>>176
「65℃30分だから大丈夫」って思って調理するのではなく、ちゃんとリスクを考えた上で
低温調理するべきじゃね？
自分一人で食べるだけなら自己責任で済むけど、嫁や子供や友人にも食べてもらうのなら
その辺は考えておくべきかと。