【製品】無印良品 コオロギせんべい 開発のお知らせ
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無印良品を企画、開発する株式会社良品計画（東京都豊島区／代表取締役社長 松﨑 曉）は、2020年春に、「コオロギせんべい」を無印良品の一部店舗とネットストアで発売します。
世界中の様々な国・地域において「感じ良いくらし」を提案する無印良品は、生活に必要な商品の販売のみならず、社会でいま起きている様々な課題に目を向けています。中でも世界の急激な人口増による、今後の食糧確保と環境問題は避けてはとおれない課題と考えています。
良品計画は、それらの課題を考えるきっかけになればという思いから、昆虫食の研究の第一人者の徳島大学と協業し、コオロギを食材とするための取り組みを始めました。徳島大学からは、食用コオロギの実用化に向けた研究成果を、当社からは商品開発プロセスを共有し、おいしく食べていただける昆虫食の開発を進めています。
国連食糧農業機関 (FAO) も、栄養価が高く環境への負荷も少ないという理由で、家畜の代替として昆虫食を推奨しており、中でもコオロギは食用に適しているとして国内外で注目されています。
コオロギを食用とするメリット
栄養価が高い
主要な栄養素、たんぱく質やカルシウム、鉄分などを体内に多く含むので、それらを効率よく摂取できます。
環境負荷が少ない
主な動物性たんぱく質資源の家畜に比べて、生育する際の温室効果ガス排出量や、必要な水やエサの量が圧倒的に少なく、環境負荷も軽減されると言われています。
生産が効率的
飼育しやすく安定して生産でき、他の昆虫よりも成長が早く約35日で収穫できるという点で高く評価されています。また、エサは主に穀物類ですが、雑食なのでエサの選択肢が広く、未利用のまま廃棄される食糧の問題にも貢献する可能性があると言われています。
コオロギせんべい
徳島大学の研究をベースに量産されたコオロギをパウダー状にして、せんべいに練りこみ商品化します。
発売時期：
2020年春 発売予定
商品売価：
未定
商品規格：
未定
https://ryohin-keikaku.jp/news/img/191121_img01.png
https://ryohin-keikaku.jp/news/2019_1121.html (´･ω･`)･ω･`) ｷｬｰ
/ つ⊂ ＼ 怖いー ゴキブリ、ネズミだらけの市場で仕入れて
ゴキブリ、ネズミだらけの調理場で調理して
ゴキブリ、ネズミだらけの店舗でニコニコ食べるトンキン土民
今度は残飯コオロギかｗ トンキン土民にはお似合いｗ 子供のころバッタの佃煮とか食べさせられたけど、食べたいとは思わんわ
しょせんゲテモノ料理だよね 北朝鮮に技術提供してあげれば？
食糧難で人民は苦しんでんだろ？ エビアレルギーの人は避けた方が良い
甲殻類と成分似てるから わからない状態で入ってれば別に気にしないな
食べたいとも思わないけども 熱帯魚屋でアロワナのエサとして一杯置いてるぞ
女の客がそれを見て固まっていた タピオカ
↓
カエルの卵
↓
イナゴの佃煮
↓
コオロギ
このスムーズな流れでどうだ >>4
こおろぎはイナゴと違って腐植を食べるので不潔な印象があり、一般人は避けるよな。
無印が何故食品として実績のあるイナゴを使わないで、こおろぎを選んだのか、詳しい説明を聞きたいものだ >>7
価格に関して言えば安くはないと思うぞ。
ゲテモノ食いは食通のたしなみ。 スレタイを何度か読み直して
？でスレ開いて
はぁ・・・・って感じ
地球への環境負荷 栄養面で食虫は有りらしいのだが
・・・・・苦笑。 コウロギだけじゃ売れないだろ。
色々な昆虫のミックススナックじゃないと買わない。
コオロギだけじゃ味に広がりが無い。
あとアクセントでピーナッツでも混ぜたら？ まれにせんべいから足が出ていることがありますが、
不良品ではありませんので安心してご賞味ください 昆虫じゃなくて、せめて、オキアミにしてくれ。
すいません、無理です。 前にも昆虫食でコオロギの話があったが、なんでコオロギなのか説明不足というか
どうやらコオロギが比較的簡単に量産できるのが理由のようだが
どうもコオロギが他のイナゴやザザムシ、蜂の子といった一部地方で比較的食われてる食材は勿論、
セミや一部の芋虫といった、日本では一般的ではないマイナーな昆虫食と比べても抵抗感があるのが分ってないとしか
コオロギを食材にと言う人は、イナゴと同レベルの感覚なんだろうね、多分。でもそれ一般感覚じゃないから 虫食県である長野県で出せ。
流行らなければ、どこに持って行っても流行らねぇよｗ コオロギの唐揚げはうまいときいたが丸のままでは忌避感が強くて難点があるんだろうな
結局粉にして生地に混ぜないといけないのはなんか勿体無い
エビセンみたいなもんと考えりゃ食ってみたくもある これは無印信者の信心が試される
