岡山「立体駐車場のうどん屋」が閉店へ 驚きの立地で話題集めた人気店
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2019年6月12日 17:00
岡山市のうどん店「こだわり讃岐製麺所」が2019年6月29日で閉店する。
立体駐車場の1階部分に店舗がある独特の立地で知られ、地元のテレビ番組や新聞でも取り上げられる人気店だ。
女大将として店を切り盛りしている難波安輝子（あきこ）さんに取材すると、意外な理由で閉店を決めたことを明かした。
打ち粉のアレルギー
こだわり讃岐製麺所は16年12月に現在の場所にオープン。岡山市北区にある吉備津彦神社の一角で営んでいた茶屋で出していたうどんの評判がよかったことから、移転する形で店を開いた。
この店の最大の特徴は立地。天満屋の近くの立体駐車場1階、発券機のすぐ裏に店舗がある。
難波さんによると、この場所を選んだ理由は、
「直感。『これ面白い』と思って」
とのこと。この直感は立地で注目されることからも正しいと言える。
味の評判も良い。18年1月26日放送のバラエティー番組「金バク！」（岡山放送）ではタレントのボビー・オロゴンさんが店を訪れた。この時、釜玉うどんにバターをトッピングした「釜玉バターうどん」を食べ、
「マジでおいしい！ 家で食べたい」
と言わしめた。
そんな人気店が突然の閉店。一体なぜなのか。
「打ち粉が合わずにアレルギーで」
実は以前から打ち粉によるアレルギーの再発を何度か繰り返しており、調子が良くなかったという。
現在の店舗は製麺室と客室が一体化しており、粉を吸い込みやすい環境。そのため、粉を吸込みにくい場所が確保できる移転先も探したが難航した。
また、アレルギーのでない打ち粉の導入も検討したが、これも合わなかった。店の継続に向けて奔走したが、子ども2人を女手1つで育てる身の上もあり、
「これで身体を壊したら...」
と考えたそうだ。そして「（アレルギーの）根源を断ち切る」意味合いもあり閉店に踏み切った。
閉店まであと2週間ほど。苦渋の決断ではあったが、難波さんは取材中の声は終始明るかった。
最後に訪れたお客へのメッセージを聞いた。
「短い間でしたが、可愛がってもらって感謝しつつ... また元気に！ ファンキーに会いましょう！」
元気に会うためにも資本の身体は壊せない。また、どこかで難波さんの元気な姿に会うためにも。
https://j-town.net/okayama/news/localnews/290088.html?p=all 打ち粉って、ほぼデンプンではなかったっけ。
すると、コメのご飯ははだめ、麦のパンはだめ、そういうことか？ 粉アレルギーとな 子育てとアレルギー
克服したらまたどこかでお待ちしてます 製麺所にレシピ渡して注文する形にすればとりあえず営業は出来るよな
機械打ちで十分だと思うがな 川崎でアトピーの店員がウドンを手打ちしていて吐いた 小麦粉アレルギーなら片栗粉を打ち粉にすればどうよ
茹でれば変わらんだろうが 16年12月オープン？
たかだか2年半の店だったのが驚き うどん屋が小麦粉アレルギーになった話かよ
茶のしずくやん
諦めないで なんでこの場所が人気なのかわからんわ。排気ガスのにオイが気になるし、
入口も車が通るから入りづらい。 この世で子供を産み落とすのは
それだけで十分に児童虐待です。
少子化、大いに結構。
この世に生まれないのが一番の幸せ =ギリシャ哲学です。
イタリアは首相のジェンティローニ氏には子供がいない。
英国のメイ首相、ドイツのメルケル首相には子供がいない。
フランスのマクロン大統領は連れ子。
オランダのルッテ首相、スウェーデンのロベーン首相、日本の安倍総理にも子供がいない。
「人間にとっては、生まれなかったことが最もよい。
しかし、生まれてしまった以上、生まれなかったことは不可能である。
従って、人間にとって次善の策は、なるべくはやく死ぬことである。」
哲学と賢さがあれば子供を持つ異常さが理解できる
赤ちゃんがかわいいのは今後生きていくのが残酷だからです。 かわいい＝可哀そうが語源です
ブッタは子供と家族を捨てて悟りました。国家が崩壊する令和は悟らなければ地獄です。 打ち粉と排気ガスが入り混じって、化学反応を起こし
なんか変な物質が生成されてるんじゃないの？ こういう立地の食べ物やって珍しい？
うちの近所も前あった そんな場所で店って・・・。
これ、排気ガスも原因なのでは？ 排ガスうどん、じゃまだなぁ、いつか事故が起きるんじゃね？ 排ガスたくさん吸う場所でやるから、小麦粉に対するアレルギーも発症しやすかったんじゃね？
ワイも昔関西の大手家電メーカの商品開発部に新入社員で入ったころ、
実験室の奥が数年前に火事があったらしく、発泡スチロールの燃えカスがたくさんあったんだけど
そこでの作業を突然言われたので、マスクなどの用意ができずにそのまま作業してたら、
その年から、花粉症発症したわ。
このうどん屋の従業員も絶対排ガスが影響しとるで。
こんなん証明が難しいけど、ホントは労災やろ 岡山のうどんは安くてうまい
香川の糞うどんは不味い あのー防塵マスクをしたらマズいんでしょうか(+o+) こういうのは表向きの理由で、実際は利益が出ないから。
利益出るなら、買い手もいるしバイトを雇えばいいだけの話。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
