日本一適当なパン教室 適当ぶりがスゴイ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
社会
日本一適当なパン教室 適当ぶりがスゴイ
（東京都）
■ 動画をみる
“日本一適当なパン教室”が話題を呼んでいる。何が「適当」なのか、その「適当」ぶりを取材した。 パン教室講師・Ｂａｃｋｅ晶子さん
「砂糖の大さじ小さじは、そんなに気にしなくて大丈夫なんで、小さじ１くらいかなって感じで全然大丈夫」 適当すぎて生徒にツッコまれる場面もある。
生徒「（焼く前に）何も塗らなくて大丈夫ですか？」 晶子さん「え、何！？どういうこと？卵とか？卵とか塗らないですね！アハハハハ！」
その驚きの適当レシピは、まず小麦粉に砂糖、塩、ドライイースト、水を加えこねる。こね終えたら、そのままほったらかして発酵。
オーブンで焼いたら最短６０分で完成だ。 従来８つもあったパン作りの工程が半分で済み、特殊な器具や発酵器も必要ない。
晶子さん「みなさん家事に限らず、適当さが許されなくて、完璧にやることに真面目だから、もうちょっと気を抜いていいし、気軽でいいんだよっていうのはすごく言いたい」
講師の晶子さんは、手間のかかるパン作りを身近にしたいと“日本一適当なパン教室”と自ら名付け開校した。適当でも失敗が少なく、誰でもおいしく焼ける独自のレシピを生みだした。
それが反響を呼び、レシピ本の累計発行部数は１２５万部にものぼっている。 【ｔｈｅ ＳＯＣＩＡＬ ｔｒｅｎｄより】
[ 8/10 15:17 NEWS24]
http://www.news24.jp/nnn/news890179681.html
Copyright(C)NNN(Nippon News Network) >>1
HBに材料放り込んで生地作ったら一次発酵まで勝手にやってくれるから、
後は適当に丸めたり、舟にして具乗せたりだなぁ。
バターは高いから、マーガリンや最近はサラダオイルでｗ そーだな
甘さが欲しいならジャムだし
塩分欲しいならバター オイル成分がグルテンに効いて柔らかくなるそうだから、硬いのときは
バター等入れんで、柔らかいのは、あれだマヨネーズでも良いかもなって
今思った。やってみたくなった。 でもちゃんと手をかけて作ったものはやっぱり美味しいよね パンなんて小麦粉を酵母の生きてるビールに少々の砂糖でこねて適当に作っても作れる
ふわっとしたパン作るなら酵母と砂糖が入れば大概失敗しない
あと、生地の硬さを覚えておけばいい
キャンプの時ちゃかちゃかっと作って鉄板で焼くと美味いぞ
もともと世界中どこでも食ってるようなもんなんだから難しい手順なんていらないんだよ いまの女は「塩少々」とか通じないもんね、
金払ってるんだから正確に教えろ！とか
そりゃ学級崩壊するわってなもんで。
それって、キッチリとかじゃなく責任の全放棄することで
自分が完全な攻撃側に回りたいってだけなんだよなぁ たまご塗る、は、お化粧みたいなモンだからな
ふんわりしっとり香り高いは出来立てにしかできない 卵を表面に塗るって、簡単に言うがコレだけの手間が掛かるしな
卵を冷蔵庫から取り出す
容器を取り出して来て洗う
容器に卵を割り入れる
カラを液垂れに注意しながらゴミ入れに入れる
卵を箸などでよくかき混ぜる
箸を洗う
かき混ぜた卵液をハケで塗るかスプーンで塗るか手間を考える
ハケで塗ると洗うの面倒臭そうなのでスプーンで塗る
スプーンを洗う
残った卵液をキッチンペーパーに吸わせつつ小さい袋に入れて、口を縛る
小さい袋をゴミ入れに捨てる
容器を洗う 夕飯食ったら捏ねてタッパーに入れて冷蔵庫の野菜室へ
一次発酵は冷蔵庫の中で行われると同時に、長時間放置することでパン生地が滑らかになる
翌朝、取り出してガス抜き、アイドルタイムを兼ねてパン生地を常温に戻す
この後、成形して焼く
朝の作業は所要時間１時間なので捏ねから始めるよりも半減
パン生地は２日ぐらいなら冷蔵保存できるから、多めに作っておいて楽するのも可
冷凍すれば２週間ぐらい行ける 表面に塗るのは、オリーブオイルや牛乳、なければ水でもオケ
つやつやさせたければマヨネーズを塗る ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
