しかし出張で一人3000円代って採算合うんだろうか・・

食材や調理道具を持参しなくてはいけないし、場所ごとにキッチンの勝手も違うし
物販などとも違って、食材の鮮度なんかにも注意しないといけないし、
かなり大変なお仕事よね。もっと高くてもいいのでは。