株価を急騰させたバカマツタケ栽培成功は、常識破りの大発明だ[10/06]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
肥料メーカーの多木化学（兵庫県加古川市）の株価が、5日急騰した。制限値幅上限の前日比1000円（19.42％）高の6150円だ。
それも朝一番にストップ高を記録してそのまま終値まで継続している。
急騰の理由は、バカマツタケの完全人工栽培に成功したと前日に発表したから。季節を選ばず大量栽培の道が開けたというので、投資家は飛びついたのだろう。バカマツタケが株価を大きく動かしたのだ。
バカマツタケはマツタケの近縁種。名前が名前だけに、マツタケより劣るように思いがちだが、実は姿もよく似ているうえに味と香りはこちらの方が美味しくて強いと言われるキノコである。
別名がサマツ（早松）であるように、マツタケより早く8〜9月に発生することから名に「バカ」がついてしまった。なお生えるのは、松林ではなくミズナラやコナラなどの広葉樹林に多い。分布は全国ながら、あまり見つからないのでマイナーなキノコ扱いでほとんど市場に出回っていない。
マツタケの人工栽培がなかなか成功しない中、バカマツタケの方が環境に適応しやすいから栽培もしやすいのではないかと注目する研究者はいた。
実は昨年には奈良県森林技術センターが、人工培養の菌を自然にある樹木に植え付けて発生させることに成功している。これがバカマツタケ栽培の第1号で、今年も継続発生させて実用化に一歩近づけた。ところが多木化学は、これとはまったく違う手法をとったのである。
というのは、木クズなどによる人工培地（菌床）で培養から生育までを室内環境で完結させたのだ。これは画期的なことで、キノコ栽培の常識を覆す大発明かもしれない。
なぜならすでに栽培に成功しているシイタケやエノキタケ、ナメコ、ブナシメジなどは、朽ちた樹木など生きていない有機物素材を栄養源とする腐生菌類である。だから菌床栽培は比較的簡単だった。しかしマツタケ類などは菌根菌類と呼ぶ生きた植物と共生するキノコ。菌糸を植物の根に伸ばして栄養を交換する。それだけに人工的な栽培は難しいと考えられてきた。
とくにマツタケ類は、植物との共生が必須と考えられてきた。これまでマツタケ菌糸の培養に成功した例はいくつかある（私もその度取材に行って、いよいよマツタケ栽培に成功か、と期待していたのだが……）が、子実体（傘のある姿のキノコ）を出すことに成功していなかった。だが多木化学は、とうとう菌糸から子実体を出させるシグナルを見つけたのである。この研究成果は、これまでの定説を破るものであり、学術上も大きな成果だろう。
多木化学は2012年からバカマツタケの完全人工栽培に着手。今年４月に完全人工栽培の成功を確認した。得られたバカマツタケのサイズは、長さ約9センチ、重さ36グラムで、天然ものよりやや大きいかった。栽培期間は約３カ月。遺伝子チェックもしており、バカマツタケで間違いない。その後も次々と発生して、現時点で計14本になったという。
菌床栽培なら、植物と共生させないので培養期間が短く、室内の環境を調整することで季節を問わず生産できる。また室内栽培だから虫の被害に合わず収穫時も混入の心配がない、収穫も簡単……などのメリットがある。同社は特許を申請中で、３年後の実用化を目指すとされる。
菌根菌のキノコの中には、マツタケ類だけでなく、トリュフやポルチーニ、ホンシメジ、タマゴタケなど高級キノコが多い。今回の成功が、これらの人工栽培技術にもつながるかもしれない。……と考えていると、やっぱり株価は上がりそうだな。
ちなみにマツタケ類の中には、マツタケモドキ、ニセマツタケという種もある。こちらもマツタケそっくりなのだが、残念ながら味や香りは劣るようだ。だが、バカマツタケの栽培が軌道に乗って販売が広がれば、本家マツタケの方が異端扱いされる時代が来るかもしれない。
https://rpr.c.yimg.jp/im_siggeQoi7h15PQpiHcDmaFh4nA---x800-n1/amd/20181006-00099530-roupeiro-000-3-view.jpg
Y!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/byline/tanakaatsuo/20181006-00099530/ >>12
ボボマツタケ・・・
ぁぁ、ぃゃζιぃ・・・ ただ、問題は松茸ってちょっと食べるから美味しいだけで、バクバク食うような食材ではない
需要がすごく伸びるとは思わない ＞特許を申請中
パクられて 素知らぬ国に商売取られそうや！
ノウハウ防衛どうするんやね？ シメジやマイタケみたいにワンパック１００円で買えるようになるな これ、量産されると、やっぱ松茸より椎茸が美味いってなるパティーン コンブカツオシイタケの3種混合出汁がいい
カツオより鶏肉の出汁の方がいいなと思う時もある >>146
ホンシメジが1パック100円になれば最高なのにな〜
なんで難しいんだろ？ >>150
大黒本シメジっていう栽培もののホンシメジは1パック150〜200円くらいで売ってるね
まぁ天然のホンシメジとは風味がかなり違うらしいが
マイタケとか他のキノコも栽培ものと天然ではかなり違いがあるらしい
だからマツタケも栽培ものができたとしても天然が貴重で高価なのは変わらんと思う トリュフやポルチーニ、ホンシメジ、タマゴタケなど高級キノコ
これらを上がった株価で全力設備投資したら、世界が変わっちゃうんじゃ
世界各都市にキノコビル建ててもペイしちゃうでしょ 特許出さずに家内工業的にガード固めて生産販売する
