いつから高級品になったのだろう？
探検
【食品】道産ソバ在庫、過去最大に コロナ禍で需要激減 きたそらち農協は買い手探しに奔走 [HAIKI★]
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いつから高級品になったのだろう？
卵と牛乳入れてすぐ焼けるって商品
もうあるかな？
嘘だと思うなら調べてみろよ。政治家や官僚ごときがどうしようもなかった本当の巨悪は、何なのか。
なんでも国産が一番てわけでもないもんね
サバなんかも一部のブランドサバを除けば国産よりノルウェー産の方が高品質で値も高い
どんどん売れよ
同じく
>>20
5chで匿名で指摘された方が、実社会で指摘されて恥をかくより良いんじゃないの。
手打ちだと職人が足りなかったり高額になる
機械打ち、機械切りでいいから、そういう機械化されたチェーンソバ店で安売りすればいいのでは
全国に売りゃいいじゃん バカなの？
小さい1本400円ぐらいするのに全然美味しくなかった・・・ 高くても美味しいの売って欲しいわ
いや
まじで
高ければ買わない
棒ラーメンの値段以下が目安
十割そばが美味いとか言ってる奴はエセ蕎麦通
クレープに加工すれば売れるんじゃない？
去年の在庫も積み上がってるから、今年の新そばは去年のそば粉を3割くらい混ぜて作ると思うよ
今牛乳足りてないぞ
なぜかそば業界では、乾麺は偽物で蕎麦ではないって事になってるんよな
値段を下げればいくらでも売れる
そばみそ作れ
市場原理が利かない
なんですと！
国産蕎麦を食べられるお店探すのも大変なのに！
蕎麦粉高過ぎんだよな、だから美味い蕎麦屋で済ましてしまうけど
蕎麦打ちを嗜みとしてるオッサン達ならキロ単位で欲しいだろし売りゃいいじゃん
参議院議員 上田清司さん vs 認定NPO日本再生プログラム推進フォーラム 理事長 藤原直哉
http://fujiwaranaoya.com/tai200916.mp3
http://fujiwaranaoya.main.jp/tai200916.mp3
そば団子も好き
在宅多いから枕いっぱい作ろう
いつもそばに
蕎麦は脱皮
蕎麦 脱皮機で検索すれば出てくるよ
「黒うどん」を蕎麦と呼ぶ風潮がまかり通ってる現状じゃどうしようもなかろ
チーズとかソーセージとか巻いて食べたら美味いと思うんだよね
東急ハ−ンズ
ソバに西友
ふるさと納税で売ればいい
ガレットだね
蕎麦屋以外で国内産は捌けない
田舎なんで国産蕎麦なんて生協かデパートしかないから、スーパーでも売って欲しい
ダイエット食として粥にするけど
日本の西側半分には蕎麦文化が殆ど無い。
かく言う自分も日本の中国人（非大陸）だが、
美味しい蕎麦とは何なのか良く分か無い。
北海道の蕎麦は美味しい
マルちゃんのそばを売ってるスーパーはそんなにないから増えてほしいわ
じわーっとね
○安倍晋三と自民党公明党のせい
十割蕎麦がうまいかどうかはともかく、新そばの時期以外ではまともな十割蕎麦は食えない
縁起物だよ
なら、蕎麦粉を売るために蕎麦打ちセットをだな
週末家族や恋人、仲間同士、一人でも楽しめるぞ？
中国産なんか使ってないでサ
というかあの店はそもそも密を楽しむための店だし
藪の方は結構広いけどね
お蕎麦に置いて欲しいのよ
他の地域は選んで買わないの？
原料は中国産？
時間と人手があるのなら、昔ながらの脱穀法でやれば良いのでは？筵とかシートを敷いて、その上で蕎麦の実を叩く。落ちた蕎麦の実を箕などで実とゴミとを分ける。これを何回も繰り返していけば蕎麦の実だけ集められます。唐箕があればもっと早いでしょうけど、唐箕がある家はもう滅多にないでしょうし。
>>40
あなたの説明の方が正しい。農作業をしたことがないと思われる人の意見は無視した方がいい。
