X
【特集】 くら寿司の寿司カバー特許について [朝一から閉店までφ★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001 【大吉】 ＠朝一から閉店までφ ★
垢版 |
2023/02/02(木) 18:29:09.39ID:fU4Ai2xC
栗原潔弁理士 知財コンサルタント 金沢工業大学客員教授

2/1(水) 13:58

回転寿司店での不潔な行為を動画に撮ってネットで公開する反社会的行為が話題になっています。寿司店にとっての被害は膨大なものと思われます（実際株価低下により時価総額170億円程度の被害があったそうです）。
湯飲みや箸は入店時に店員が渡す、醤油・緑茶粉・ショウガは小分け袋にしてやはり入店時に店員が渡すようなプロセスにすることでこの種の行為を防止すると共に、一般客への安心感を与えることができるのではと思いますが、回っている寿司の対策は困ります。
大手回転寿司チェーンの中では、くら寿司だけが寿司のカバーを備えた皿を使っていると思います（他にも簡易的なカバーを使っているチェーンもあるかもしれません）。
このシステムは、コロナ対策として、くら寿司も強くアピールしていますが、バカッター対策としても有効なものと思われます（皿をレーンに戻すような行為については別途対策が必要ですが）。
実は、この寿司カバーはくら寿司（株式会社くらコーポレーション）が特許（5416288号）を取得しています（「飲食物搬送用収容体」というものものしい名称が付けられています）。PCT経由で国際出願されており、米国等でも権利化されています。
他社は同じような仕組みを実施できないのでしょうか？この特許の権利範囲は以下のようになっています。
https://news.yahoo.co.jp/byline/kuriharakiyoshi/20230201-00335305
0002名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 18:31:08.25ID:76we7TF3
バカッター言うてしもうとる
0004名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 18:32:13.31ID:nZLp2/Kt
カバー簡単に開閉できるし意味ないよな
0005名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 18:33:56.67ID:vnPr/2wh
回転ずしの特許はどないなってんやぁー
0006名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 18:34:51.79ID:pIsiUkhm
根室花まるや金沢まいもん寿司といった客単価5千円のグルメ回転寿司では被害は起きてない
省力化が行き過ぎた100円回転寿司チェーンのシステムに欠陥がある
0007名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 18:36:13.38ID:lvdIPSnY
>>4
閉じるのは店側でしか出来ないような仕組みが欲しいね
そうすりゃ誰かが開けたものを他の人が触ることは無くなる
0010名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 18:40:50.85ID:sQt4ZczK
カバーを開けた時点でその客の伝票に追加されるようシステムを改修してはどうか？
そして電子ロックにして店側が操作しないと一度開けた蓋は閉じないようにすべき
かなりのコスト増になるがこれくらいしないとバカは消えないと思う
0011名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 18:43:47.85ID:76we7TF3
>>9
そんなクソ遅いもん使うくらいならレーンでいいやろ
到着したら自動で扉を開ければいいだけのことだ
それに配膳ロボならいたずらされないというわけでもないだろう
0014名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 18:48:38.75ID:dGm1mW60
魚べいシステムにした上で湯呑みも調味料も客のタイミングで流してもらうしかないだろ
0015名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 18:49:42.96ID:ADE5KH/d
カバー自体が汚い感じで商品が美味しそうに見えない。やっぱ特急レーンのみのタイプの回転寿司がいいな。
0020名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 19:15:00.12ID:3DymE7Bm
ロボット切り紙機で作った新聞紙折り紙で寿司に
蓋。鮭やタコのリアルな飾りをつける
特許回避出来る
0022名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 19:42:26.23ID:fVdl75Ux
エッ？
0023名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 19:47:12.17ID:x2aovqbO
>>1
そんなカバーはバカーにとっては無いに等しい
0024名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 20:05:38.16ID:vccFkcyy
>>1
カバーも開けられたら同じだね
かっぱ寿司みたいに新幹線方式じゃないと安心できない
0028名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 20:13:58.38ID:3oBu2je/
調味料狙われたら外食業全て終わりじゃん
0030名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 20:19:37.31ID:FL/B8G3w
>>28
醤油や山葵の小分け袋知らんの
刺身買ったら付いてくるだろ
0034名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 20:38:13.84ID:LeXfZzyp
くら寿司行ったことないけどカバーは見たことあるな。　　廻ってる間の乾燥対策かと思ってたけど。

どこだったか・・・?　はま寿司?
0035名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 20:38:14.88ID:cWmsCiip
ホームドアみたいに自席の前に注文品が来た時だけ開く様にしろよ
0036名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 20:45:50.40ID:bsY+VR9W
>>1
業界のために、無料公開するべきだな。
そうしないと共倒れだよ。
0037名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 20:46:45.74ID:iDmLbg06
回転レーンやめて直送オンリーにするチェーンちらほらあるし、このバカのせいでその流れ加速する可能性高いけど、

原価の安いネタ、賞味期限が近いネタをどんどん回してコスト下げる
とにかくまずなんか食いたいって客にあてがうことで滞在時間を短くし回転率をあげる
一種類をまとめて作って流すことで作業効率を上げる

