【製品】JR渋谷駅に“無人カップラーメン店”登場 セルフで決済・調理、掃除はロボ任せ
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エースコックは2月12日、JR山手線渋谷駅のホームに、ホールスタッフ・調理師・清掃員を置かない“無人ラーメン店”を期間限定でオープンすると発表した。店内にはカップラーメン2種を販売する商品棚の他、セルフ決済端末、ポット、ウオーターサーバを設置。顧客は商品を選んで決済し、湯を入れ、カウンター席（全5席）で飲食できる。店舗管理システムには、クラウドサービス「Microsoft Azure」を採用。クラウドやIoT、AIの技術を駆使し、省人化を実現した。
店舗名は「モッチッチ ステーション」。2月14日〜28日のうち、土日を除く11日間営業する。営業時間は午前11時〜午後8時。仕事などで多忙な女性がターゲットで、女性人気の高い商品「ラーメンモッチッチ ワンタン麺／野菜タンメン」を取り扱う。店内で飲食する場合、価格はいずれも212円。持ち帰る場合は2個セットで416円（ともに税込、軽減税率制度に準拠）。決済手段はSuicaとクレジットカード決済のみで、現金払いは不可。
商品棚の前に立った顧客をセンサーが認識。指向性スピーカーを使い、その人だけに聞こえる音で利用方法をアナウンスする。商品棚には機械メーカーのイシダが開発した“IoTはかり”を組み込んでおり、顧客が手に取った商品の数を自動計測し、金額を画面に表示する。
決済が完了した後は、顧客が湯を入れる動作をカメラとセンサーが検知し、5分の調理時間を自動で計測する。顧客が座った席もカメラとセンサーが認識し、席に設けたタッチパネルに出来上がるまでの時間を表示する。
テーブル上には米iRobotの掃除ロボ「ブラーバジェット m6」を配置。顧客がラーメンを食べ終わった後、タッチパネル上の「お掃除開始」をタップすると、机を自動で清掃する。
食品衛生法によって、飲食店には最低1人の食品衛生責任者が常駐するよう定められているため、完全な無人店舗とはせず、店内にはスタッフを配置する。ただしスタッフはバックヤードで待機し、下げられた容器の廃棄、ポットの水の追加、商品の在庫管理などの限られた作業を行うため、顧客の目に触れる機会は極めて少ないという。
スタッフの業務効率化に向け、商品棚だけでなく、ポットやウオーターサーバの下にもIoTはかりを設置。商品在庫が少なくなった場合や、お湯と飲料水が減ってきた場合などに、業務用端末に自動でアラートを発する仕組みにした。
商品と水の重さの集計、決済の処理と管理、カメラやセンサーと連動した待ち時間の計測――などのシステム基盤には、Microsoft Azureベースの小売業向けソリューション「Smart Store」を採用。店舗内にオンプレミス型のサーバを持ち込む場合と比べ、手間とコストを大幅に削減した。
商品開発やマーケティングに生かす
日本マイクロソフトの浅野智氏（マーケティング＆オペレーションズ部門 Azureビジネス本部 業務執行役員 本部長）は「店舗システムの構築は1カ月ほどで完了した」と明かし、「カメラで撮影した顧客の性別や年齢層を、AIで分析できる仕様にしている。個人を特定できない形で利用し、商品開発に生かすことも可能だ」と説明した。
エースコックの村岡寛社長は、消費者に向けたメッセージとして「最新技術を詰め込んだ新しいショップをぜひ体験してほしい」と強調した。同店舗の運営を通して、両商品の売れ行きをテストし、今後のマーケティング戦略に生かすという。
https://image.itmedia.co.jp/news/articles/2002/12/sh_ramen_01.jpg
https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2002/12/news102.html 真新しい感じだけど，なんだか寂しいな・・・
あまり行きたく感じないな。。。 カップラーメンの自動販売機が２台置いてあるのとは違うのか たまにやる日清食品のカップラーメン店かと思ったら
エースコックなんだね。 > 店内で飲食する場合、価格はいずれも212円。持ち帰る場合は2個セットで416円
高っけぇ… 昭和レトロな自販機で、透明な波型フォークで食べる方が好き。 お遍路で無人うどんにお世話になった人ここに沢山来そう
ちなみに四国にはボンカレーの自販機もある
もちろんご飯とセットで出てくる 出来上がったのを取り出したら生暖かい水のままで箸もない。
え？と思った矢先に電源が落ちて店内真っ暗...
