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ラーメン山岡家、人材「仕込み」出店拡大 10年で300店へ [HAIKI★]
0001HAIKI ★
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2024/04/14(日) 09:12:19.72ID:Gmrl2+HN
「ラーメン山岡家」を手掛ける丸千代山岡家の業績が好調だ。2024年1月期の既存店売上高は前の期比で37%増え、26年1月期を最終年度とする中期経営計画で掲げた業績目標はわずか1年で達成した。次の目標とする300店体制の実現に向けて…

続きはソース元で
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFC223DP0S4A320C2000000/
0002名刺は切らしておりまして
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2024/04/14(日) 09:15:19.21ID:/Qazurub
そこそこ人は住んでるけど24時間営業のラーメン屋が無さそうな中途半端な田舎に出店して
夜中の外食難民達を引き込むのは良いと思う
0003名刺は切らしておりまして
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2024/04/14(日) 09:24:40.75ID:NyE4FA3T
旨くもないのに好評なんか。
どこがいいんだろ?
0004名刺は切らしておりまして
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2024/04/14(日) 09:32:01.18ID:IN5jmZ4O
奈良ゼロ
0006名刺は切らしておりまして
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2024/04/14(日) 09:42:05.55ID:761Jn/wn
>>3
人によって好きな店と嫌いな店が極端に分かれる
ラーメンってそういう食い物だろ
0007名刺は切らしておりまして
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2024/04/14(日) 09:43:31.19ID:Tz3B0tDU
朝食作るの面倒くさいとかできないとかいうひとはいるよね(>_<)
0008名刺は切らしておりまして
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2024/04/14(日) 10:06:08.29ID:zcXMLlb4
関東から西へ行くと店舗が殆ど無いんだね。
四国とか1件も無いし。
0009名刺は切らしておりまして
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2024/04/14(日) 13:01:17.65ID:wOkSFbHA
>>008山岡屋は醤油が、しょっぱい。
西日本、九州は甘口醤油なので、多分無理。
東日本の味付け。
0010名刺は切らしておりまして
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2024/04/14(日) 13:35:01.92ID:nc6ULDl7
こんな不味いラーメン屋
300店とか信じられない
0015名刺は切らしておりまして
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2024/04/14(日) 17:01:20.86ID:6sW80Vsx
以前行ったことがあるが
店員が稀に見る態度の悪さ

絶対行かない
今後も行かない
0016名刺は切らしておりまして
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2024/04/14(日) 17:33:27.58ID:ADjHZ8GH
山岡屋✖
山岡家〇
0021名刺は切らしておりまして
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2024/04/14(日) 20:29:49.80ID:3CmTce3D
シャワーがあったり助かるだろう
0024名刺は切らしておりまして
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2024/04/15(月) 07:39:35.67ID:dRvY6SAl
山岡家は家系ラーメンとして分類されるけど、家系チェーン店の味って感じだよな
美味しい家系ラーメンとは全く違うもの
鶏油は使わない代わりのラード使うし、豚骨醤油なのに豚骨っぽさが物凄い低い
麺も太麺だけど、太いだけで美味しさはあまりないよね
0025名刺は切らしておりまして
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2024/04/15(月) 08:22:21.62ID:EjFlzAWr
「店員の態度が悪い」言うてる奴の基準がメイドカフェ
だからなあ
0028名刺は切らしておりまして
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2024/04/15(月) 12:53:31.54ID:TJb2uCZk
>>24
山岡家の創業者が家系じゃ無いと言ってるのにそれでも家系に分類する人は家が付いてりゃ何でも良い感じ
だからすき家も家系にしてしまう
0029名刺は切らしておりまして
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2024/04/15(月) 13:55:06.68ID:Awt4SjjA
>>24
同じ。だしの味が薄い。味自体はいいけど薄くしか感じない。
濃かったら満点だったのに薄いからいかなくなった
0030名刺は切らしておりまして
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2024/04/15(月) 17:16:30.98ID:83lQdHkr
北海道にめちゃおおいぞ

山岡家
0033名刺は切らしておりまして
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2024/04/15(月) 22:48:12.77ID:vNqB2Cgk
味噌ラー、二三回食べたけど不味くはないけど
旨くないと思うのだが、道産子の味噌の方が好みかな。
0034名刺は切らしておりまして
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2024/04/15(月) 22:59:27.30ID:Jv4ABEuf
臭い
味が毎回違う
運介が多く腋臭臭い
0035名刺は切らしておりまして
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2024/04/15(月) 23:06:11.39ID:CkI9BA6w
熊本からはすぐに撤退した店
0036名刺は切らしておりまして
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2024/04/15(月) 23:06:55.75ID:ZqEJGHgR
東京にほぼ無いから行ったことない
0040社説+で新規スレ立て人募集中
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2024/05/12(日) 10:37:30.01ID:hOv5IS/o
ラーメン山岡士郎家
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