韓国料理屋の画期的な配膳方法、中国SNSで「素晴らしい!」と大注目浴びる
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【動画】韓国料理屋の画期的な配膳方法、中国SNSで「素晴らしい!」と大注目浴びる
Record china配信日時:2018年8月15日(水) 23時20分
(写真)
15日、中国版ツイッター・微博の検索キーワードランキングで「ある韓国料理屋の配膳スタイル」が一時、トップ5入りした。記事掲載の動画は資料映像。
2018年8月15日、中国版ツイッター・微博(ウェイボー)の検索キーワードランキングで「ある韓国料理屋の配膳スタイル」が一時、トップ5入りした。
中国のネットユーザーが注目したのは長さ15秒の動画だ。まず、何もないテーブルで料理が出て来るのを待つ客の姿と、その後方から男性店員がワゴンを押して近付いて来る姿が映し出される。
ワゴンに乗っているのはたくさんの料理が並べられた1枚の大きな板だ。店員はその客のテーブルにワゴンを寄せると、板をテーブルの上にスライドさせ、一瞬で配膳を終えてしまう。
この動画には数多くのコメントが寄せられており、「お店に行ってみたい!」「人件費の節約だ」「まるで定食」「これは素晴らしい!いつも料理が一皿一皿出て来るのをわずらわしく思っていたんだ」
などの声が上がる一方、「この板が出て来るまでの待ち時間は?日ごろ、一皿待つのもうんざりなんだけど」との声も聞かれた。(翻訳・編集/野谷)
https://www.recordchina.co.jp/b186961-s0-c60-d0063.html >>1
日本人には受けないだろうな客に料理を差し出す所作にも拘りがあるし 次の客にも同じワゴンが行くんだろ
客「量が少ないがこんな物か」と食う
少ないところに補充して次の客へ 料亭で仲居さんがコレをやったら次からは誰も客は来ないだろうなあ〜(笑) テーブル板ごと、という訳か。
これは良い様でよくないな。重くて大きいから。
取り回しする物が重くて大きいとそれだけ労働負担が大きくなる。
たぶん半年とせずにやり方を戻すと思う。 チョン料理だと残り物を並べておいて、ちょっと足して出すだけだから早く提供できますね 床に落ちたもん食う朝鮮人と食いカス散らかす汚ならしい食いかたがマナーの中国人にはお似合いのシステムかもな 韓国料理は支配者階級の残飯を集めて混ぜてマズさを誤魔化すために辛子を入れたものが起源だからねえ 宮廷料理って、俺の推測だが。
弁当忘れた子が、他の子から少しずつ分けてもらったのと、同じルーツでは? 注文した品が一気に来るのは嫌だな。
作り置きっぽいし、追加注文なら結局同じだろう。
配膳よりも、客が帰った後の片付けが楽になる方に特化した方がメリットが大きいかも。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています