↓これで本当に課税を免れることができるものなの?
単に税務署が把握のしようがないから免れてるだけって話?

https://www.lifehacker.jp/2017/04/170427_bitcoin_lunch.html

このサービスは、5万円で買ったビットコインが今は15万円になっている...
含み益を利確(※)したいが、利確すると多額の税金が発生してしまう...。
ならビットコインのまま使ってしまおう、といったニーズに対するサービスなんですよ。今、そうしたニーズがある程度あるわけです。