現在はHDのノートPCを使用してますが
これから購入予定のノートPCでFHDかHDで迷ってます

そこで質問ですが、FHDモデルはスケーリングがデフォルトで
 ・E470 → 150% 推奨
 ・E570 → 125% 推奨
になってるのでしょうか?

また文字のにじみやぼやけで困るという現象はあるでしょうか?

アプリごとに異なるとは思いますが、
文字を読み書きするケースが多く
それでもFHDの方が幸せになれそうなら背中を押してください