【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 13膳目【釜土鍋】 [無断転載禁止]©2ch.net
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すべての基本である、ご飯のおいしい炊き方、研ぎ方
あまったご飯の保存方法など について語りましょう。
前スレ
【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 12膳目【釜土鍋】©2ch.net
http://egg.2ch.net/test/read.cgi/okome/1455617505/ テレビの効果すごいな。3000円のバンブーなくなってる。
公式の25000円はもちろんアマゾンの16000円も高いんだよな。 bambooあまりにも使い勝手悪いから売り払った
噴火はレビュー通りだし、何より1番きついのはこびり付き
結構いろんな鍋使ったがこんなにくっついて取れない鍋は珍しい
作るのに3年だか4年だか費やした
ミリ単位で調整した
とか書いてるがいったいその間何やってたんだよw
1回使えば糞すぎワロタって気付くだろ… NHK観た人はわかるけど普通に使ってれば噴火なんかしない
サイドから泡が上がってカタカタ言う程度
噴火するのはよっぽど火力が強いんじゃねーの
こびりついたこともない。水が少ねえんじゃねーの
これはどんな鍋でも言える。テフロンとかいらん
適切な水加減火加減ならどんな鍋でもこびりつかんよ
「くっつくよー」とか言ってるやつは「俺は炊飯下手なんです」って言ってるのと同じ bamboo小なんで強火使う場面なんてないだろ
2合炊くとちゃんと噴火してくれる
水が少ないとか線があるのにありえないだろ
人のレポートを疑うならもっとマシな予想かましてこいよ
変な嘘つき信者付いてることも含めて糞鍋決定だな >>484この人も>>486この人も
吹きこぼれの話してんのに
火強いんじゃねーのー?
てか?死ねよキチガイ
掲示板で最も価値ないのは「嘘」なんだよ
二度と書き込むな シラルガンのミルクポットも柾式できたよ
底より口が狭い独特の形状してるから失敗する予感あったけど大丈夫だった
あぶくが半分くらいまで上がってきた時はハラハラしたけど吹きこぼれもシブキもなかった
土鍋もそうだけど厚くて重い鍋は蓄熱性高いから弱火をキャンセルできるのがズボラ人間向き
なんにせよ吹きこぼれないのは素晴らしい。掃除が面倒であきらめていたいろんな鍋で挑戦できる
次はル・クルーゼでやってみようかな ttps://youtu.be/1fr8P7JJ7iU
ttps://youtu.be/b3r-lS-ToLg
この動画見るとバンブーの吹きこぼれ、さほどひどく見えないけどな
とても火山と形容するほどではない。米のはりつきも許容範囲だろ
>>484 >>486 >>495 の三人が吹いている画像なり動画なり出さなきゃ
そっちがウソに見えるな かまどさんも一膳目はスルっと取れるけど時間をおいた二膳目は鍋肌にくっついてる事が多い
うちは一膳目ついだら小さじ一杯くらいの水を米のない部分に落として乾燥を防ぎ、くっつき防止にしてる。洗い物も楽 キャンプで教わったんだけど
フライパン炊飯が美味かった
しかも炊きあがり時間も10分で炊ける 鍋炊飯やってるのにおひつ使ってないヤツが多いのに驚き
鍋炊飯は蒸らし終わったらひっつき云々ではなく熱で米が劣化するから速やかに
おひつなりボウル、バットに移さなければならない 熱で米が劣化か・・・
今の炊飯器の保温機能全否定だなw 熱で劣化ではなくて、余計な水分がまわって自分が求めた炊き上がりからずれると言うことじゃないの? カピカピになるから?
