食い過ぎると、インシュリンがたくさんでてアルツハイマーになったり、また
脳血管系がインシュリン耐性を獲得して糖が入らなくなって栄養不足に陥って
脳内の脂肪や蛋白を解糖しはじめるなどして脳が痩せ細って有害な物質も
できるから、認知症になってしまったりするらしい。