そもそもな話、パン工房の建築確認はされてても保健所の食品製造店舗建築許可が出てないだろ。
食品製造した場所で食品販売なんて基準満たすのに揃える機材だけで数百万だけどな
画像見た限り、建屋の基準さえ満たしてない様に見えるけどなあ。