糖尿病になってからだと、GIの低い玄米などでも血糖値爆上げするってことが
半ば常識になりつつある。
低GI食品で安心できるのは、
耐糖能が悪化する前の、膵臓からのインスリン分泌が健全な状態での話。
蕎麦アレルギーの恐怖。
蕎麦は食べると死ぬ場合がある
味噌を自作しているんですか。発酵を管理するのが大変でしょう。そこまで出来るのでしたら、ついでに醤油も自作してみては？
大量生産のまがい物ではない純粋な物を口にすることが出来るとは、粋な贅沢ですね。羨ましいです。
日本の食は中国の広大な大地によって支えられている現実が重くのしかかる。
「俺は中国産の食品なんか食べないもんね」なんて言ってても、
コンビニやスーパーの加工食品を買わない人間はそうそういない。外食を全くしない人間も。
皆、当たり前のように中国産を摂取している。
日本人が今まで買わなかったものを今更買わないでしょ
海外に格安で輸出したら？
小麦も死ぬアレルギー持ちいるのだが
全国の普通の蕎麦屋
これが、コロナで一気に売上減って倒産してるのも含めて消費が減ってる
うどんじゃなくて蕎麦を出せばいいのにね
ミニセットみたいなのでも大抵うどんだし
インスタントだと蕎麦のスープは甘すぎる
これか 同志よ。 近所で置いてないから今はamazonパントリーかケースで買ってる。 昔はスーパーや安売りストアで売ってたんだがな・・
屋台料理で出してみては？
url忘れてたｗ 天ぷらそば ブランド: 東洋水産
https://www.maruchan.co.jp/products/search/211764.html
蕎麦屋以外、蕎麦メーカーに卸せば良い。
何で騒ぐんだ？
健康に良いはずなのに毎日食ってた蕎麦崇拝者も早く病死したな。
いいトコなし。
富士 そばつゆがどこにも売ってない通販も無い・・・と思ったら
販売元から唯一通販あった
http://www02.joynet.co.jp/online_shop/mall/mall_05.html#sobatsuyu
東京に送れ。
ソバ蜂蜜すごい臭い
ただ料理に少量入れるとなぜか良い香
それってｗ
この間初めて行ったら結構密だった
九州で売ってる市販の蕎麦の生麺なんてそれよっか絶対低いと思うね色からしても
正確にはブルターニュだな。パリのモンパルナスのガレット＆クレープレストラン街で食ったな。
流石にシードルが本当によく合うねガレットには
蕎麦に何を求めるかは人それぞれだからな
十割が好きなら十割が美味いと思って食ってりゃ良いし、二八が好きなら二八を、外一、外二だって同じ事だわな
小学生の時に姉がこの髪型だったのでチン毛！チン毛！って言ってたらシバかれた
小諸は？
ああ 天つゆ
天つゆなら小袋で売ってたな 試してみる
パスタマシンは？
どうにかしてご飯みたいに食えないかな
米に置き換えて食いたい
#MeToo
手打ちそばセット買ったら12ヶ月そば粉送ってくるとか
そういうサービス考えられないの？
http://tubutubu-officialblog.net/2019/09/24/5125
美味いかどうか分からんが。
でも、粒だと米とカロリーが変わらん。
あと、中国に輸出はできない？
切ってくれるだけやん
日本だったら味噌煮込みうどんとか
イタリアの麺でもあえて粉っぽくしてるのがあったような
そういうのも好みだよな
水回しさえ出来れば何てことないけど8割のほうが美味しい
手打ちそばは釜戸の温度が低いと蕎麦が溶けて切れてしまうので、グラグラに沸くまで時間がかかり、
同じく手打ち麺を同時に大量に入れると、一瞬で湯温が下がって、火が通る前にとけてしまうので、２、3人前しか投入できない。
機械打ちだと高圧力で繋がっているので溶けて切れる心配はない。
また、立ち食いとかだと小麦の比率が高くて溶けて切れる心配はない。
