【飲食】大戸屋vs.創業家「株主総会で決戦」 泥沼“5年戦争”の発端は？ [田杉山脈★]
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カリスマ会長の死後、創業家と経営陣が対立し、5年にわたって“お家騒動”が続く定食チェーン「大戸屋」。バトルはついに6月25日に開催される株主総会でのプロキシーファイト（委任状争奪戦）に発展した。果たして勝つのはどちらか？
「こういった形で世の中を騒がせてしまい、大変申し訳なく思っています」
大戸屋の名を世に知らしめた実質創業者の三森久実前会長の長男・智仁氏（31）は、本誌の取材に謝罪の言葉を繰り返した。
智仁氏は昨年10月、父から相続し、母親の三枝子氏とともに保有していた大戸屋ホールディングス（HD）の株式のほぼすべてを、外食大手のコロワイドに売却。全株式の約2割を占める筆頭株主となったコロワイドは、6月25日に開催される株主総会を前に、大戸屋の経営陣刷新を求める提案をしている。人事案では、2016年に大戸屋の取締役を退任した智仁氏も非常勤の取締役候補として名前を連ねている。
この人事案に大戸屋は強く反発。現在、大戸屋とコロワイドで激しいプロキシーファイトが繰り広げられている。
なぜ、大戸屋と創業家の対立は修復不可能になったのか。まずは、5年前のお家騒動を振り返ってみよう。
大戸屋は1979年、久実氏が養父から引き継いだ東京・池袋の小さな定食店から始まった。一代で国内外463店舗（20年3月現在）を展開する飲食店チェーンを築き、日本の定食ブームの火付け役となった。
異変が起きたのは、久実氏が肺がんで死去した15年7月。若すぎる創業者の死が、お家騒動を引き起こした。大戸屋関係者は言う。
「久実前会長は、闘病中に相続税対策として、会社から遺族に8億円を支払う仕組みを考えていました。これが、創業家と現経営陣が対立する火種になってしまったのです」
久実氏の死後、大戸屋には10億円以上の保険金が入った。久実氏は、その中から8億円程度を「功労金」として会社から遺族に支払う仕組みを考えていたという。だが、功労金は会社の規定にない。株主の理解も得なければならない。税金の問題も絡んで、支給額の決定が迷走する。これをきっかけに双方の不信感が高まった。その過程で、前代未聞の事件も起きた。
以下ソース
https://dot.asahi.com/wa/2020061700021.html?page=1 「結婚はエラい、子供がいればもっとエライ」と思う人へ...4ページのマンガが話題 幕末明治の美女30選 その輝きは150年後も変わらない（画像集）
http://jytf.com 一人客に感じ悪いんだよな。
松屋になってくれたら嬉しい。 コロワイド傘下なら期待できないから、もう行かないな。以前の大戸屋に戻れないのか？ 店内調理で美味しいとか言ってるけど、最近の大戸屋って、高い、遅い、不味いだからな。
コロワイドになれ不味いなりに安く、速くなるんじゃないの >>9
そんなこといちいち気にしてたら満員電車に乗れないぞｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ド田舎に帰れ >>13
あほか、テーブル席で「相席願いします」もないのはここぐらいだ。すき家ですら言えるぞ この前行ったらインドかパキスタンかネパール人の男３０代がフロアやってたわ
あれは無い ここ2年ぐらい大戸屋行ってないわ
豆腐と白菜煮ただけのものに1000円近い値段つけるってなめくさってるわ >>15
ジャー方式を止めて、お代わりロボを導入してるみたいだな
ココイチにあるようなやつ 大きく宣伝していたステーキ弁当買いに行ったら品切れ
原材料確保もいいかげん、大戸屋はもうダメ 以前行った時日本の店員がもの凄く態度悪かった。普段怒らない連れも激怒していた。
こんな店潰れていいよ。 ここ、フロアのバイトの感じの悪さヤバイよな
バイトテロも起きてたし、教育できてないんやろ つーか、調理してるから出てくるまで待たされるのは納得するんだが
ガラガラのときの待たされた時間と昼時や夕飯時の混雑時の待ちでは後者のほうが圧倒的に待たされる
同時進行で混雑時でもガラガラのときと同じ時間くらいで提供しようっていう改善する気ねーのかよ？
そんな殿様商売してるから客がいなくなるんだ 近くの店は撤退して無くなった
