237 名前：Mr.名無しさん[sage] 投稿日：05/02/24(木) 01:02:21
　　自炊が趣味の俺の贅沢品。
　　食材、調味料は普通のより高級品を使ってるつもりだが、
　　これだけは別格で高かった。

　　ttp://www.bellissimo.jp/bellissimo/balsamico.html

282 名前：Mr.名無しさん[sage] 投稿日：05/02/25(金) 00:38:49
　　>>237
　　俺も自炊が趣味でバルサミコ酢は興味があるんだが
　　どういう料理に使うの？

284 名前：Mr.名無しさん[sage] 投稿日：05/02/25(金) 02:44:21
　　>>282
　　237ではないが、鶏肉焼いたのにバルサミコソースはまじうまいぞ〜。

　　バルサミコ酢を小鍋orフライパンに入れ、
　　量が半分以下になるまで、焦がさないようにしっかり煮詰める。
　　プロならそこに小麦粉ちょと入れてトロミを出すのだが、
　　煮詰めただけでも甘酸っぱくてｳﾏｰ！（←俺はこっちのが好き）
　　超お手軽イタリアンの出来上がり。
　　元イタ飯料理人見習いの俺が言うのだから間違いない。

285 名前：Mr.名無しさん[sage] 投稿日：05/02/25(金) 02:49:58
　　ちなみにオリーブオイルも、
　　300mlで1600円くらいするもの試してみ。高いけど本当にｳﾏｰ！
　　普通の安いオリーブオイルとは完全に別物。
　　固めに茹でたパスタの仕上げに、オイルをたらーっとたらすだけで
　　高級イタリアンの出来上がり。
　　そこらのイタ飯屋で食べるより自作の方がうまいぞ！

286 名前：Mr.名無しさん[sage] 投稿日：05/02/25(金) 03:06:57
　　よだれ出てきた…