釜戸の蕎麦湯が濃いい場合は生煮えの麺を出す店があるから注意。
客は濃い蕎麦湯を好むので、釜戸の蕎麦湯にさらにそば粉を溶かす店の方が良心的。
蕎麦ごめ(剥き身)を湯がけばお粥のようにはなる。
国産が一番高い。
立ち食いは外国産。
おっさんたちが蕎麦打ちにはまるのはそういった点もあったのか！
ガレットという料理です。
ガレット流行ればいいよなー
味は総菜系で頼む
そば殻が多いと色が黒くなる。
そば殻は米で言えば籾殻だからな、一概に白っぽい蕎麦だから違うとは言えない。
融通きかねえな
音威子府そばは真っ黒だな
作付面積あたりの収穫量が、蕎麦はそのままで米がどんどん効率よくなったから。
本当に荒れすぎた畑だと実入りが少なくなるから、ホドホドにしないと。
普通の蕎麦屋じゃないよ
観光客受けの高い蕎麦屋
GOTO失敗で全滅
お蕎麦は絶対量で余っているわけではないから、
値段が下がれば、捌けるんじゃないかな？
カップ蕎麦などの蕎麦粉比率が上がる（味がよくなる）形で現れる
東京にそんな市あったか？
そうそう
繋ぎの割合だけじゃなくて、繋ぎの種類、加水率、蕎麦の挽き方、蕎麦の品種、そば切りなら切り方やツユ
蕎麦の好みは千差万別
うんことは違うけど臭いわな
蕎麦の花の香りを知ってる人は少ないだろなあ
新蕎麦の香りが何かって分かってる人も少ないと思うわ
なんだその 半ば って
お前は 血糖値爆上げする と言ってるんだから する か しないか の2択しかねーだろ
知能障害バカなの？
逆に米が売れなくなる理由は？
自分で調べたが、
観光客が食べる分の米が減ったということか
ガレットが流行ってます！
と言って売れ
^_^
外食が低調だからだろ
外食不振で廃棄が大幅減
あと自炊だとコメを炊く手間や別におかずを作る手間が敬遠されて、麺類、パスタ、シリアルなどの割合が増える
考えてみれば、レトルトとかが美味しくてもっと安ければ米を自炊して食べるかね？
パスタだって手間は似たようなもの、というかパスタ茹でる方が炊飯器で米を炊くより手間な気がするんだが
焼肉のタレもそうだろ
電子レンジでチンするだけで結構美味い。
自炊は廃棄が少ないもんな
外食のバイキングとかどんだけ捨ててんだろ
いろいろなところに 影響がでますね
今の状況じゃ仕方ないわ
世の中食品で溢れすぎ
米：早炊きモードで20〜40分(タイガー調べ)
パスタ：4〜5分(トップバリュの細いやつ)
殻付き蕎麦の実を？
卓上製粉機もしくは手挽石臼それに篩
あとは手打ち道具一式もしくは手回し製麺機で初期投資最低10万位から
玄蕎麦￥11000歩留まり6割で粉で25k
一杯あたり150g使用で凡そ170杯
この蕎麦一俵と最低初期投資で一杯あたり￥650となる
十俵で1700杯製麺ならば一杯あたり￥110になり初期投資は凡そペイ出来る
手間暇小口生産しているうちに飽きそう
蕎麦殻枕を使いたい人には嬉しいな
北海道の製麺工場だけどもな。
着色細うどんだからな
何言ってるか意味不明。
工場が北海道にあるからって、原料原産地がどこかは全く予測できない。
「甘やかすな」とか、「スパルタだ」とか、お前らいつも言っているだろ。
じゃあ、ナチ野郎の周りを移民だらけにすればよいのだｗｗｗナチ国家も移民だらけにすれば解決だｗｗｗ物理的解決ｗｗｗ
ああそうか、追加で。
ナチ野郎は白人至上主義者なことが多いわけだから、東南アジアのかたやイスラム教徒のかたやアフリカのかたの移民を増やすべきだよな。
考えたら、白人に囲まれたら喜んじゃうマゾもいそうだよなｗｗｗ
俺は、東南アジアのかたやアフリカのかたやイスラムのかたに失礼なことは言ってないぞ。
公務員は、なおさらとりわけ、移民のかたを嫌がってはだめだろう。きちんと性格テストをすべきだろ。今のわけのわからないテストではなくて。
たまにセブンイレブンは産地表示を間違える。