俺にはそれ位の仕打ちを受ける自信がある。 文明の退化
40年くらい前のカップヌードル自販機は
ボタン押すだけで全部やってくれた >>1
なんか、最先端ぶってるけどよ、
こんなんなら、
昭和に郊外の「ドライブイン」とかによくあった、
カップラーメンの自動販売機のほうが10倍優秀だぞ。
昔 うどんが自動調理されて出てくる 自動販売機があってね… 全メーカーの好きなの選べるならまだしもエースコック、それも2種類だけじゃな 寒々しいな
似た感じの昔のそばうどんの自販機とは違う
あれはドライブの途中で腹へって山の中の峠の無人ドライブインで食べて旨いってやつで、渋谷なんて飲食店のたくさんあるところでやったら惨めな感じがする ゆでうどんを使った自販機が昔あっただろ
なんで退化してんだ？
こんなのが定着するぐらいなら昔のを復活させた方がマシ
企画した奴はバカなのか？ カップヌードル3種チキンラーメンUFO出前一丁チャルメラワンタンメンぐらいの感じであって欲しいものだ >>26
箸を引き出しから取るタイプだと空なんだよな フェリーに乗ると普通の自販機と一緒に置いてあるアレ ＞ただしスタッフはバックヤードで待機し、下げられた容器の廃棄、ポットの水の追加、商品の在庫管理などの限られた作業を行うため、顧客の目に触れる機会は極めて少ないという。
このバイトしたいな。 色んなメーカーのカップ麺が一堂に選べるようになってればいいのに。
あと、おにぎりの自販機も置いてくれ。
>>1
こういう自販機、昔はドライブインによくあったよな
今は金ないやつばっかだからヒットするんじゃね？ ４０年まえに会社の食堂にあったぞ。
そこから何か進化したのか？ はあ？ 昭和時代の自動販売機コーナーやんけ。
なーにが新業態だよｗ >クラウドやIoT、AIの技術を駆使し、省人化を実現した。
が言いたかっただけかと 刑務所内ではデブの受刑者のあだ名はどこも同じ。
エースコック これって一昔前に渋谷駅にあったどん兵衛専門店の跡地か？ 再利用か？
そういや年末に渋谷で『どんぎつねのみみカフェ』なるものを見たな
接客の女性店員がどんぎつねさんのコスして接客
もちろん売ってるのはどん兵衛 >>10
オートレストラン、あのワクワク感懐かしいな。 ゴキブリのダシｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 勘違いしてる人が多いけど、これはまくまでも先端技術を試すための店舗であって、この業態を広げようとか儲けようってわけじゃない
システムを試したいだけ >>37
それな
こういう仕事なら長く続けられそう
うちの近くに作って雇って欲しい >>54
結局、儲かるなら広げるつもりだろ
どこが勘違いなのやら >>55
主な仕事は面倒くさい客の対応と思われ。しかも独りでw カップヌードルの自販機の中には…ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ 「掃除」ってどんなすごいことするのかと思ったら、
食べた後のテーブルの上をiRobotで拭き掃除するだけ。
しかも掃除開始は、食べ終わった人が「掃除開始」のボタンをタッチするのだ。
「決済」鍵付き保存庫でスマホ決済すると鍵が解除されるので1個自分で取り出す。
ここで2個3個持ち出されても対策あるんかな？
「調理」は人間が蓋を開けて、それをセットするとお湯を決まった量注いでくれる。
なんのことはない。昔からあるカップヌードル自販機と一緒である。
「配膳」は人間が自分で持っていく。
どこがロボ任せだばかやろう。
店員居ないだけで代わりにお客様が働いてるだけじゃねぇか。 自販機のカップヌードルって最高にウマイよな
特に寒いときに食べると最高 結局日清の自販機に逆戻りかよ。
軽く50年巻き戻したな。
いかに昭和が凄くて平成が酷かったかよくわかる。
令和は予行効果が10年は続くから悲惨だ。 しかも個別席で壁に向かって寂しくヌードルをすする。
せっかく渋谷駅なんだからホームを行き交う人や電車見ながら食わせろ。 iotはかりってiot要素なくない?
