【Short Ver.】★☆・゜【N　教育・研究関連⑤】 ＜学校給食＞【札教委・給食栄養士会・学校給食会】★☆・゜

はじめは、児童の体位向上のため栄養をとることが一番大切でした。現在は、「教育の一環」として位置付けられています。
飽食の時代の中で、何をどのように食べていくと生涯を通じて健康に過ごせるのか、自ら考え実践する力が育つことを重要としています。
また、みんなが一緒に同じ食事をすることによって、偏食をなおし、食事のマナーを学び、豊かな社交性を身につけるように指導しています。

＜＜給食費は何に使っているの？＞＞
給食費は、すべて食材料を購入するために使われています。施設設備・光熱費・人件費等は、札幌市が負担しています。
【小学校】一食あたり：約２７０円　【中学校】一食あたり：約３２０円
　※食材料のほとんどは、公益財団法人札幌市学校給食会・公益財団法人北海道学校給食会を通して共同購入しています。
　※地場産物や特別栽培（減農薬栽培等）の玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・りんご・大根・小松菜なども取り入れています。

【ごはん】https://s-eiyou.com/s-kyuusyoku/kyuusyoku-gohan.html
【パン】https://s-eiyou.com/s-kyuusyoku/kyuusyoku-pan.html
【めん】https://s-eiyou.com/s-kyuusyoku/kyuusyoku-men.html
【おかず】https://s-eiyou.com/s-kyuusyoku/kyuusyoku-okazu.html

◆給食レシピ　https://s-eiyou.com/kyuusyoku-recipe.html
◆給食の栄養　https://s-eiyou.com/s-kyuusyoku/kyuusyoku-eiyo.html
◆給食の食材　https://s-eiyou.com/s-kyuusyoku/kyuusyoku-syokuzai.html
◆北海道でとれる野菜
　・アスパラガス　https://s-eiyou.com/report/toretatekko/asuparagas1.html
　・小松菜　https://s-eiyou.com/report/toretatekko/komatuna1.html
　・たまねぎ　https://s-eiyou.com/report/toretatekko/onion1.html
　・チンゲン菜　https://s-eiyou.com/report/toretatekko/tingensai1.html
　・レタス　https://s-eiyou.com/report/toretatekko/letasu1.html

◆札幌市の学校給食　https://www.city.sapporo.jp/kyoiku/top/kyushoku/outline/outlinetop.html
◆楽しさとゆとりのある給食推進事業計画　https://www.city.sapporo.jp/kyoiku/top/kyushoku/plan/plan.html
◆学校給食の衛生管理　https://www.city.sapporo.jp/kyoiku/top/kyushoku/eiseikanri/eiseikanri.html
◆さっぽろ学校給食フードリサイクル　https://www.city.sapporo.jp/kyoiku/top/kyushoku/recycle/foodrecycle.html

◆地産地消の取り組み
・札幌市の学校給食における主な取り扱い品に占める道産品の割合　https://www.city.sapporo.jp/kyoiku/top/kyushoku/chisanchisyo/chisanchisyo.html
・学校給食で使用している食品の産地について　https://www.city.sapporo.jp/kyoiku/top/kyushoku/chisanchisyo/chisannchisyo-1.html

◆学校給食に使用する食材の放射性物質検査について　https://www.city.sapporo.jp/kyoiku/top/kyushoku/kennsa.html
◆学校給食における食物アレルギーの対応について　https://www.city.sapporo.jp/kyoiku/top/kyushoku/allergie/allergie.html
◆学校におけるアレルギー疾患に対する取り組みについて　https://www.city.sapporo.jp/kyoiku/top/hoken/kannrishidou/kannrishidou.html

◆給食の歴史　
・札幌市学校給食の歴史　https://www.city.sapporo.jp/kyoiku/top/kyushoku/history/history.html
・食器・食器具の歴史　https://www.city.sapporo.jp/kyoiku/top/kyushoku/history/tableware.html

◆栄養教諭の任用　https://www.city.sapporo.jp/kyoiku/top/kyushoku/ninyo/ninyo.html

◆札幌市学校給食運営委員会　https://www.city.sapporo.jp/kyoiku/top/kyushoku/outline/uneiiinnkai.html

◆令和元年度食生活調査の結果
→小学５年生の結果　https://www.s-eiyou.com/reaflet/R1s5.pdf
→中学２年生の結果　https://www.s-eiyou.com/reaflet/R1c3.pdf
→現在中学２年生と３年前小学５年生の比較　https://www.s-eiyou.com/reaflet/R1c3s5.pdf