事実かどうかは　わかりません。

害になる。害にならない。　両方の記事があります。

顔が黒ずむ原因としても、フィチン酸が原因とする説。
肉を食わないからだという説もあり、
その原因の特定も明確ではありません。

ただ。
発芽させることで　害が強くなる。なんて記事はないようですので
発芽させたらいかがでしょうか。
発芽方法については、上に書いた短時間発芽はどうでしょうか。

よいＧＭＬになりますように。いや玄米ライフになりますように。