【お酒】赤と白のいいとこ取り　万能ロゼワイン、どんな料理にも［07/17］

**謎の二枚貝 ★** · 2018/07/17(火) 22:48:20.03

ワインを選ぶのに「赤か、白か」だけでない選択肢があります。両方の特長を兼ね備えたロゼワインの人気が世界的に高まり、
その波は日本にも押し寄せているようです。

　ワインの大手輸入販売会社「エノテカ」の大阪店（大阪市北区）には今、
世界各地でつくられたロゼワインが３０種ほど並ぶ。一般的に肉料理には渋めの赤ワイン、
魚や野菜の料理には白ワインが合うとされるが、
ロゼは「前菜からメイン料理まで通して合わせられる」（山崎大地店長）と万能さをアピールする。

　日本では先に甘口のロゼが多く輸入され、料理に合わせるという印象は薄かった。
ピンクの色合いから春の季節商品のように扱われることも多く、これまでは「鳴かず飛ばず」だった。

　一方、世界では食事における健康志向の高まりを受け、
軽めの食事に合わせやすい辛口を中心にロゼの消費がこの十数年で急増。
フランスや米国を中心に一大ブームになっており、日本にも浸透しつつある。

　エノテカでは、昨年４月にオープンした東京・銀座の
「ＧＩＮＺＡ（ギンザ）　ＳＩＸ（シックス）」店の最前列に約１００種のロゼを置き本格展開を始めたところ、
売れ行きが従来の３倍以上に。販売本数も全体の１割を占めるまでになった。
今後も、年単位で熟成させて楽しむタイプなど幅広く扱っていくという。

　ワイン大手メルシャンを傘下に持つキリンの広報によると、
日本のロゼ市場の規模は２０１３年から１７年にかけて約１・３倍に成長。
「しっかりしたロゼならお好み焼きにも合う」といった提案も含め、
通年で販売を強化する。サントリーも今年を「ロゼ元年」と位置づけ、輸入ワインを中心に商品数を増やしている。

続きはソースで

https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180710001424_commL.jpg
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180711000542_commL.jpg
https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180710001411_comm.jpg
https://www.asahicom.jp/articles/images/c_AS20180710001424_comm.jpg

朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASL6W6GB6L6WPLFA016.html

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/17(火) 23:00:26.96

景気付けならシャンパンだろ？
甘いのが好きならキールロワイヤルでもいいが？

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/17(火) 23:01:52.56

スパークリングロゼとかもいいな？

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/17(火) 23:02:48.46

ああ・・景気悪いもんなｗ

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/17(火) 23:03:03.45

赤と白の悪いとこ取りで
あらゆる料理にあわないんじゃないの？

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/17(火) 23:03:48.91

ブルーチーズにロゼとかマジあわない

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/17(火) 23:04:53.25

何度も言うけど、アルコールは習慣性があり、立派な麻薬なんだけど．．．

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/17(火) 23:19:45.11

不思議な目の錯覚で、女性の腕がおかしいほど長く見える（画像）
http://www.tokp.cheneval.com/79.jpg

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/17(火) 23:21:33.86

西洋みりんなんだしブドウの甘味が出ないと損した気分になりませんか？

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/17(火) 23:21:50.94

色が綺麗

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/17(火) 23:23:01.53

ブランデーを安く売ってほしい

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/17(火) 23:24:30.50

でも、安物は赤白混合してロゼと偽ってる奴もあるんでしょ

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/17(火) 23:27:16.66

インスタバエワイン

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/17(火) 23:34:38.65

ロゼシャンパンは好き

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/17(火) 23:44:27.81

どっちでもなく、なんか中途半端なんだよね。

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/18(水) 00:14:31.02

アルコール飲めない人でも楽しめるワインたくさん出して

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/18(水) 00:16:05.41

甘い

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/18(水) 02:21:02.41

>>16
子供用のシャンパンあるよ

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/18(水) 03:01:07.02

ワインは合成清酒以下のクズ酒だぞ

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/18(水) 03:33:31.01

アカレゼルブ
シロレゼルブ

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/18(水) 06:56:05.00

>>18
それ、本当にシャンパン？

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/18(水) 06:59:54.82

朝日を信じて、今夜は数の子を摘ツマミに呑むとするか

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/18(水) 07:05:25.38

日本に来るフランス人、アメリカ人に言わせると

日本人はロゼを飲まないのか、流行っていないのか、ロゼの品ぞろえが少なすぎるとのこと。

フランスでもアメリカでも、ピンクワインはポピュラーらしい。

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/18(水) 07:14:32.58

オレンジワインが美味い

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/18(水) 08:46:10.61

ピンドンとはなんだったのか

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/18(水) 08:56:08.64

単に赤白混ぜてるだけと思ってた

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/18(水) 10:12:29.93

どんな料理でも？！
炊きたてのご飯とやってくれ。

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/18(水) 10:19:55.91

>>27
欧米人「米を水で炊いただけのものを料理とは呼べマセーン」
欧米人「魚を切っただけの刺身や、それを米に乗せただけの寿司も料理とは呼べマセーン」

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/18(水) 17:01:55.99

ここにもストローマンが

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/18(水) 17:25:40.22

ロゼといったらアンジュ

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/18(水) 21:17:11.41

>>7
何度も言うけどそんなの誰でも知ってる

日本で合法なのは密造酒が蔓延るより認可制にして安全性を確保して酒税とる方がマシという判断によるもの

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/24(火) 22:12:13.04

やっぱりロゼっていったらプロヴァンス産のワインだよね

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/24(火) 22:31:38.74

フランスに渡米してくるか

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/24(火) 22:43:33.72

俺が小学生だった30年くらい前はワインと言えばロゼだった記憶なんだが気のせいかな

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/24(火) 23:28:05.85

ワイン不味い
ファンタグレープを甲類焼酎で割った方がまだ美味い

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/25(水) 11:00:26.89

ワイン美味い
ブルゴーニュとシャンパーニュが特に

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/26(木) 01:11:56.34

>>16
ノンアルコールワインあるじゃんｗ
中身は単なるぶどうジュースなのか知らんけどｗｗｗ
ノンアルコールカクテルとかそういうの一切飲まないので
店で見たことしかない。

>>36
個人的にはスペインのスパークリングワインとか
ポルトガルの白ワインが割とお気に入りかなー。
赤は何でもどうでもいいやｗ

**名刺は切らしておりまして** · 2018/07/28(土) 06:28:27.46

ノンアルコールワインは甘くないブドウジュースだった記憶がある

**名刺は切らしておりまして** · 2018/08/08(水) 01:38:52.51

ワイン飲まない頃は色がキレイで一番好きだったけど
多少買って飲むようになったらなんか微妙ｗ

**名刺は切らしておりまして** · 2018/08/14(火) 09:00:17.41

飯食うときに酒なんか飲むな

**名刺は切らしておりまして** · 2018/08/14(火) 21:11:06.96

>>40
意味不明