【アメリカ】海外で人気の日本酒「獺祭（だっさい）」 ＮＹで現地生産へ［04/11］
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海外でも人気が出ている日本酒「獺祭（だっさい）」を製造する山口県の酒造メーカーが、
アメリカの東海岸では初めてとなる大規模な酒蔵をニューヨークに建設し、現地生産を始めることになりました。
来年からアメリカで日本酒の生産を始めるのは、山口県岩国市の旭酒造です。
酒蔵が建設されるニューヨーク州東部の町では、１０日、地元の関係者などおよそ９０人が集まって記念の式典が開かれ、
桜井一宏社長が「日本よりおいしい日本酒をアメリカで作りたい」とあいさつしました。
このメーカーの日本酒「獺祭」は、１０年以上前からアメリカに輸出されていますが、高まる需要に対応するとともに、
長時間の輸送による品質の劣化を避けるため、現地での生産を決めたということです。
アメリカでは、コメの生産地カリフォルニア州で日本の複数の酒造メーカーが生産を行っていますが、
東海岸で大規模な酒蔵が建設されるのは、これが初めてです。
会場では、日本から持ち込まれた「獺祭」がふるまわれ、試飲した地元のアメリカ人は、
「とても滑らかで優しい味がした。こんな日本酒が地元で飲めることにわくわくする」と話していました。
旭酒造の桜井博志会長は、「アメリカで作ってもすごいなと言われる酒を作りたい。
いずれ大西洋を越えてヨーロッパにも輸出したい」と話していました。
関連ソース画像
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180411/K10011398521_1804111110_1804111112_01_03.jpg
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180411/K10011398521_1804111110_1804111112_01_02.jpg
NHKニュース
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180411/k10011398521000.html 山田錦はアメリカで作るのか、それなら大賛成だ。日本からの輸出なら考え物だ、一等米の
山田錦は国内でも品薄だから。 酒は水が命だけどはたしてアメリカで品質を落とさずに生産できるのかな？
水田もできるのか疑問 >>7
色々言ってるが、できない。
ていうか、国内生産もだっさいはださくなってしまった。
商業主義に走り過ぎた。 山田錦の酒は飽きたから、最近、違うものばかり飲んでるわ。 >>11
プーチンにも安倍総理が地元山口の獺祭を飲ませていた。 >>1
結局は自分だけ 日本の為じゃないか 寂しいね ビールとウィスキーのほうが美味いやろ
日本酒と焼酎なんてゴミ以下 水の問題は当然調べてるだろうから心配する必要は無いだろ
それよりもアメリカの食い物に合うとは思わないけどね 角がなくて口当たりが良く、端麗だけどシャープな辛口なんだろ 美味いのか知らんけど「ナマケモノ祭り」って、なんか垢抜けてない名前ね。 さほど美味いとは思わん
日本酒は全て甘い、甘すぎる
砂糖水飲んでるみたい >>16
上等で複雑なのは日本酒とワインだけど、ウイスキーもビールも美味い
焼酎は研究中だが、だんだん美味いのが見つかってきた
ゴミとか言っていきがると美味しいものに出会えんよ 羅生門 の方が良い、ＣＭ用のキャラも曲もある(｀･ω･´) >>25
馬鹿舌アピールして恥ずかしくないか？
それもわからないくらい馬鹿だから無理か >>25
オマエはバカか？
最近の日本酒は淡麗辛口がもてはやされて、俺は甘口が好きなのに探すのが大変なんだよ 獺祭、あんま好きじゃ無いわ、俺
味わいが重くてなあ
まあ好きな人はあのドッシリした重厚さが良いんだろうけど、俺はやっぱ水の如く軽い大吟醸が一番好きだわ >>26
獺祭は閉鎖型の工場で職人に頼らずセンサーからの情報元に醸造するってのがウリかと 評価が現実より高すぎる銘柄
現地の水質や米の品質に味も違う、確実に日本とは違う酒が出来上がるだろうね
まぁ、これで味云々は二の次で商売優先の酒蔵でしたってのが知れ渡るね ワイングラスで飲むんかいな
そこはお銚子にお猪口とかマスとかぐい呑とか色々酒器が有るんだがな 最近甘さを強く感じるようになったんだよ
黒龍くらいがちょうどいいんだけど 最近は焼酎にグレープフルーツジュースで割って飲んでいる。
これがまたおいしい。 磨き３５から２３くらいになると甘さを感じすぎて食中酒としては日本人にはあわないだろ
しかし甘いもの大好きのアメリカ人にはめちゃくちゃ合うかもな 磨き３５から２３くらいになると甘さを感じすぎて食中酒としては日本人にはあわないだろ
