走行中に道路から無接触充電が出来るなら全く話が違うと前置きしておくが
充電池ってのは魔法の箱じゃなくて、中でやってることは水素の酸化還元であって
酸化剤と使用済みの水素(水素自動車は水蒸気として外に捨てられる)
を積んでる分だけ不利なことは変わらない

また、急速充電に関してだが、充電も化学反応なわけで発熱する
携帯のバッテリーを急速充電すると発熱するのでわかると思うが
本来8時間かかる化学反応を1分でやったら時間当たり480倍発熱してしまうわけで限度がある
もっともこれは水素自動車も何かの合金と反応させて水素を蓄えるなら同じ問題があるけど