大塚家具みたいに内部抗争は駄目だな コロに買収されたら、グレートセントラルキッチンになって、ガストやサイゼみたいな
冷凍を温めるだけ。チルド品をコンベアー式のオーブンに入れるだけの何も取り柄がない店になるｗ 8億ってこの規模の会社なら大した額じゃないだろ
揉めてる要因は別でしょ多分 大戸屋、目に見えて駄目になってるよ
定食屋がカッコつけてどーする？ >>1
後から入ってきた他人が対立してる時点で他人が現役でも信頼されないわな
戦後のドサクサに土地を乗っ取る外国人みたいな悪印象だ >>28
創業者が死んだからだよ。城南電機も社長死んだらすぐダメになったし。
創業者の後継ぐって大変なんだよ。今のヨタの社長もボンボンだしな 野菜の黒酢あん注文して半分くらい食べたらミニサイズGが入っててそれ以来行ってないわ コロワイド系列になったら間違いなくまずくなるよ
コロワイド傘下のステーキ宮の惨状を見てみりゃ分かる
個別のサラダ廃止して割高なサラダバーになってから行く気がしない ２０年くらい前か
池袋の東口の雑居ビルにあった頃はよく行ったな
一階はいつも人がマンパンで、狭い階段上がって二階でよく食べた
今と違って女性客なんて殆どいなかったけど、味も値段も抜群だった 出てくるのがめちゃくちゃ遅いんだよな。不味くはないが値段不相応。店内調理とか謎のこだわりなんて知るかよ 今のままなら未来はないだろ
コロワイドに立て直してもらえ 10年前には、なんてうまくて安い店なんだろうとほぼ毎日通ってた。数年して仕事が変わったので行かなくなったが、1年前に見かけて、懐かしさとともに入ったら、店内が薄気味悪いうえに不衛生で、おまけにめちゃくちゃ不味くなってたｗｗ
こんなことがあったのね この間、久しぶりに家族で行ったら一人目から２０分後に配膳、その後１０分後に味噌汁忘れて配膳。注意したら五分後に味噌汁。 ここの店ってホール係は1〜2人しかいないけど、それで客がまた待たされる
キッチンは中見えないしオープンキッチンがフツーの業界にあって遅れているし
マジでやることなすこと客の側にたってないよね >>26
ぶっちゃけチェーン店の定食屋なんてそれで充分でしょ
安い速い味は及第点以外に何を期待してるの？
今の大戸屋は大して美味くも無く量も少ないのに遅い
だし >>44
ちょうどリンガーハットが、店内調理から冷凍を解凍するだけに変わった。でも別に値段はそのまま 袋の大戸屋二件あったな。
30年前だったけど良く行ってた。
二階の店内だと余りの忙しさと狭さで
商品だけはエレベーターで上がって来てた。
定食も500円代で昼間から飲んでる輩も沢山いたなあ。 一から汗をかけって。。。
追い出したのお前らじゃん 店内調理と言っても調理するのはアルバイトなわけ
意味ないよね >>37
おかもちにロープをつけたシステムで１階で作った品物を２階に持ち上げていたよね 池袋と馬場くらいしか店舗がなくて女性客がほとんどいなかったのは30年前じゃないか 「かあさんの」を気持ち悪いくらい強調しているのに、店員は日本語もたどたどしい外国人。
タブレット導入は便利だけど、お前は親にタブレットで夕飯の内容頼むのかと。
コンセプトに掲げていることと、実態がズレすぎている。 ・高い
・値段に対して味がついてきていない
・遅い
をまずはなんとかして欲しい。昼飯時にあの遅さは致命的 >>26
ランチに2000円払って旨い店に行けばいいだけだろｗ
大戸屋の味なんかジョナサンやデニーズと変わらんだろｗ 昼飯は選択肢から外れるんだよな
飯出てくるのが遅いから１時間じゃ戻れない >>41
20年前の渋谷店はセンター街の外れの2階という微妙な立地だけど、
毎日凄い行列だったからな。
いくらでも客が来るから、少しずつ素材の質を下げていったんだろうな。
そして今に至ると。
外食店でよくあることだわ。 スタバの成功を見て、ターゲットを意識高い系のスイーツにシフトする飲食店は多いよね
でもだいたい失敗してる
もともと池袋の貧乏くさい大衆食堂だったくせに、勘違いして色気出すからバカを見るｗ コロワイドなんか全くダメ企業なのに
買収しても潰すだけ 現在の客の入り具合を見れば、誰が正しいのか一目瞭然 >>7
昔の食べてるときは冷たい水で
食べ終わったら必ず熱いお茶を持ってきてくれて
ゆったりできる場所だった
あの頃に戻して欲しい 遅くて量が少なくて高いのに店内調理にこだわるとか
自己満足のオナヌーのアホ経営者はしんでいいよ 店内調理だってこだわっているわけじゃなくて、マーケティングとしてこだわっていることにしたいだけだからな。 大戸屋とてんやは外食の選択肢から外れた
