【愛知】ローストビーフでオオグソクムシ、リアルに再現 美浜町「南知多ビーチランド」[09/13]©2ch.net
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愛知県美浜町の観光施設「南知多ビーチランド」内にあるレストラン「ザ・ビーチ」のシェフが、
深海生物「オオグソクムシ」をモチーフにしたオリジナルメニュー
「オオグソクムシ・ローストビーフプレート」を考案した。
プレートの上に、苦心の末にリアルなオオグソクムシを再現し、同レストランで期間限定で提供している。
オオグソクムシは体長10〜15センチで、ダンゴムシなどと同じ「等脚目」に属する。
水深150メートル以上の深海に生息し、14本の足を使って海底を動き回る。
独特な姿や形から観賞用としても人気で、園内でも展示し、触ることもできる。
オリジナルメニューは、ご飯の上にローストビーフをオオグソクムシの甲羅のようにのせ、
のりで目を、タマネギで触角を表現した。
考案したシェフの佐久間博三さん(41)は
今年6月から、飼育員の意見を聞きながら試行錯誤して完成させたという。
「甲羅や触角のリアリティーを出すのに苦労した。
子どもの驚く表情や顔がほころぶ姿が見られたらうれしい。味は保証します」と来場を呼びかけている。
園内のレストラン「ザ・ビーチ」で1食1300円(税込み)で11月26日まで販売する。
写真:オオグソクムシをモチーフにしたオリジナルメニュー
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20170913/20170913-OYT1I50027-L.jpg
写真:園内で飼育するオオグソクムシ
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20170913/20170913-OYT1I50028-L.jpg
以下ソース:YOMIURI ONLINE 2017年09月13日 12時38分
http://www.yomiuri.co.jp/national/20170913-OYT1T50068.html 全然餌を食べずに
与えても手で払い除けてまるまるやつだっけ? なんでクソ虫を?
レストランはグロ禁止だろ?
物乞いのお国の人? オオグソクムシ
美味いって話聞くけど。
漁師さんはエンジンの煙突で蒸し焼きにして
食べるらしい。 オムライスにベーコン乗せてもできそう
目はグリーンピース、触覚はクレソン
あっこれならオパビニアの方がいいかなw / ̄ ̄ ̄/ /''7''7 | ̄| /''7 / ̄ ̄ ̄/ /''''7 /__7 ./''7
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この、付け合わせにとってつけたような色の悪いレタスとまずそうなポテトはやめろっつーに。
なんで田舎の飯やはこういう作りにしてしまうのか。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています