競艇場の敷地内にある売店で、地元住民約６００人が所属する大庄東婦人会が経営する。ボートを意識して木舟に六つの多幸焼が乗る。ソースが付いたカリカリの表面と、桜エビがふんわり香る生地が特徴で、中には炊いて味付けされたこんにゃくが入る。「タコじゃなくて『多くなる幸せ』やからね」。店頭で、活動歴３０年の池田小夜子元会長（７５）が念を押す。
人気は根強く、お昼の時間を過ぎても客は途絶えない。「来たら必ず食べる。安くておいしいし、ここでしか食べられない」と西宮市の男性会社員（４８）。婦人会の役員ら３人が店を回し、多い時は１日約千舟、閑散期でも４００舟が完売する。
店が始まったのは６６年前。競艇場を運営する尼崎市が、売店を手掛ける婦人会を募り、大庄東婦人会も手を挙げた。当初は実際にタコを入れていたが、冷蔵庫の設備が整っておらず、衛生面を心配してこんにゃくを採用した。最盛期は１２人が店に立ち、月１００万円を売り上げたという。
多幸焼での収益は、家賃や人件費などの経費を引いて、全て地域に還元される。小学生に入学記念品を贈るほか、消防団や老人会、神社に助成金を出したり、交流イベントを開いたり。競艇場自体の集客が落ち込むと、多幸焼の売り上げも下がる一方だが、今も幅広く地元への還元を図る。
広瀬かつ美会長（７５）は「婦人会を守るためにも頑張りたい」といい、「楽しくてやりがいもあって、自分の幸せも多くなるしね」と笑顔を浮かべた。
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外はカリッと、中はふわふわ。味付けされたこんにゃくが入る多幸焼
神戸新聞NEXT 2018/12/3 05:30
https://www.kobe-np.co.jp/news/hanshin/201812/0011870383.shtml
