まず、精神疾患者と飲み会不参加の問題は切って考えた方がいいな。

前者に関しては、俺は詳しくないから知らん。「一度、病院に行け」としか。
後者に関しては、単に上司が部下から「飲み会に参加して、是非話を聞いてみたい！」と言われる魅力がないからだけであり、それを若手に「最近の奴らは飲み会に来ない」とレッテルを貼るのは無能なだけ。