という安飯ビジネスの根幹を支えるビジネスモデルなのでここ変えちゃうとまたお前らお怒りの値上げに繋がるのよん
0038名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 21:03:02.57ID:4urDv3cQ
>>37
はま寿司の件も9割店舗はベルトコンベアの高速レーンで、回転レーンはまだ改装してない1割の店だけとのこと
数年後には、はま寿司は回転寿司じゃなくなる
0042名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 21:31:44.20ID:oPDbx3dM
>>6
起きていないのではなく明らかになっていない
0043名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 21:47:39.13ID:xBj5VHoa
何年か前に行ったがってん寿司がレーンに何も流れてなくて
レーンの向こうに大将みたいなオッサンが5人くらい並んでて
何にぎりやしょう！とか言い出すから何これと思ったが
今なら正しいのかもしれない
0044名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 21:49:00.16ID:ldYB/cNn
開閉の蓋をセンサー式にして専用の
リモコンを各テーブルに設置し
それを押す事でパカッと開くようにすればいい

電気信号でどのリモコンから発信されたか特定出来るのでイタズラされたら
すぐに分かる
0048名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 22:01:19.40ID:FAtdp/4B
監視カメラ置くのが一番よさそう
0049名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 22:02:04.12ID:1oiX1VHV
魚べえは回転寿司やめて廃棄減ってコスト削減出来たんだよね
スシローにはくら寿司のスシカバーがいいと思う
0053名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 22:40:02.75ID:2BTjTC0q
>>1
パワハラ焼身自殺とか報道されてたのもカバー済み？
0054名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 22:43:26.01ID:0J1ZpwN0
もうバイトテロのことは忘れたのか？
客も店員も信用できないから
もう外食なんてできないんだよ
0055 【菊】
垢版 |
2023/02/02(木) 23:22:01.87ID:1G+h6b9o
厨房まで取りに来させりゃ良いんだよ
0056名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 23:30:18.64ID:/I9fh2ip
店員が目の前で握ってそれを客が直接食べればいいんだよ。
0059名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/02(木) 23:51:21.29ID:hUZV7dk8
>>1
この程度の事件でこんなに株がの時価総額が下がるんだとしたら、
株というシステムは欠陥だらけだと思う。
0063名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/03(金) 01:38:39.78ID:nGLOgY2I
バカッターというかバカトゥッカーとかだよね
発見した人かなんかがTwitterに転載するから一気に広まるだけで
0064名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/03(金) 01:57:49.04ID:esfTqDIT
監視カメラと身分証明書の登録が必要だな。
0065名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/03(金) 02:06:24.98ID:8A56kusm
>>1
あんなカバーに何の意味があると？？
面倒なだけ。
結局レーンに戻せるんだから何も変わらん
0067名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/03(金) 02:31:45.73ID:HxyXFgRn
いいこと思いついた。
くら寿司に頼んでカプセル分けてもらおうよ！
0069名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/03(金) 04:54:38.57ID:LR/HakeE
カバーもつけたらつけたで
また違う穴狙われるだけ
もっと根本的な改善がいるがそれしたらもう回転寿司の強みが無くなる

詰み、だわな
0072名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/03(金) 06:35:41.77ID:wxIaAJMa
>>69
ち、違う穴を…？(ゴクリ)
0076名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/03(金) 08:34:08.74ID:KumWGU8q
ファイブスターグループの海座みたいに注文した品を店員が目の前で握って手渡ししてくれるシステムが一番よな
0080名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/03(金) 10:13:02.00ID:juGTJd99
>>1
レーンに皿を戻すアホがいるから、
蓋を閉じる行為はバックヤードのみに限定する機能と
蓋を開けて取らない迷惑行為が増えそうだから、
どこで蓋を開けられたかを感知するシステムの追加が必要かな

各座席をモニターできる監視カメラ導入の方がコスト的に現実的か
0083名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/03(金) 12:46:12.58ID:HhdJsKGz
>>78
都内なら、しゃぶ菜ってとこが
100円皿ポイもので良ければ
しゃぶしゃぶ食べ放題とセットで
2000円前後で店員が持ってきてくれるぞ
10種位ある
0087名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/04(土) 00:49:33.45ID:S+uumjI1
そのうちテーブルや椅子をペロペロするかもよ
0088名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/04(土) 01:51:28.92ID:5BC+oL1P
知障は目立つためならどんなノリで恥ずかしいことでもするから寿司カバーなんか無駄
0089名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/04(土) 20:44:54.30ID:KqvgmYOj
>>88
それなら外食全部アウトどころか、スーパーに置いてる醤油でやるかもよ？

ごくごく一部のアホに国民が振り回されるのは相変わらずやね
0093名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/05(日) 20:36:41.48ID:oD7jNu3i
注文したお客さんだけが開けられる
カバーは簡単なのから試作できるけど、
調理場が大変でミスが多発するね。

それを防止するシステムも複雑になりがち
0096名刺は切らしておりまして
垢版 |
2023/02/06(月) 01:33:21.24ID:8+xCz/Nc
>>95
レーン自体は各席個別配送の分岐部分だけ
手が届くイタズラ困難な新幹線があるね。

お通し代わりに、湯呑しょうゆ山葵ガリのセット卓を最初に届ければいい気もする。
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況