おひつに移すのがめんどいし
おひつに米粒がこびりつきそうなのもやだな >>514
毎日食べるのに洗って完全に渇かすとなれば2個以上必要ジャマイカ 外食しない、パン、パスタ、麺類の日がないやつならな >>517
えっおまいらこのサイトにいて毎日ご飯食べないとは… 糖質は敵だからな、ライザップといい…
ただこのすれはみんなご飯にこだわりもつ人々と思われる 白いご飯美味しいから大好きだよ。カロリー気にしなくて良いなら1日に5合とか6合とか食べたい。
まあ、若者ではないけど。。。 Harioの土鍋良いな
あまりのうまさに感動した
中年太る予感! 自称金持ちの松居棒おばさんが投資で増やしてるのは
億様株てブログの情報から銘柄選んでる。 富子と松居棒で仲いいのかも 美味い美味い言ってるから教えてほしかっただけなんだ 農業生産と農業所得の金額推移
ttp://honkawa2.sak ura.ne.jp/0510.html
>農業生産額は8.2兆円と医療費の4分の1。農業所得額は3.1兆円と
>年間500万円所得の人なら60万人程度しか養えない。
農家数・専兼別主副業別農家数の長期推移
ttp://honkawa2.sak ura.ne.jp/0520.html
>戦前から長らく550万農家が続いたが高度成長期以降減少が続き
>2005年には300万戸を切る。戦後はまた兼業農家のシェア拡大が基調であり
>ついに農家区分も衣替え。
遺伝子組み換え作物の生産状況(統計)
ttp://honkawa2.sak ura.ne.jp/0550.html
>拡大が続く遺伝子組み換え作物の生産。
>当初、リードした米国に代わってブラジル、アルゼンチン、インドなどで急増。 今ガスでアルミ鍋が欲しいんだけど、オール電化に引っ越すことも視野にステンレスの張り底を考え中
ごはんの炊け具合アルミと変わらないかな? ステンレス鍋は多層でも気をつけないと焦げ付くよ
無難にアルミのテフロン加工にしとき ガスで使うと鍋底が汚れるだろうし
IH非対応は安いからさっさと買って
引っ越すタイミングで捨てるのもありかと 峠の釜めしの容器が一合炊きに使えるらしいけど試したことある人いますか ガスメーカーの5合だとそれなりなお値段するけどアルミテフロン買ってみるよ、IHは先送りにしよう >>536
蓋は何使うん?
峠の釜飯純正の蓋は間違いなくふきこぼれそうだけど >>538
ホームページには蓋はそのまま使うと書いてあるけどやっぱり吹きこぼれそうですよね >>536
むかーし小学生のときに容器がうれしくてやったなぁ U.S.A.米穀バージョン※目指そう、スシ食いねぇ&おさかな天国
【平成29年度特A受賞品種版】
♪C'mon 米(こめ)米米(べいべい),
♪U.S.A♪コシヒカリ あきさかり♪U.S.A♪ななつぼし ゆめぴりか
♪U.S.A♪あきたこまち 彩のきずな♪U.S.A♪ヒノヒカリ さがびより♪
数十種類食べても 決して飽きがこないんだ♪だからこそ僕らは日本人 同じ米の食べ人さ
♪C'mon baby,米食べよう 無洗米手軽さ♪C'mon baby,米食べよう 水加減季節合わせ♪
♪C'mon baby,米食べよう 憧れてた炊飯ジャーが♪C'mon baby,米食べよう 9合を炊く自宅で♪
♪C'mon 米米米,♪U.S.A♪はるみ 青天の霹靂♪U.S.A♪夢しずく ハナエチゼン♪
♪U.S.A♪きぬむすめ みずかがみ♪U.S.A♪とちぎの星 夢つくし
♪片っ端食べよーブランド米 ハートはいつもファーストライス
♪夢というシャモジ交わし LOVE&RICE誓うのさ
♪C'mon baby,米食べよう 炊く時の味方 大釜ジャー♪
♪C'mon baby,米食べよう ニューライスよそう 上すこーとこー
♪C'mon baby,米食べよう もっちもち噛めば甘っ♪
♪C'mon baby,米食べよう もう無いって どする?更に炊け〜 U.S.A.米穀バージョン※目指そう、スシ食いねぇ&おさかな天国
ノーマルバージョン
♪C'mon 米(こめ)米米(べいべい),
♪U.S.A♪魚沼産コシヒカリ♪U.S.A♪ささにしき ゆめぴりか♪
♪U.S.A♪あきたこまち まっしぐら♪U.S.A♪ひとめぼれ 秋の詩
♪数十種類食べても 決して飽きがこないんだ♪だからこそ僕らは日本人 同じ米の食べ人さ
♪C'mon baby,米食べよう 無洗米手軽さ♪♪C'mon baby,米食べよう 水加減季節合わせ♪
♪C'mon baby,米食べよう 憧れてた炊飯ジャーが♪C'mon baby,米食べよう 9合を炊く自宅で♪
♪C'mon 米米米,♪U.S.A♪つや姫 ちゅらひかり♪U.S.A♪夢しずく はなさつま♪
♪U.S.A♪ふさおとめ めんこいな♪U.S.A♪みえのゆめ 夢つくし
♪片っ端食べよーブランド米 ハートはいつもファーストライス
♪夢というシャモジ交わし LOVE&RICE誓うのさ
♪C'mon baby,米食べよう 炊く時の味方 大釜ジャー♪
♪C'mon baby,米食べよう ニューライスよそう 上すこーとこー♪
♪C'mon baby,米食べよう もっちもち噛めば甘っ♪
♪C'mon baby,米食べよう もう無いって どする?更に炊け〜 軽量カップ無いから分からないんだけど
米を炊飯器の1のメモリまで入れたら
それは何合あることになるの?
