【タイ】ワニ肉、豚肉よりも安くて人気上昇、ワニガパオも[1/14] [虎跳★]
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ワニ肉、豚肉よりも安くて人気上昇、ワニガパオも
豚コレラの発生などもあり、豚肉の価格が高騰しているタイ。2022年1月半ば現在、高い部位で1キロ250バーツになることもあるようです。
そこで注目の的になったのがワニです。
ワニ肉は豚肉よりも遥かに安く1キロ105バーツで、卸売価格は更に安価。また、味も鶏肉に似ていて臭みもなく美味しく、タンパク質が豊富で健康にも良いのだとか。
この写真はタイのナイトマーケットで以前に購入したワニ肉のバーベキュー。また閉館したクロコダイルファームにもワニ肉を提供するレストランがありました。さらに有名レストランでもワニ肉がメニューにあるのを見たことがあるので、タイ人の間でワニ肉は、比較的認知されているものと思われます。ワニガパオや、ワニピリ辛炒めなどタイ料理メニューもあるのだそうです。
近所の食堂で、ワニメニューが追加される日も近い？
タイランドハイパーリンクス
https://www.thaich.net/news/20220113sa.htm 何食ってるかわからん爬虫類の肉なんか気持ち悪くて食えねーよ ワニ革のついでだろ、食うためだけの養殖ではないと思う >>6
日本の熱海に有ります！！
最高級ワニ肉として日本の高給料亭に出荷されてる様です。
でもあの土石流のあった近くですのでどうなってのかなー？？
皮はルイビトンだったか？ 高給のワニ革として再利用されてる様です
肉より皮の方が利益あげているのかも知れません
エサは1匹当たり月数羽の鶏だそうです
ほんと太る割には動かないエサ食べない、高利益な食料動物らしいです
でも寒さには弱いらしいですだから、温泉なのでしょう。 アフリカ料理屋で良く食ったなあ
冷凍品なら都内の高級スーパーにも置いてあるけど、高いわw
安いならどんどん食えば良い
爬虫類でも両生類でも大して変わらん
臭みも無く脂肪も少なくて鶏肉みたいなもんだ 味は豚と大差ないが固すぎて食えたもんじゃないから豚でいい 肉食なのに臭くないのか
臭いワニ肉もあるようだが環境次第か？ >>8
鶏を餌にしてるんなら鶏より高コストだから鶏でいいや。
でも皮で収益を上げて肉は副産物で安いんなら有りかな。 昔、レッドロブスターで食べたなワニ肉
オーストラリアでも食べた気がする
まぁ、鳥より安いならいいんじゃね 画像のおさげの女の子可愛いな
ちょっとワニ肉食べにいくかな ワニは首を胴体から切り離されても
首だけで、数時間は生きている。
首だけになっても、数時間は口をパクパクさせている。 >>14
そうそう。結構たんぱくで臭みなし。
宗教的にも市場はありそう。 ミートガイという食肉ネット通販サイトでワニ肉買えるよ。 ワニは捨てるところがない。皮が一番金になるが、肉もうまいし
ワニ骨ラーメンも絶品だし >>24
なんかワニ肉事態はすごい評判いい
くったという人で悪くいう人をみたことがない >>2
てめーが自分で他の国の健全なニュースあつめてスレたてしろ
そうする気もないのに他国に文句つけるのはただのレイシスト >>25
ワニ肉食った事あるけど固くて靴食ったチャップリンを思い出したわ >>8
変温動物で代謝低いから成長がまあ早いのか
でも肉を食うからそれなりにエサ代は掛かるとも言える
普通の家畜だとブタは生後半年で出荷なんだよな
ニワトリなんて3ヶ月もしないうちに卵を産み始める
大型の爬虫類で草食性で成長が早いのがいれば家畜としては優秀なんだろうがなあ
ケヅメリクガメとか大きくて草食性だが成長が遅い
ガラパゴスピンクイグアナは草食のトカゲでは多分最も体重が重いが
生息数20頭くらいしかいないらしくて、これでは家畜化なんてとんでもない
(産卵させてうまく増殖すればすぐに1万匹くらいに戻せそうでもあるが)
この種類は個体数の激減で奇形も多いとされている >>4
フロリダのオーランドの日本料理屋で食ったアリゲーターの竜田揚げは、そこそこ美味かった。
台湾で喰わされた、蛇も、そこそこ美味かった。
食べて理解した事は、鳥類は、爬虫類が進化した物だと、味で判った。 日本のワニ農家は年収5千万円だと
テレビで紹介されてたな
飼育の世話は、エサのニワトリを放り込むだけでいいとか >>1
ワニをほぼ主食にしている部族がいて、
その部族は超少子社会で存続の危機。。。ってTVで見て、
ワニ肉はこわいな。と思った。
結婚前に、一度だけ食べる機会があったけど、
超一口だけにした。
新宿にあったアフリカ料理店だったきがす。 タイでは各地にワニ飼育場があり、タイ全土でのワニの個体数は70万頭もいる
しかしその多くは、成長が早いイリエワニとシャムワニの雑種であり
雑種でないものは非常に少ない
そしてタイなどインドシナ半島に原産の中型ワニであるシャムワニは
現在5000頭未満と激減しており、本来は低地の水辺などにもいたのだが
今では山間の湿地などでしか見られなくなってしまった
タイではトラも減っていて300頭くらいしかいない
タイにいるのはインドシナトラという種類でこれも世界で500頭未満とされており
しかもカンボジアでもベトナムでもほとんど見られず、自然保護行政がしっかりしている
タイでだけある程度まとまって生き残っている状態とされている
そしてタイではトラも各地のミニ動物園やタイガーテンプルで多数飼育されていて
飼育個体は多分2000頭以上、下手すると5000頭以上ではとか
世界の全野生トラより多いのではないかとまで言われている
しかしこれもシベリアトラやベンガルトラとの雑種だらけで種の遺伝的な保全という観点からは不十分とされる インパール作戦で撤退する日本軍がワニに食べられた話
世界的には結構有名らしい 鶏肉みたいだったよ、ワニ肉は良いかもしれない。
人間から離れてるからウィルスの心配もないしな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