【偽装】中国産混ぜたそば粉販売 「幌加内産」でコンビニに…札幌の製粉業者
https://news13.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1090892453/
★中国産混ぜたそば粉販売 「幌加内産」でコンビニに
製粉業の横山製粉（札幌市、横山敏章社長）が２００１年９月ごろ、
コンビニエンスストアのセブン−イレブンに北海道・幌加内産として販売した
そば粉の一部に、中国産のそばを混ぜていたことが２７日、分かった。
横山製粉によると、同社は０１年春、幌加内産のそば粉をセブン−イレブンに
年間２００トン納める契約を結んだ。セブン−イレブンはこのそば粉を使い
産地表示をした調理品のざるそばを、地域限定商品として北海道内約７５０店で販売した。
しかし横山製粉は同年９月から約１カ月間、幌加内産の在庫がなくなってきたため、
中国産の原料を約２０％加えてセブン−イレブンに販売。中国産の総量は約３トンに上るという。
河北新報 http://www.kahoku.co.jp/news/2004/07/2004072701000362.htm
お前が全く自炊をしてないか頭が弱いのかどっちかだって事は分かった
^_^
ゆで麺を増やせばそばはもっと売れると思う
「そばは香りを楽しむものだ」とか「手打ちそばこそ本当のそば」とか、変なブランド意識の賜物だろ
200円で駅そばが食べれる時代に戻してくれ
通販で捌け
スープもセットでな
時代に適応してビジネスを変えろ
小麦はほぼ米加豪産で仕方ないが蕎麦はそれに当てはまらない国があるから
でも実際は玄蕎麦が○国産でも日本で加工すれば粉も麺もめでたく国産
蕎麦は手軽に喰えなくなった
高く売りたいならアメリカか中国に輸出しろ
生産量で幌加内に次ぐ、深川からのニュースだったと思う。
安売りするとブランド価値が下がるのだそうだ。
中小が慣れない事やって客のクレカ情報大量に流出して
最近のドコモ問題に繋がったという説もあるな
麺類ならそばを自宅で食うことが増えてもいいはずなんだけど、
どうせ今はみんなラーメン焼きそばパスタなんだろうね。
蕎麦って従業員食堂とか立ち食いと観光地で食う物になっちゃってんのかな。
安い値段の乾麺は北海道産のそば使ってなくて、中国産そばなんだよ
品質良い乾麺は北海道産使ってるが高いって事なんだろうよ
小麦も日本産、北海道産の品質良いけど高いってオーストラリア産に押されて生産減って行く一方だし
そばが小麦のパスタとかラーメンに負けてるって話では無いと思うよ
外食なら値段に味の比較である程度の質を要求する層がそこそこいるが
内食となると途端に値段と質のバランスが崩れる
そばなんかに1000円も払いたくないわ
290円で頼む
時代により食べ物の価値観が変わる
いや食べ物が価値観を変える
貧乏人は麦を食えってのは左翼マスコミお得意の悪意に満ちた曲解だぞ
1000円のそばは国産のそば粉を使って、手打ちで、つゆもわさびも国産のものを使っている。
290円のそばはそば粉は中国産のものが気持ち程度であとは小麦、
工場で機械打ちしたのを店舗まで運んでいるから香りが飛んでる、
つゆも業務用で鰹節の粉から作っているから雑味がある。
薬味は工場で刻んだ中国産の長ネギ。
まあ全く違う料理だわな。
私は290円の方を食うが。
夏はこれだな。
そんなに痛手って程でも無いと思うけどね
北海道の幌加内辺りは見渡す限り蕎麦畑とかだよ
それを夏の一番良い時期に蕎麦畑として使ってる
片手間にやってる訳じゃないと思うがな
本州の蕎麦処は確かに他の畑の中にポツポツ蕎麦畑が点在してたりするけどね
カーシャは口に合わなかった
良い食べ方他にないもんか
クソもミソも一緒 w
実質うどんなんだから
うどんと同じ調理法で食べれば
いいんだよ
元々蕎麦がうどんより