毎日炊飯器の1のメモリまで米を入れたら
2のメモリまで水入れて普通に食べれてて
で、2合1000kcalのつもりで食事計算して
卵野菜ささみで500kcal
基礎代謝が1500kcal消費
ウォーキングが15kmで900kcal消費
これで毎日150〜200g痩せ
大体毎日計算通りダイエットの成果出てはいるんだけど 炊飯器にもよると言うか炊飯器の説明書見ないと分からないでしょう
なおお米は計量カップで計って研ぐからお釜の目立つ表示は水位の可能性が高いよ
水の量を間違ってても多い分にはそれが極端じゃなければそこそこ食べれるでしょ 炊飯器のラインが、本来の使い方である180mlの米(未吸水)+水のラインとすると
1目当たり360〜380mlと考えてよさそう
そこに同体積+α(米粒の隙間に入り込む分)の水なので
無洗米ではない白米なら、浸漬時間にもよるが、若干硬めから普通に炊けそうではある 計量カップないなら重さで量ればいいよ
一合はだいたい150g。 ☆★☆【神がこのような糞悪党どもを決して許さないであろう】★☆★
《超悪質!盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪首謀者》
●井口・千明の連絡先:東京都葛飾区青戸6−23−16
●宇野壽倫の連絡先:東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸202
【告発者の名前と住所】
◎若林豆腐店店主(東京都葛飾区青戸2−9−14)の告発
◎肉の津南青戸店店主(東京都葛飾区青戸6−35ー2)の告発
「宇野壽倫の嫌がらせがあまりにもしつこいので盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者の実名と住所を公開します」
【超悪質!盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者の実名と住所】
@宇野壽倫(東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸202)
※宇野壽倫は過去に生活保護を不正に受給していた犯罪者です
どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
A色川高志(東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸103)
※色川高志は現在まさに、生活保護を不正に受給している犯罪者です
どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
【通報先】
◎葛飾区福祉事務所(西生活課)
〒124−8555
東京都葛飾区立石5−13−1
рO3−3695−1111
B清水(東京都葛飾区青戸6−23−19)
C高添・沼田(東京都葛飾区青戸6−26−6)
D高橋(東京都葛飾区青戸6−23−23)
E長木義明(東京都葛飾区青戸6−23−20)
F井口・千明(東京都葛飾区青戸6−23−16)
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在
犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている ガス炊飯器を使ってるが少々置き場に困ってるので
ガスコンロ新調を機に鍋炊飯にトライしてみたい
鍋や炊き方にもよるんだろうけど炊き上がりは違うのかな >>549
最近のちょっといいガスコンロなら、炊飯コース付いてない? >>545
自分、4合の米に6合強の目盛りに水入れて炊いてる
かなり柔らかいけど、これはこれで美味しい 金芽米を研いでただの無洗米にしちまってる馬鹿を見た セラミックのおひつ買った
炊きあがりの米をすぐに移せばステンレスむき出しの安物鍋でも
まったく米がひっつかない。テフロンとかいらんやん みなさん こだわりがすごくてビックリ‼ 自分も炊飯用土鍋使ってるけど
普通に炊いてるだけだわ。
たまに登山用のアルミの ごはんクッカーで炊飯して 昔の文化鍋のごはんを思い出したりする程度。 10万の炊飯器より、古い業務用のガス釜のほうが美味しい…
やっぱり火か >>556
100vの限界だよ。
業務用200vのIH炊飯器ならガス釜並に炊けるよ。
最近の家ならエアコン・IHレンジ用に200vコンセント増えてるけど、
業務用炊飯器10万円超だし、2升3升炊用だからデカすぎる。 柾式うめえな。固めが好きなやつには最強の炊き方かも 柾式なら100VコンセントのIHホットプレートでもおいしくできるかな >>559
十分にふやかした米を一気にガス強火炊きするのが柾式
IHコンロならまだしも、ホットプレートじゃガス弱火、良くても中火レベルじゃないか? ホットプレートじゃなかったか、モバイルIHコンロ?IHヒーター?そう、せいぜいガス中火程度だね
いや、ふと最後の方まで蓋しないし火力弱くてもいけんのかななんて思って >>562
熱伝導のよいおすすめが定番のアルミじゃなく鉄とステンレスなんだね、なんでだろ >>562
外が柔らかくて中に微かに芯が残るのがアルデンテ。中は柔らかくて外が薄皮一枚硬いのだから逆アルデンテ。合ってるだろ? 【怪しいお米?】 米米CLUBが福岡公演中止 カールスモーキー石井が前日から体調不良 病院で検査
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1547953440/l50
放射能無関心さんたちのせいでまた犠牲者が >>565
あぁ、テフロンだとか専用鍋じゃなくてもいいよ、って暗に言いたいのかな 渋谷東急東横店の秋田物産展行ってきた
曲げわっぱのおひつを見に行ったんだが、一人暮らしなので二合で十分と思ってたけど
現物見たら思わず3合を衝動買いしてしまった おひつに移したご飯、適度に水分飛んでモチモチ感が増して美味しくなるな
おひつは保存器具じゃなくて調理道具というのも納得。14000円はいい買い物だった おひつに入れといた冷や飯、駅弁の米みたいでうまい
今すぐ洗って干しとけばまた今夜使えるんだよな このスレで時々出てくるストウブだとイマイチってのはノーマルタイプの鍋で炊いてるんだよね?
