個人ブロガーのざっくり集計ですが、
2019年新規開業ホテル数、客室数
大阪府　41軒　 9,963室　
東京都　43軒　 8,026室

100室以下のホテルは集計に入っていない場合もあります。
この集計が正しければ、2020年東京オリンピック前の東京よりも、平常運転の大阪の方が新規ホテル客室数が多い。

https://twitter.com/KansaiSanpo/status/1205657564609777664?s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)