いま、Galaxy使ってるんですが
iPhone物理SIMを購入したとしても

差し替えなくても古いGalaxyのSIMはつかえなくなるみたいでして

4gプランと5gプランだと物理SIM自体違うらしいです。

なので今の携帯番号をGalaxyでそのまま使いながら
機種変更で購入したiPhoneを売ってしまうと
一週間後にGalaxy側も使えなくなって売ったiPhoneに番号とか移行してしまい携帯もってないみたいになるみたいです。