ストウブのご飯用鍋(ラ・ココット de GOHAN、通称:ココハン)だとどうなんだろう?
コストコだと安く買えるみたいで迷ってる >>572
お櫃を弁当箱にしたねが曲げわっぱだと思えばよい 3合用にも厚いのと薄いのがあって薄いのが14000円
調湿機能は厚い方が高性能だと思うけど、2合くらいしか入れないので薄いので十分かなって
薄い方が早く乾くだろうから取扱いも楽だし
他にも5合用や樽みたいなタイプのおひつも置いてあった
有名どころとの違いは内側の隅が処理されてるかどうかだと思う
3日使ってみて隅にこびりつくことはない感じ おひつって高いんだね
ビックリした
家庭用精米機、実家にあるけどこれまたビックリするほどうるさいんだよなあ >>577
曲げわっぱや木曽さわらは伝統工芸品。
比較的安いのもあるよ
市原木工所 おひつ(江戸びつ) 3合用 https://www.amazon.co.jp/dp/B00LASJ1R4/ref=cm_sw_r_cp_apa_i_VGvuCbXCPJEP2
昔ながらの金属むき出しの精米機は納屋で使うもんだし、
家庭用のコンパクトなやつはイマイチなんだよね。 >>578
>>579
ご紹介ありがとうございます
かなり前のめりで拝見しました
手軽な値段のおひつでも高いものと同様の効果はあるのでしょうか?
木曽さわらでも1万くらいで買えるようですし悩ましいところです 和平の取っ手が曲がってる鍋がタイムセールなのでポチってしまった
蓋の穴がないらしいので糊が出る可能性はあるけど注意するし蓋だけ変えるかも
炎が掛かって取っ手変形はIHなので心配ないはず IHは多層鍋じゃないと底面しか熱せられないからムラのある炊きあがりになるぞ 581ですが今もステンレス多層でご飯を鍋炊きしてるけど
ずっと強火だとこびりつきがひどすぎるのです
とりあえずのテフロン1つ目ってことで様子見なので
失敗もあるかなあと言うレベルで見ています
使いにくかったら湯沸し専用にする予定です >>581だけど使ってみたら思いのほか使いにくかった
理由は一番の売りである取っ手
中に物が入ると重いよ〜
水を大量に入れての持ち運びや
ラーメンを作って立ったまま手で持って食べるのは無理がある
普通の棒状の取っ手なら
その重量を持てて取っ手を握る握力があれば持てた
でもこれはカーブしてる
軽く握ると注ぎ口が下になってこぼれる
なのですごい握力が必要
まあ個人差はあると思うけどラーメン作って
鍋のまま立って食べるのが苦痛になったのは確かだ
こんなにラーメンが不味く感じたのは初めて
鍋に近いところに親指掛ければと思ったが
そこは金属でヤケドの原因になる
ご丁寧にもそこにヤケド注意のシールが張ってある
メーカーもわかってるね!
またそのシールや蓋についているシールの貼り方が適当で
自分で押し付けて密着させたけど
ヤケド注意のシールは素材の問題か密着せず隙間があるまま
重要なシールなのにいつか剥いじゃいそうだ
見た目はいいけど流行らない理由があるんだなと思った
まあもうしばらく使ってみます ちなみに買ったのは大きい3リットルの方
アマゾンにレビュー書こうと思ったけど一次レビューはここに書いとくよ キチガイの考えることはよくわからんな
ラーメン作って鍋のまま立って食べる?
丼鉢に移して座って食べろよ
そもそもスレ違いだろ、キチガイ 鍋のまま食べるのはともかく
鍋持って立ったまま食べるのは普通じゃない 鍋のまま、キッチンで食うよ
汚れないし、すぐ洗える ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています