>自分で作ると美味しさ半減だと感じるのが不思議

人によって分かれる

自分で作ると美味いと感じる人＝完成した充実感が上乗せされてる

自分で作ると半減する人＝調理中の嗅覚や味見による味覚により、ある程度満たされてしまう

調理を仕事としてる俺は後者
自身で調理中の匂いを嗅ぐと駄目
腹空いた状態で人に作って貰うと格段に美味い
賄いも自分では作らず、他の人に作ったり、盛って貰うよ