当方「今時それはねーよ!」という特殊環境なのでほとんど参考にはならないと思うが
一応書いておくとDPは7の最終、OSはスノレパ最終、ハードはC2DのiMac
ちなみに乗り換え前はDPは同じ、OSはTiger最終でマシンはG5!だった

今回問題となったプラグインはGreenoakのExcitifierとmdaのPiano
刺し直したら正常になったのでプラグイン自体が壊れているわけではないようだが
いずれもVst To AU Adapterで無理矢理AU化したものなので、
このあたりとOSやCPUの変化との兼ね合いでいろいろあったのかもしれない
(全然違うかもしれない)

ちなみにずーーーっと前、DP2.5か2.7ぐらいの頃、VSTラッパーとかPllugoなどの
アダプタを介して使っていたVSTプラグインで同じような現象に遭ったことがある

とにかく「ぷちっ」とか「ぴっ」という音のあと、mac本体も巻き込んで無音になるのは
ほぼプラグインに原因がある…ような気がする、ということを後世に伝えておきたい