毎回ネットつないで遠方で重量測ってデータ転送でもするの? あのグーテンバーガーの熱々の箱のニオイが好きだった >>56
このままの形で拡大するってことはないと思うよ
コスト面考えたら、AIなんか使わず自販機使うとかやり方はあるわけだし
どう考えてもシステムの実験したいだけでしょ >>69
自販機内で
1.自動でお湯注いで温める。
2.自動で湯切り
3.自動でおつゆを注ぐ
このうどん自販機の方がスーパーテクノロジー。 >>24
>>26
蓋開けづに突起物ぶっ刺して注入するやつだよななんか衛生的に嫌な感じ >>73
勝手にぶっ刺すタイプは残念ながら見たこと無い。
普通に自販機から出たのを自分で封開けて蓋開けて
お湯注ぐところにセットするタイプなら見たことある。 例によって日清食品がパクってUFOの縦型タイプ出してる… >>8
電通が企画した広告費の無駄遣いの一貫デス。
こんなのに引っ掛かってお金を払う会社は、
田舎が本社で、広告担当者が銀座の接待攻勢で頭おかしくなった会社くらい。 >>69
麺は製麺してるとこのだから結構美味しいですね わりと近い将来に、ほとんどのファストフードはこうなるな
外人ですらバイト来ねーだろ これ掃除が自動ってほかに何が新しいの？
カップラーメンの自販機ってもしかして珍しいのか？
うちの会社の食堂にもあるけどよ >>81
今でもセントラルキッチンで
店では温めて盛り付けするだけなんでしょ
ファミレスとかって。
最初から盛り付けたのを自販機にセットしておいても
一緒よね。大盛りほしけりゃ２つ頼めと。
スタッフは自販機への商品補充と
あとひたすら清掃清掃。 最近の養鶏場や牛舎はエサやりも清掃もぜんぶ機械で自動らしいけど
その技術を応用してんのかね >>85
養鶏場の清掃自動はしらないけど、
ひよことかブロイラーの鶏舎(大部屋)
給餌は自動。コンベアで運んでいく。
水は元々少しずつ出る器具があるからそれを使う。
床にはおがくずとか撒いてあってウンコはそこに勝手にしてね。
あとで時々掃き掃除するよ。
窓は無いが常に空調ファンが廻っている。
照明は暗めにしてあって、その方がひたすら食ってくれるらしい。 よくわからんが、よくあるオートスナックのカップヌードル自販機では駄目なんか？(´・ω・`) 90年代のこち亀のネタで、カレーがとぐろ巻いて出てくる販売機 これはコケる
女がわざわざ自販機でカップラーメンを
買って食べるって発想が、もうダメ
何も分かってない >>1
やってることはコンビニで自分でポットでお湯入れてるのと変わらないもんな
田舎の人が新しいシステム使いたがるからいいのかね
ウーバーイーツと一緒で なんか新しさ、画期的感がないんだよなー、日本の会社がやること 昔の高速道路のSAでこういうセルフな感じでカップラーメン食べた事あるわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
