【節分】恵方巻き 売れ残りの廃棄は”10億円分”の試算
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節分の縁起物、恵方巻きは毎年、売れ残りが大量に廃棄され、社会問題ともなっていますが、節分をすぎて廃棄される恵方巻きは金額にして10億円分に上るとする試算を専門家がまとめました。
恵方巻きは縁起のよい方角「恵方」を向いて丸ごと食べる巻きずしで、節分の縁起物として全国的に人気となっています。
一方で、売れ残りが大量に廃棄されることが問題となっていて、先月には農林水産省が業界団体に需要に見合う販売を行うよう要請を行っています。
これについて、経済効果に詳しい関西大学の宮本勝浩名誉教授が、節分をすぎて廃棄される恵方巻きの金額が全国でどれくらいになるかを試算しました。
それによりますと、インターネットのアンケートなどから、恵方巻きを食べる人を５歳から79歳の人口の29.1％に当たるおよそ3213万人、節分の恵方巻きの売上高は全国で257億円余りと試算しました。
そして、スーパーやコンビニエンスストアへの聞き取り調査などを基に、廃棄率を４％と仮定したところ、毎年、廃棄される恵方巻きは金額にして少なくとも10億2800万円に上るという結果になったということです。
宮本名誉教授によりますと、恵方巻きの経済的な影響については全国的なデータが少ないことから、廃棄に伴う損失についても具体的な金額としては認識されてこなかったということで、より精密に推計するにはさらに調査が必要だということです。
試算を行った宮本名誉教授は「試算ではあるが、10億円という数字には驚いた。
廃棄するには、さらにコストがかかるので、経済的な損失はこれ以上になると思う。これをきっかけに社会全体で食品ロスについて考えてもらいたい」と話しています。
■恵方巻きの廃棄減らす取り組みも
スーパーやコンビニエンスストアでは、廃棄する恵方巻きを減らす取り組みも行われています。
大手コンビニエンスストア各社によりますと、ことしは事前に予約した人には、割り引きクーポンを配布したり、お茶をプレゼントしたりして予約販売に力を入れているということです。
また、各地のスーパーでも売れ残りを減らすため、事前の予約を客に呼びかけているほか、去年の売り上げを参考にして作りすぎないよう調整するなどの取り組みを行っているということです。
■農水省「食品廃棄を考えるきっかけに」
廃棄される恵方巻きが10億円余りに上るとする試算について、恵方巻きの廃棄についてスーパーやコンビニエンスストアの業界団体に需要に見合った販売を要請している農林水産省は「恵方巻きという個別の品目に対する試算は珍しいのではないか。試算の具体的な内容については評価していないが、せっかく作った物を食べずに捨てることについて、消費者や食品産業が改めて、考えるきっかけになればと思う」とコメントしています。
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NHKニュース
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190201/k10011798841000.html 少なく作って売り切れになって機会損失する額のほうが大きいから 恵方巻きに使われてる海苔が、国産と分かるまでは食べない。 さあね、１０億円が大きいのか小さいのか。
オレにはも少しよくわからない。 >>4
海苔って、おいらのような並みの人にとっては
中国産だか韓国産だか、全くわからない。 別に巻き寿司をスーパーで買って食えばいいだけじゃないの？(^o^)
食ったことないけどなんか特別なのか？ 恵方巻き禁止なんてふざけんなよ！
コレ主張してるやつは、年収の多くを恵方巻きの材料を納品することでまかなっている海苔の生産者の生活を考えたことがあるのかよ！ いつの間にかできたポット出風習、無くなって結構。
節分は昔から豆まきしかなかった 廃棄コストを補って余りあるほど売れる
利益を最大化するには機会損失を最小限にするために多めに作るのが合理的
資源が不足してるわけでもないのにくだらないこと言って経済を縮ませるもんじゃない いいこと思いついた、
アフリカの恵まれない子供に寄付すればいいんだ。 豚の餌になってるんだろ
家畜飼料を海外から買うよりいいんじゃないの 恵方巻きというデマ
を普及した業界の連中が買い取ればいい。破棄するなら、無駄にせず
乞食にあげればいいだろ。馬鹿なの？死ぬの？ スーパーに行ったら東北道→って書いてあったけど
高速は別方向だろと思ったら今年の方角ね。 売上げに４％掛けただけだから
売上げこれだけですって言ってるだけｗ 国の役所が恵方巻を沢山作らないように業界に圧力かけたらしいな
よっぽど仕事がないんだなあいつら
アンコンNHKは急に恵方巻の報道をやめて、やったと思ったら廃棄がどうこう否定的な内容 >>1
なんで恵方巻は毎年需要を無視するん？？
仕入れ担当者はアホなの？ 10億円の廃棄処理費は税金だろ、
恵方巻にその処理費となる税金を負担させろ。 そもそも関西の一部地域で行われてた行事なんだから、それ以外の地域の人間は
「なにやってんねん、バカバカしい」としか思わない
うちじゃやらない 朝日新聞は実名報道しないと事実をゆがめていることになる
朝日新聞は在日韓国人性犯罪を擁護しているようだ。 民業に口だす暇あんなら、ちゃんと仕事したらどうだ？ 何時ごろ捨てるの？
廃棄直前の投げ売り価格時間帯に買いに行くよ。1本だけ。 半額狙ったらスーパー二件とも売り切れてた(´･ω･｀) コンビニやスーパーが農業経営に参入できれば
この類いの無駄は減少する かなりお高いからなあ
それだけ廃棄してでもやりたいってことは利益率が相当・・・ 大量乱獲！
大量輸入！
大量生産！
大量廃棄！
アホかよ コンビニ本社に福を運んでくれる西日本の伝統風な行事だな 売れないしわ寄せはバイトにかぶせる
コンビニ本社は >>38
利益じゃなくて、コンビニとのフランチャイズ契約に関わってくる
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