以前は喜んで食いに行ってたから
その深刻さを考えてほしい 大戸屋100株しか持ってないのに
コロワイドからも大戸屋からも
議案に賛成するように複数回電話がかかってきた
どんだけ必死やねんと 15年くらい前は美味しくて週1で通ってたわ。今はよく待たされるし、美味しくなかったからもう行かない >>37
おかしいな、俺の記と正反対だ
当時の大戸屋は安かろう不味かろうの代名詞だったが >>47
そのまま残ってたら
上げ膳据え膳でボンボンのように楽な仕事で10年後ぐらいには
普通に社長になれただろ 実質創業者（三森久美）
↓
いとこの窪田健一社長に乗っ取られる
↓
三森久美の未亡人と息子が激怒してコロワイドに保有していた株式を売却
三森久美のいとこ（窪田健一）vs 三森久美の未亡人と息子（三森三枝子 三森智仁）の骨肉の争い
いとこの窪田健一が勝つか
コロワイドが勝つか
未亡人が勝つか
息子の智仁が勝つか
これは戦争だ 3大嫌われ外食チェーン
いきなりステーキ
大戸屋
幸楽苑 >>71
なんねーよ。乗っ取ったのに返す馬鹿はいない。 やっぱりメニューだよ
大戸屋ランチなくしてみたり、豚生姜焼きなくしてみたり、
一度離れた客はなかなか戻ってこないし、思い出したように戻ってきても高くなって少なくなって質も落ちてって、早い美味い安いの真逆をいってるの目の当たりにしたらもう3度目は完全に無い 現社長になってから昔の良さがどんどん無くなったとは思う
拡大に必要な他店舗化、効率化で創業家のこだわり排除することでそれなりに大きくなったんだろうけど 昔は中流階級向けのファミレス、今は他と同じく底辺向けのファミレスってイメージだな 現経営陣になってからネットでは「昔の良さが無くなった」と広く言われるのに、現経営陣のメディアでの言い草は…
コロワイドのセントラルキッチン使った方が客的にはコスパ上がってメリットしか見えないけどね
現経営陣は、情に訴えるしか無いんだろうけど… 大戸屋は男性の一人客に対して接客がひどいよ
案内しない、無言
大戸屋があるようなところは他に選択肢あるから、行く必要ない >>54
店内調理かもしれんが、素材自体がひどいので意味ないよね
で、割高になるという悪循環
意識高い系にしか需要ない 現大戸屋に対して否定的な意見ばかりだな。
擁護や弁護する人はいないのか？！
あ、私は良いイメージしかないけど、ここ10数年は行っていないわ。
個人経営の定食屋で十分満足しているので。 その10年の間に様変わりというか別の店になっちゃったって話なんだが 大戸屋はオッサンの昼飯には向かないよな
量も味も普通なのに値段だけ高くて割高感が有る
これじゃ選択肢には入らない 大戸屋パクり定食チェーンも増えてるし高いだけが取り柄の大戸屋が無くなっても今なら困らんと思う。
同じ価格帯の定食屋ならフジオフードのさち福やの方が今なら上。ご飯と明太子食べ放題だし接客もまとも。
やっぱりランチ無くなった頃から酷くなった気がする。 大口開けた姿を見られないよう女子向けに2階や地下中心に出店し、利用者の要望を毎日読むことが日課だった堅実経営の前社長と、自分の理論で多店舗拡大路線を推し進めた現社長とは経営方針が正反対だからな 1階のテナントはたいてい居酒屋や牛丼屋が抑えていて
大戸屋が借りれたのは賃料が安い2階とか地下だったけど、これが幸いして
食ってる姿見られたくないという自称意識高い系のまーんさんに受けたっていう怪我の功名が正解だよな 大学生の頃、高野馬場の大戸屋によくいってた
安くてボリュームがあって旨かった
原点に回帰できないもんかね やっぱ大戸屋に対する意識ってそんな感じだよなー
遅い、高い、美味くない、けど店内は女と老人で埋まってるイメージ >>93
値段が高い、料理が出るまで遅い、店員が愛想がない >>93
材料の質を落として高くて遅い
でもモスは接客は悪くない >>89
地下の木製の長テーブルのかな？
当時から待たされたけど、なんか文句言う時代じゃなかったなぁ
お昼には行かないし 昔の大戸屋は良かったなぁ
今は高いだけでイマイチになってしまったな 馬場店がさかえ通りの地下にあった時代か
オッサンが昼間からビール飲んでるような店で 若い女性とは無縁の雰囲気だった記憶 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