あの店内bgmを聞きながらコオロギ煎餅を食べるのが最高にオシャレ
これができない女は無印的にはブスの陰キャ、100円ショップがお似合い >>34
昆虫食だけじゃなくていろんなもんがずっとそうだよな
食料危機に対策を考えました！肉より費用対効果が高いです→なぜか肉より高い
セレブはずっと高ランクの牛肉くうんだからセレブ向けの価格にすんなっつーの
貧民の食卓にのってこそ食料危機対策だろって >>10
これが分かるやつは
もうこの世に何人しかいないだろうな >>37
なー需要が増えないと始まらないのは分かるが、
女子向けオシャレ向けから売り出すの間違ってるよな。
一日分のタンパク質が卵よりも格安で摂取できます！
とかのが正しい在り方。 虫食はこれからの時代に避けては通れない
大事な事だって頭じゃわかってるんだが‥ ミミズバーガーって映画あったよね
おじさんしか知らんと思うが 翅・触覚・脚が混入しておりましても、
それは食材の一部であり、品質に問題はございません。
よし、これで、昆虫混入異物対策は万全だ！ どうせなら丸ごとぺったんこせんべいにすればいいのに。
エビとかイカとかであるじゃん。
うまかったら買うよ!! 海の昆虫のエビ食ってるだろ
陸の昆虫だって食えるさ
食い慣れたら何とも思わなくなる 他のせんべい買って裏面の注意書き見たら、コオロギを含む製品と同じラインを使っています的な記載があったら嫌だ 他のせんべい買って裏面の注意書き見たら、コオロギを含む製品と同じラインを使っています的な記載があったら嫌だ 建物を解体すると、ゴキブリといっしょにコオロギも出てくるよな >>50
シャコやカニは溺死した人間にへばり付いてると聞く アフリカの巨大なイナゴをアフリカ人が食えば食糧問題なんて簡単に解決するだろ
だから、アフリカで昆虫ビジネスやってろよ、日本でやるなよ >>1
コオロギ食用で生産してる工場の物なんて、二度と食べないから コオロギって分類上、ゴキブリに近いんじゃなかったっけ？
繁殖スピードからみて、近いうちにゴキブリに原料変更になるな。 岩手出身の上司に聞いたけど
ゲンゴロウを食べさせられたことがあるとか
沖縄出身の上司はセミたべたとか
みんなたくましいな
いなごもコウロギもセミもゴキブリと同じような
トゲ足してるじゃん
食糧難になっても絶対食わねー >>57
動物性のタンパク質と脂質は必須だよ。
ヴィーガン見ればわかるっしょ。 >>66
それは寄生虫。
うまく胎内で飼ってくれたまえ。 都心育ち(青山住んで四谷の双葉通ってた)の婆ちゃんですら平気でイナゴの佃煮食ってたしな。自分は勇気なかった。
エビ喰えるなら昆虫も似たようなもんでないか。
何だっけ、着色料に使われてるカイガラムシみたいなの、あれ食ったことない日本人捕まえる方が難しいんだろ？何にでも入ってるとか。 エビやカニが食えてコオロギが食えないとか
単なる先入観だろ >>72
赤色の着色料
ストロベリーの加工品はほぼ入ってる ダメな気がする
進めててもいいけど
まだ商品化するタイミングじゃない
早いよ >>40
低糖質・高蛋白！
とかも意識高い系やトレーニング厨を釣れる >>72
コチニールやな
化粧品だとカルミンて名前でチークや口紅に使われてる 無印良品はコオロギを調理するのか
食べ物は今後買わない 蛸や烏賊もゲテモノと言う人がいるからなぁ
でも、なんでコオロギ？ 先ずは蝗だろ？ 天皇陛下が毎日コオロギを食してると報道されたらたちまち日本人の一般食として定着するだろう うちの猫クモ捕まえて食べる入ってきたコオロギも食べるゴキブリは食べない 普通の食品と製造ラインを明確に分離してほしい。
イスラム教徒がハラールにこだわる気持ちが初めて分かったよ。 >>87
俺も同じこと思ったわ
もう無印の食品類は買える気が一切しない >>88
良品計画は食品の工場どころか、自社工場そのものを持ってないんだが・・・ >>90
でも無印良品の食品を作ってる工場は存在するんだろう？ てか昆虫食やゲテモノシーフード食う文化ある国のくせにうるさいよｗ >>47
むしろそこが一番パリパリ安心して食えそうな気がするんだよ
腹とかは大丈夫と言われても内容物に不安がある まあ忌避感あるやつが買いたくないのは別にいいんだ
そりゃほかの食品にだって好き嫌いあるし
買いたい、食ってみたいやつの手元に容易にこないような値段、さらに意識高い層向けのなのが本気度がたんないのよ
本気でやりたいなら業務スーパーとドンキの流通にのせないといけない >>91
良品計画の煎餅ってどこの会社製なんだろ？
亀田かな？ 中国人→犬食う
韓国人→犬食う
日本人→コオロギ食う
・・・なんかイヤなんだけど >>1
人は単純に栄養だけで飲み食いする訳じゃないんだけど
別にコオロギを声高に主張しなくてもいいんじゃないかな
サプリメントの原料を練り込んで煎餅にしてもいいんじゃないの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