しかし甘いもの大好きのアメリカ人にはめちゃくちゃ合うかもな >>41
甘口だったら茨城で夫婦ふたりで醸している結とかお勧めだね
亀泉だったらCEL-24とか 獺祭 GW
EVA航空Cクラスで初体験予定
たのしみ( ^)o(^ ) 欧州とか産地限定してブランディングしてるのにアホちゃうか？
希少性が無くなったらすぐに売れんなるわ 日本の酒蔵が関わろうとも国外生産
nihonsyu,sakeと名乗れずrice wine >>7
ニューヨークだと、水は軟水だし、水質基準は日本より厳しい。米も日本より品質のバラツキが少ないから、かなりいい酒ができると思う。 >>35
まあ、うまい。
プレミア価格で飲むほどではない。 >ダッ祭
西部劇を見ていると、「のどが渇いた」といってウイスキーをゴクッと
飲む。あんな連中に日本酒がわかるのか。
獺祭は、一度だけ飲んだことがある。確かにうまい。大してうまくない
酒を高い値段で売りつける他のメーカーは反省しろといいたいね。
地酒だけど、純米酒を買ったが、飲めないほどにまずい。蔵に「試飲して
いるのかとはがきを出したほどだ。 安倍の地元の大谷山荘で利き酒したけど
獺祭じゃないやつのが美味しかったぞ(´・ω・`) >>54
獺祭の岩国はど田舎だけあってめちゃくちゃ水綺麗だったが >>54
こないだ妹が伏見の酒造を見学したんだけど、そこで出されたお茶がメチャクチャ美味しかったって。
「水が違うんですよ」と酒造会社の人が言ってたそうで、外国にそんな水あるのかな。 ブランドネームを最大限に活用して商業主義に走った酒がどんな末路をたどるのか、日本人ならみんな知ってるでしょ >>56
俺は流行に疎いんで、多分マスコミが盛り上げた後の商業量産品を飲んだと思うんだけど、
黙って居酒屋で出てきたとして店員に名前を聞きたくなるほどのモノではなかったな。
まあ一応不味くはなかった、これがいま話題なんだよと言われて、ふーんそうなんだ、という程度。 >>66
どの獺祭飲んだかにもよるよね
磨き50のヤツはまあ普通のうまさ
3割九分あたりから洗練されてきて
「その先へ」なんかは別物 最高級品が遠心23%とかの頃はマジでうまかったけど
最近は粗製濫造っぽい味になってきた 居酒屋においてある比較的安い獺祭は、最悪!!
まだワンカップのほうがまし、だいたい暖かいところの酒は信用できんネ >>12
岡山人だが朝日米はガチだぜ
山田錦と並行で同価格帯で作ってるメーカー多いから飲み比べも簡単
あとここもだけど「ウチは同規格でも他所より高いから」をやってるメーカーに
美味しいところはないよ。基本馬鹿の買う酒。
一番安いﾀﾞｻｲの値段で本物の極上品が飲めるのに現代のマーケティングの糞さよ >>59
記事の見出しにそもそも「海外で人気」って書いてあるし
実際に海外で人気なんじゃないの？
まあ元ソースがNHKだからデマかもしれんが 日本酒のFosterとかBudweiserとか狙っているのかね。
大いに結構だと思うよ。 獺祭はなんというか風味が濃いよね。
外国人向きだなあとは思う。和食には正直合わせにくい。 これだから獺祭は嫌いなんだよ
だいぶ前から飲んでない
獺祭ウメーは第一段階だよ。
そのうち通が現れる。「獺祭はうまいことはうまいが高い」。
→これは安くてうまい。銘柄毎の味の特徴も語られ始める。
→各種蔵元の酒が普及を始める。
こうして色々好みが多様化し浸透していく。
カナダのオンタリオには、現地人による酒蔵もある。
http://ontariosake.com/
>>62
ニューヨークと言ったって、マンハッタン島で作るわけではないんだから...
日本以上に自然が残されていると思うが。 >>64
お茶は、水質より入れ方。
外国にそんな水と書いてあるが、それではなぜ日本にあれだけ外国のミネラルウォーターが置いてあるんだ？ 知らんなー
まあ、俺は酒の名前なんか全然知らんのだけど
日本でも有名なのかな？
なんか変なものを入れない日本酒を作って欲しいわ 日本酒好きで、よく呑むけど獺祭ってのは呑んだこと無いや
売ってないんだもんよwなんで毛唐向けに増産してんだよ
日本人向けに作れよバカ野郎 >>1
アメリカ人好みに細かい炭酸でどういう風味を出すかだな！ >>89
日本酒の国内消費は落ち目。生き残るには海外に活路を見出すしかない。 >>86
硬水のミネラルウォーターとか飲んだこと無いのか？
あれはもう軟水とは別物。
俺は飲んだら喉がめっちゃいがらっぽくなる。 価格の割にはうまいと思うよ、獺祭。入手しやすいし。
まあ、もっとうまいのはたくさんある。 大陸は空気が乾燥してるから気温が低ければ意外と旨いんじゃないかな
特に辛口の高級品は水のようにスッキリしてるからな
まぁこの銘柄は知らんが現地の人が好きならたぶん旨い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
