法規定で「みりん」うたえず浸透に苦労　「甘みとコクの糖質ゼロ」開発者にきく【経済トレンド】 [朝一から閉店までφ★]

**朝一から閉店までφ ★** · 2025/12/12(金) 15:37:20.22

2025/12/12

　日の出ホールディングス傘下のキング醸造（兵庫県稲美町）が2018年に発売した糖質ゼロのみりん風調味料「甘みとコクの糖質ゼロ」が好調だ。
400ミリリットル入りで330円。開発した日の出ホールディングスの竹山慎一郎さんは「法律の規定で商品名にみりんを使えず、浸透させるのに苦労しました」と話す。（共同通信＝浜谷栄彦記者）

　清酒やポン酢などを合わせた「糖質ゼロ・オフ」シリーズの2024年度の売上高は、17年度比で約1.9倍に伸びた。

　糖尿病のリスクがある人は食事の制限が多い。家族と料理を別にするケースもあり、手間がかかる。こうした悩みを抱える消費者の存在を知り、糖質をカットした商品の開発を思い立った。

　「一番困ったのは商品名です」。みりんは酒税法によって原料や製法を定義されている。糖質ゼロの商品に「みりん」の名称は使えない。同僚と知恵を絞り、人々がみりんに求める調味効果である「甘みとコク」を商品名に使った。

　しかし、そのまま店頭に置いても、認知してもらうのは難しかった。税務署への相談を経て、ボトルの首にかける販促用の紙に「みりんの使い方そのまま」と記した。

　もどかしさを乗り越えてヒットにつなげた。「お客さんの声を聞いて作ったのがこの商品です。心置きなく味を楽しんでほしい」。東京都出身、50歳。（価格と年齢は2025年10月時点）

https://news.jp/i/1371940326429197271

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/12(金) 15:38:42.75

みりん梅酒の予感

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/12(金) 15:39:52.09

餅米の価格が高騰しているから、それを原料にするみりんも爆上がり中なんだと
既に去年の倍額まで行ってるらしいから、代替みりんの需要は高まる

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/12(金) 15:56:09.63

鼻が長いのは？

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/12(金) 16:01:26.25

天狗様

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/12(金) 16:25:24.56

>販促用の紙に「みりんの使い方そのまま」と記した。
これはいいの？

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/12(金) 17:09:15.67

>>6
商品が「みりん」だとは言ってないからw

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/12(金) 17:40:45.11

みりん風調味料でいいかと思ったら、それも甘くないと駄目なのか

>日の出ホールディングス傘下のキング醸造（兵庫県稲美町）が2018年に発売した糖質ゼロのみりん風調味料

記事、駄目じゃん

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/12(金) 17:46:34.80

蕎麦粉の入ってない沖縄そばは野放しかよ

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/12(金) 17:47:57.89

>>5
これは一本取られたなあ

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/12(金) 18:23:59.25

みりんは消費税10%なんだよな

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/12(金) 18:27:29.38

味醂 → 醸造調味料
未醂 → いまだ味醂ではない → OK

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/12(金) 18:40:00.63

みりんダはジュース

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/12(金) 18:44:59.30

>>2
みりんじゃないけどこれで梅酒作るのもアウトらしい

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/12(金) 19:18:34.36

植木屋はん、柳陰はお上りか

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/12(金) 20:18:27.43

>>1
東京都出身、50歳。

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/12(金) 20:49:48.64

味醂なんて梅酒にすれば

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/12(金) 21:25:02.30

カタカナ表記なら問題なし
ミリソ

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/12(金) 21:46:00.16

みりりんに会いたい

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/13(土) 00:36:35.29

rap by 宮崎美子

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/13(土) 00:58:48.96

料理用なのでみりん風調味料には塩分を加えて飲用できない様な味にしてある。

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/13(土) 08:26:13.75

人工甘味料は糖尿病リスクを高めるのに

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/13(土) 09:17:42.75

これが「みりん」を名乗れないのは、日本の伝統的な「みりん」を守るため。
本当の「みりん」には酒税もかかってるしね。

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/13(土) 09:39:35.20

明日照るパームとか人工甘味料入りだったらいらない。

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/13(土) 09:49:11.65

みりん風調味料を名乗れないのは怪しい

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/13(土) 10:00:10.14

>>12
まるで女子高生と女子校生の違いのようだ

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/13(土) 12:30:40.29

マヨネーズも規格を満たさないと「マヨネーズタイプ」とか「半固形状ドレッシング」の表記になる

「マヨ」はセーフ

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/13(土) 12:41:13.80

日の出なんでしょ
昔　みりん風を造った時「新味料」で売ってたやん

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/13(土) 12:43:32.39

>>15
一回　夏に作って飲んでみたいと
思いながらビール飲んでるな

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/13(土) 13:47:31.72

そもそも「みりん」では無いのだから、「みりん」名乗るのはダメだろ

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/13(土) 14:03:12.73

みりん？　ぽいな！　ぽいな！

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/13(土) 17:23:21.07

説明文と商品名入れ替えてるだけやん

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/13(土) 17:38:49.41

煮崩れ防いだり
照りが出たりちゃんと同じ効果期待できるの？

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/13(土) 23:17:36.17

ダイソーで100円板チョコだと思って買ったモノに
チョコレートとは一言も書かれてなかった

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/14(日) 23:38:36.79

そもそもみりんも最初はどこかのコピー
流山も自分いってるみりん屋はある
あるがつまり言ったものがち
ならみりんと言わず
キングたれとかいえばいいだけ
味ぽんと同じだ
文句言わずブランド化しろ
自信あるならな

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/14(日) 23:39:47.54

>>23
伝統がマヤカシ
単に業界既得権益

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/15(月) 00:36:07.94

みりん風って商品ばかりじゃね

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/15(月) 05:25:05.75

>>9
支那そばやに訴えられるで

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/15(月) 18:51:10.29

みりん
アルコール度数14%程度で酒税かかる、添加物は糖類のみ

みりん風調味料
アルコール度数1%未満で酒税かからず、添加物に制限なし

みりんタイプ調味料
みりんに塩分を2%程度添加、酒税かからず

**名刺は切らしておりまして** · 2025/12/15(月) 20:48:09.35

>>38
焼きそばもアウトや

法規定で「みりん」うたえず浸透に苦労 「甘みとコクの糖質ゼロ」開発者にきく【経済トレンド】 [朝一から閉店までφ★]

法規定で「みりん」うたえず浸透に苦労　「甘みとコクの糖質ゼロ」開発者にきく【経済トレンド】 [朝一から閉店までφ★]