【栄養疫学】「お米はダメ」「地中海食はいい」のゆがみ具合

**ニュースソース検討中＠自治議論スレ** · 2018/12/08(土) 17:20:45.01

普通に食べ過ぎなんだよ
とりあえず菓子食うのやめろ

**ニュースソース検討中＠自治議論スレ** · 2018/12/16(日) 15:17:08.99

>>46
沖縄の食生活は戦前は煮イモが主食で食物繊維が多く質素で非常に健康的
→戦後は加工肉と食用油の急増、油とり過ぎで沖縄クライシス

琉球大での、1980年代の80～90歳代の沖縄県民の解剖所見で
「大動脈や冠状動脈の粥状動脈硬化や石灰化がほとんど認められなかった」と驚かれてる

「豚肉や動物性脂肪分の多いいわゆる“伝統的”沖縄料理は
実際には王族・富裕層が正月や祝祭などの特別なときにのみ口にできた」との話

http://www.ryudai2nai.com/doc/20120612.pdf
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　1975年当時，65歳以上(すなわち，第2次世界大戦終結時，35歳以上)の沖縄県民の大部分は
　朝，昼，夕の三食ともに幼少期より“煮イモ”を主食としており
　，線維成分が豊富できわめて低カロリー・低脂肪の質素な食事をとってきたことが記録されている．
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現代の沖縄：
●低炭水化物・高脂肪食●で肥満率ワースト争いの沖縄クライシス

高齢者（イモ多食時代）の健康で相殺され目立たないが、
米軍の影響による加工肉の食文化の影響で、沖縄が急速悪化中

脂肪肝も多く、６５歳未満の心疾患・脳血管疾患死亡率も急増

　【肥満率ランキング】日本一の長寿県と言われていた沖縄県が1位！？
https://tasu.calna.me/okinawa-diet/
　「つまり、油はたくさん摂っていて、野菜は少ししか摂らないということです。」

　　沖縄、男女とも中性脂肪が全国最悪　男性の３人に１人
https://ryukyushimpo.jp/news/prentry-241329.html
http://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/44199
　　「中性脂肪の高値者率が、６５歳未満の心疾患と脳血管疾患死亡率の伸び率
　　全国ワーストにつながっていると判断。」

**ニュースソース検討中＠自治議論スレ** · 2018/12/21(金) 12:39:11.36

伝統的沖縄料理は豚肉の脂肪を食べないらしい
最近の沖縄県民はマクドナルドばかり食べているらしい

**ニュースソース検討中＠自治議論スレ** · 2018/12/21(金) 13:53:27.53

白米は減らした方が良いと思う
玄米で美味しい品種の育種をすれば良いのに

**ニュースソース検討中＠自治議論スレ** · 2018/12/22(土) 07:45:02.76

地中海とかなんでも欧州に憧れる意識高い系奥様が好きそう
土人ジャップの白米なんか認めないキーみたうな

**ニュースソース検討中＠自治議論スレ** · 2018/12/22(土) 18:12:21.59

伝統と言われても、歴史的には玄米のまま食っていた時代のが長いと思われ

**ニュースソース検討中＠自治議論スレ** · 2018/12/26(水) 10:04:48.70

>>65
実は地中海沿岸部と言っても、北アフリカも、トルコみたいな半分アジアの地域も含まれる。
かたやヨーロッパ側、イタリアやイベリア半島は、欧の中ではアフリカ・アジア寄りの文化・言語を持っていたりする。
イベリア半島は、いっときムスリム統治もあったくらい。

まぁ、日本で健康食としてやるなら地中海食からオリーブオイルと肉の量を減らして、
魚と米の比率を増やし、総量も控えめにすればいいんじゃないか。

**ニュースソース検討中＠自治議論スレ** · 2018/12/26(水) 10:08:42.06

ああ、小麦はブリテンがあかんとかよく言うよなw

**ニュースソース検討中＠自治議論スレ** · 2018/12/26(水) 12:36:03.72

>>44
1日2食、睡眠は24時間周期じゃなく36時間周期くらいが、体調がすこぶるいい
16時間で3食ではなく、24時間で3食くらい
空腹の時間が必要なのかなと

**ニュースソース検討中＠自治議論スレ** · 2018/12/27(木) 19:38:55.29

そもそも日本食という統一した伝統食はなく、
伝統というなら各地域ごとに食習慣も食材もかなりバリエーションがあった

**ニュースソース検討中＠自治議論スレ** · 2018/12/27(木) 20:25:29.20

>>70
ちなみに、だからか、村ごとに長寿者の寿命にかなりばらつきがあった

**ニュースソース検討中＠自治議論スレ** · 2019/01/06(日) 20:54:05.24

>>1
介入研究（今のところ介入研究では最大規模）を中国で行ったところ、玄米を食べたグループより、白米を食べたグループの方がLDLコレステロール（悪玉コレステロール）が低いという不思議な結果が出た

これは中国のコメだからじゃない？
つまり中国における砒素やカドミウム汚染
あっちじゃヌカに毒がかなりたまってるんじゃないだろうか

○ · 2019/01/06(日) 23:16:59.21

　ご飯は凄いよおかずだよ

**ニュースソース検討中＠自治議論スレ** · 2019/01/07(月) 10:54:44.63

>>58
とお前ら無職が言っています

**ニュースソース検討中＠自治議論スレ** · 2019/02/12(火) 01:48:15.98

アメリカ「米を捨てて小麦食え」