【鳥取】「アニサキス」除去できる「お嬢サバ」出荷開始[03/08]

**朝一から閉店までφ ★** · 2018/03/08(木) 13:09:32.86

2018年3月8日 12時41分
(写真)
テープカットをして「お嬢サバ」の初出荷を祝う関係者（鳥取県岩美町大谷で）

　鳥取県やＪＲ西日本が共同でブランド化を目指し、同県岩美町で養殖しているマサバ「お嬢サバ」の出荷が５日、始まった。

　５月末までに計約２万５０００匹を県内や首都圏、関西圏の飲食店などに出荷する。

　お嬢サバは、ＪＲ西が沿線の活性化につなげようと、２０１５年から県栽培漁業センター（湯梨浜町石脇）と共同研究を始めた。地下から陸上の水槽にくみ上げる「陸上養殖」で育て、腹痛などを引き起こす寄生虫「アニサキス」が濾過ろかで除去されるため、
刺し身など生食にできるのが特徴という。昨年６月から岩美町大谷の施設で養殖を始め、１匹あたり体長２０～２５センチ、重さ約２５０グラムに育てた。

　この日は、同施設で出荷式があり、テープカットなどで祝った。ＪＲ西米子支社の梅谷泰郎支社長は「たくさんの方に食べてもらい、
地域ブランドとして成長させたい」とあいさつ。刺し身を試食した平井知事は「生臭さがなく、脂ものっている。名物料理に育てたい」と述べた。

http://www.yomiuri.co.jp/economy/20180306-OYT1T50064.html

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 13:10:20.89

おっさんが考えた

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 13:11:03.55

そもそも九州以外サバを刺身で食う文化は無いだろ

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 13:16:01.36

お高いの？

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 13:17:37.77

>>1
「濾過ろか」ってなんだよｗ
大事なことだから２度か？

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 13:18:18.89

油で揚げて＝アゲ嬢・刺身盛り合わせで＝盛嬢
とか弁当でも作るかｗ

キャバクラ行き過ぎや、おっさんｗ

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 13:20:45.82

郷ひろみ「♪あわてないで…すみませんあわてて見間違えました」

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 13:21:58.22

兄貴刺すとは怖い恐い

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 13:31:19.52

塩鯖焼きでも煮付けでも美味しく食べられるのに
どうしても生じゃなきゃ駄目な理由があるんかね？
まぁ食いたい人は食えばいいとは思うけど

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 13:31:44.62

榊原郁恵「夏のお嬢サバ、サキスがとっても似合うよ、刺激的さ、クラクラしちゃう」

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 13:32:56.91

サバの刺身は旨いらしい

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 13:32:59.83

>>8
「兄さ、キス・・・」
「おれら、兄妹だべさ」
「いいべさ・・・」

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 13:34:04.45

おねえサバ。お近づきになりたい。

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 13:34:11.60

ダジャレネーミングはイラッとするけど覚えやすいのは事実。
そもそも覚えてもらうハードルが高いからこういう名前にするんだろうな。
単に地名養殖サバでいいと思うけど。

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 13:35:21.00

お嬢サバ聖水

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 13:41:08.37

お嬢さんま、悔しい。

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 13:42:15.70

魚へんにブルーですね

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 13:48:13.18

鯖は、味噌に漬けて焼いて食うのが一番うまい

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 13:55:52.99

「お嬢さま」にかけて「お嬢サバ」なのかｗ？
次は「お嫁サンバ」にかけて「お嫁サバ」だなｗ

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 14:02:21.47

>>11
ゴマ鯖最高！
コマ切れ気味に切った鯖の刺身に、炒りごまをかけた一品。
お醤油をかけて頂きます。
コマ切れ気味にするのは、アニサキス対策もあるんだろうけどね。

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 14:02:32.94

>>1
アニキ、サスがっすね！

**やまとななしこ** · 2018/03/08(木) 14:02:46.87

どうせなら鮮魚列車（機関車牽引の白いヤツ）を復活希望