理でウバイド人達が食ってた料理俺も食ってみたい
あとは日本の戦国時代の人達の料理

23名無しのひみつ2020/07/03(金) 19:55:56.35ID:TNiBoNZa
>>18
南米人にとってはそこまで新しくないぞ。
といっても、人類が初めて出会ってから1万年とちょいしか経ってはいないが。

24名無しのひみつ2020/07/03(金) 20:02:50.16ID:TNiBoNZa
>>22
野戦の時の、木の皮とかを食べるサバイバル野戦食。
籠城戦の時、障子や襖紙、植物質の土壁の中身まで、食べられるものは何でも煮立てて食べる。
本来ならば食べられないものを、何とかして食べようと、様々な技術が考案されたんだろうな。

25名無しのひみつ2020/07/03(金) 20:18:38.23ID:EZ7xCjf+
>>21
イギリス人が料理しなくなったのは忙しくて料理に時間を割かなくなったから
コロナで暇になれば料理だってする

26名無しのひみつ2020/07/03(金) 20:24:23.85ID:nmg2M/Wp
中野くんのステーキとか

27名無しのひみつ2020/07/03(金) 20:41:04.79ID:ppR9hCe8
7000年前から続くコーンの食べ方の方が凄いだろ
それを知らずに導入したヨーロッパ人は死にかけたけど

28名無しのひみつ2020/07/03(金) 20:42:01.87ID:ppR9hCe8
>>25
その結果がうなぎゼリー

29名無しのひみつ2020/07/03(金) 20:46:58.30ID:91cmKXkx
財布に10枚のコインを入れたなら、9枚枚使っても、1枚は残しておく

30名無しのひみつ2020/07/03(金) 20:56:40.88ID:PgVJj9tB
食材とか正しく翻訳されるのかね。

31名無しのひみつ2020/07/04(土) 12:25:48.57ID:cMB+iT+W
>>16
ウホウホ言いながら狩猟してるイメージなんだろうが、それは実態とは程遠いぞ
西暦始まってから今まで2000年だけど、その長さよりももっと長い昔にメソポタミアやエジプトには料理は息づいていた

32名無しのひみつ2020/07/04(土) 17:39:36.42ID:gdEK6qX7
>>31
今のアボリジニとかそういう民族でも、生活は狩猟採集だけど、素朴だけどかなり凝った調理法とか持ってるよね。

貴族社会向けの、豪華絢爛な宮廷料理とかではないにしても。

33名無しのひみつ2020/07/04(土) 17:50:08.15ID:O3YwhlEY
>>24
昔の革靴も食えたらしい
今は薬品処理でやばい

34名無しのひみつ2020/07/04(土) 18:11:37.04ID:L2PXQGKp
>>1
世界最古の料理は
もんじゃだろ

35名無しのひみつ2020/07/04(土) 18:48:11.82ID:9LpTucZO
さてここで、ご機嫌なローリエの葉っぱを鍋に1枚入れる。

あれ、ローリエの葉っぱが無いよ? ・・・あ、こっちにあった!

おい、スティ〜ブ〜。

36名無しのひみつ2020/07/04(土) 21:12:28.63ID:TRgsLAFI
世界最古の料理跡は日本の縄文土器にあるからね

37名無しのひみつ2020/07/04(土) 21:24:06.76ID:/IpzhRtR
肉 油脂 小麦粉 塩  そこらの野草
この組み合わせでなんとかなるじゃろ

38名無しのひみつ2020/07/05(日) 06:13:42.21ID:lsG4M9f9
バビロニア人
「ハーブスパイス抜きのビールなんかビールじゃねーよwww」

39名無しのひみつ2020/07/05(日) 09:41:59.46ID:tRRdwVWo
素材によっては簡単な調理でも下手に凝った料理より美味いものはあるよ
ステーキとか焼き魚とか刺し身とかな

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