料理屋の俺から言わしてもらうとどんな米も塩分の入ってない料理酒を大さじ一杯入れるだけで美味くなるよ。あと小さな米屋は在庫捌けないから不味くなる。スーパーの米のがいい精米機使って大量に流通するから美味い