この医者のホームページ見たけど説得力はあるよ
理論よりひたすら臨床の経験則で語ってることが多いのと
ちょっと変わった人みたいで読みにくいけど

要は塩分よりアルコールと油・脂・砂糖をひたすら制限しろってことみたい
あとタバコやめろ、伝統的な和食が良い、野菜食え、米は普通に食え
一番のおすすめ食材はところてんらしい