売れないのは、食べ方を限定し過ぎてるよな
フランス料理なら「ガレット・ブルトンヌ」などと、
ソバ粉のレシピは多彩だと思うのだが。
乾麺から「さるぞばミートソース」を作っても料理は破綻しないし
鍋の締めに蕎麦とか無理だし
ざるそばミートソースww
貧乏学生が考えそうな料理だなwww
俺のテレワークの時の昼飯は麺類の無限ループなのに。
山形あたりだと、そば屋でラーメンを出すよね。
ラーメンがメニューにないと「なぜそば屋なのにラーメンがないんだ」と客が激怒する。
スーパーでも売ってるけど、どのくらい需要があるんだか。
安い乾麺なんかそばといってもそば粉3割だしなあ。
取りあえず原材料欄の一番目がそばじゃなくて小麦粉のヤツは買わない。
出来るだけ8割そばか国産そばにしてる。
でも、安けりゃ安いほどいいって人ばっかりだもんね。
庶民はうどんだけありゃいいよ
逆やぞ
蕎麦はタンパク質は多いがアミノ酸スコアが低い
小麦はタンパク質少なめだがアミノ酸スコアが高い
讃岐うどんなんて、オーストラリア産小麦粉だしね
食材としてのチャイナが引っ掛かるだけ
うどん県の連中は分かってる
フィリップスから製麺機売っていたけど
今は中古だけかな。
高かったけど中古相場は下がってる。
八割くらいの蕎麦なら失敗しないよ。
>>269
とりあえずセブンの商品に今回の在庫を混ぜ込むのは決まってる。
お前馬鹿だろ
小麦のアミノ産スコアは５０
タンパク質は強力粉で11.8
全粒粉で12.8
それにたいして
そばのアミノ産スコアは１００
タンパク質は10
アミノ産スコアなんてそばが小麦の倍だぞw
健康に良い良質な食品は比べてるレベルですらなく
そばの圧勝だけどw
条件良ければ二期作も可能だが米や小麦との二毛作や二年三毛作の裏作としての生産のパターンが多い
グロ
戦争やってないんだからカロリー等々の栄養価比較は無意味だろ。そんなものは個々の家庭が考えればよいもの。
考えるべきはそばで農家が儲かるか否か。
需要が高く値段が上がれば農家はそばを作るし、あるいは補助金が出てもそばを作る。そうでなければ作らない。
それだけの話。
北米産の食べ物はあまり気が進まないけどなあ。
>>331
でも外国産原材料の安いヤツなんでしょｗ
しかもそば粉3割とかのだったり。
まさか遺伝子組み換えは毒かなんかだと思っているの？
農業従事者の方が圧倒的に少ない上に収入的には底辺なんだから、百姓風情が一般人に上から目線はやめた方があなたのためですよ
昔は手回し人力による風力選別で籾殻や埃を飛ばす木箱のような道具
スチール製の電動唐箕はまだ農協やホームセンターで手に入る
最近だと燻製なんかそれだろ
専業農家はガッツリ稼いでるぞｗ
大規模家庭菜園みたいな兼業農家は赤字だったりで給料や年金で補填して維持してるがそれは趣味みたいなもんだわな。
-
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1601811860/l50
生協と給食、キャンペーンしてくれればうちも買うが
どういう家庭で育てばこんな下品な子が育つのか
1トン1万円にしてみろよ。
明日中に全部売り切れるよ。
服とかも10年ぐらいのスパンで流行り入れ替わってるだけ
ブームなんてそんなもんだからいいんだよw
抽選で年末に令和2年のソバが当たるという折り込みチラシを見た。
抽選ではなく抱き合わせ販売にした方がいいのではないか？
最近はセブンイレブンにまで北海道産ソバ粉の商品が並ぶ。
もっと買った方がええのかな？
遺伝子組み換え作物は、農薬に強くなるよう改良されてるのがあって、そういうのは残留農薬がヤバイ
国産そば粉のじゃないなら意味ないけど。
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