イチゴみたく盗まれないようチョンを排除しろよ 豚とイノシシみたいなものか
家畜化したら姿とかが変わった でもね。本当にいいの・・実は食べ続けると痴呆症になるとか、
落ちは無いでしょうね。そのうちホストクラブでお土産にでてきそうだな。
普通はキノコなんか腹いっぱい食べたいとは思わない。 早く安く食べれるようにして欲しいね
むかし松茸狩りをしたのを思い出す
地面に生える大量の松茸はすごかった すき焼きにマツタケ投げ込んで食べたのが最高
昔はよかったな トリュフとポルチーニもよろしく
オプジーボよりも大富豪 >>158
田舎だと今でも
網焼きで何本でも食べれる。
裏山が松林だし 30年くらい前。
学校から帰ってきたらウチの回りが変なニオイに包まれていた。
何だ何だ、とウチに上がったらじいちゃんが「今日はマツタケだぞー！」と。
日本人はトリュフのニオイが良い匂いと感じづらいらしいが、
俺はマツタケのニオイが良い匂いとは感じられんかった (^_^;)
悪い臭いとも思わんが。
なのでマツタケのお吸い物も微妙。
宴会で出されたマツタケの土瓶蒸しもマツタケ無しで食いたい気分。 山でよくキノコ採ってるような人にはマツタケ嫌いも少なからずいるらしい
理由は「もっと美味しいキノコがあるのにあんな松ヤニ臭いキノコ食べたくない」 きのこ類全般あんま好きじゃない
例外は山形芋煮の舞茸とお吸い物とかの椎茸ぐらいかな
エリンギとか見たくもないしエノキとかも最悪 排気ガスで４日市の町中でマツタケが取れなくなったり
赤松林が松くい虫にやられたりマツタケは散々だった 地元では戦前にマツタケがたくさん採れていて高級食材ではなかったそうだ。
でもその地元の祖父母の話によると、
ある台風の後にマツタケがすっかり採れなくなったと言い伝えられている。
その言い伝えが事実に基づくのかムラ伝説なのかは検証できないが。 マツタケにしろトリフにしろ、香りを楽しむための食材だな。 >>15
是非食って欲しいｗ
馬鹿素人が野良キノコ食って死ぬなんて凄い爽快感あるｗ 特殊な環境でしか育たんのに、菌床栽培栽培可能になった、
キクラゲのパタンに似てるのかな？ 昔ある山の林にとても美味しいキノコがとれる場所があったが、
あるとき漁師が鉄砲でイノシシをみんな飼ってしまってから、
そのキノコはその場所ではとれなくなったとか。なにか関係が
あったのかな。 ポルチーニがパスタに使われるように、
マツタケは安く買えるならそのボリューム感がうどん・そばに合うと思う
焼いたり揚げたものを
同じ量を椎茸でやったらグロテスクだけど、マツタケはどっしり乗せられる
すき焼きにも合うな 後は松茸と馬鹿をバイオ交配させれば
限りなく松茸の人工栽培に近づく そのうちマツタケがバカマツタケと呼ばれ逆転するだろうな 実際に量産出来るようになるか、生暖かく見守ろう
しかしこのネタで銀行融資受けられるんかな？
最近の銀行は超劣化してるからな… >>178
銀行でなくてもJAが融資するだろう
いや、むしろ銀行が介入すれば技術が海外に流出するかもしれない >>1
ちなみに下記の事実・本気も、
常識破りの世界救済に役立つ知識です。
【神・救済の存在証明】
2000年の少し前頃に発刊され、アメリカで異例のベストセラーになり、日本でもベストセラー、
いまや30数カ国語以上に翻訳されて読まれ続けているニール・ドナルド・ウォルシュ氏の『神との対話』シリーズ。
もし本当に「神の存在と恩寵」を確信したいなら、まず正しい「神の理解」が必要です。
そして、その「正しい理解・認識」によって「神の存在の確信」と「安心感ある人生」が可能になります。
事実、この知識の有る無しほど大きな「幸福格差」はないと思います。
すぐには信じがたい話だとは思いますが「運命は全て必然・完璧・(深い意味で)成功のみ」とのことです。
また「我々の魂は永遠に不死」です。
そして、世の多くの宗教は同じ一つの神からのメッセンジャーにより発生したものとのことです。
一見、少し怪しい題名の本ですが、誰にも身近な共通の一つの神様です。
これらの事を「知るだけ」でも人生の絶望が無くなり、最大の財産を手に入れたことになると思いますし、
知ると知らないでは人生の楽さに大きな差が出ます。
人生の価値観や優先順位も確実に大きく変わると思います。
そして「魂は不死であること」を「医学的な奇跡・検証」で証明した『喜びから人生を生きる！(臨死体験が教えてくれたこと)』という世界45か国でのベストセラー本も紹介しています。
もちろん無料です。
《10分ほどで読めて分かる『神との対話』》
https://conversationswithgod.wixsite.com/kamitonotaiwa-matome ティラピア→桜鯛・黒姫鯛?みたいにそれっぽい名前にロンダ不可避 かつては高額なキノコだったマイタケが今じゃスーパーで安値で売ってるが
大量生産でマツタケの希少価値を激減させてほしい >>183
天然もののマイタケは今でも高級料亭ぐらいにしか出回らない。
天然マツタケも同じように、おのずから居場所を見つけるのではないか。 株価1万くらい行ってたと思ったが下がってんじゃん
何かあった？ どうでも良いからさっさと食卓に安価に提供できる体制を作ってくれたまえ。
そうでなければ株価操作のための風説の流布かもしれない。 3~5年で安定して量産できるようになったら大したものだね
そこいらの店でもマツタケ料理気軽に食べられるようになるかもだし
庶民もスーパーなどで栽培バカマツタケ気軽に買えるようにまでなったらすごい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
