X
「これが崎陽軒のシウマイ弁当だ！」　人気弁当を図解したイラストがめちゃくちゃおいしそう！
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0080オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!垢版2020/01/12(日) 14:35:54.670
>>45　　>>52
現在の弁当は「冷やす」衛生管理に技術進化してる

　「温かい駅弁」NGのワケ 現代の駅弁は「冷やす」がポイント 昔と大きく変化
＞　https://news.goo.ne.jp/article/trafficnews/trend/trafficnews-82523.html

　＞ 「温かい」ということは「菌が繁殖しやすい」「食中毒の原因になる」ということ。
　＞ また駅弁は、必ずしも購入から時間を置かずに食べられる、わけではありません。
△＞ 昔の駅弁も梅干しを入れたり、塩気を強くしたり、煮染めたりなど配慮はしていたものの、
★＞ 衛生意識がより高まった現代、「冷却」が重要になっているそうです。
略）
　＞ 「真空冷却」という20分で一気に冷却する方法のほか、
　＞ それだと水分が飛んでパサパサになってしまう肉や魚では、
　＞ 時間をかけて冷風をあてる「差圧冷却」という方法を採用。

　＞ 同社の駅弁には「たこ焼き」が入っているものもありますが、
　＞ 味を保ったまま冷却できるよう、工夫しているそうです
0082オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!垢版2020/02/12(水) 21:20:08.550
丼ご飯の上に白髪葱とシュウマイを敷き詰めて辛子酢醤油かけて食べると美味い
0084オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!垢版2020/04/13(月) 12:57:17.680
パヨクが持ち上げる崎陽軒ですが、官房長官の後援者ですｗｗ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況