高雄＝西本秀2017年5月19日17時39分

「餃子の王将」の台湾１号店の焼きギョーザ。一皿６個で７５台湾ドル（約２６０円）＝４月、台湾・高雄市、西本秀撮影
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　「餃子（ギョーザ）の王将」が４月に台湾に進出し、南部の高雄市に１号店を開いた。ライバルの「大阪王将」も昨年９月に台北市に進出。
現地では「日本式焼きギョーザ戦争が台湾で始まった」（リンゴ日報）と注目されている。

中国撤退した「餃子の王将」、台湾で再チャレンジへ
　「餃子の王将」の新店舗のコンセプトは「クールジャパン」。店内には富士山の絵が描かれ、高級感のある木製カウンターとともに雰囲気を盛り上げている。
試験営業の４月１６日に妻と娘とともに訪れた陳建忠さん（４６）は「開店を知った妻の提案で来た。値段は少し高いけどおいしい。また来るよ」と話した。
４月２０日の開店初日は、店があるショッピングモールの外に順番待ちの列ができた。

　店を展開する王将フードサービス（京都市）は、２０１４年に中国から撤退し、台湾が海外再挑戦となる。ギョーザは一皿６個で７５台湾ドル（約２６０円）と、
日本とほぼ同水準。皮に北海道産の小麦を使っていることを宣伝し、味は台湾向けに少し塩味を抑えた。

　一方、「大阪王将」のイートアンド（東京）は昨年９月、台北の三越系デパートに現地資本が運営する１号店を開いた。
やはり行列ができる人気で、４月初めには台南市に３号店を開店。一皿６個で８０台湾ドル（約２８０円）で、味付けはほぼ日本と同じという。

　台湾では水ギョーザが主流で、焼いた細長いギョーザも「鍋貼（クオティエ）」と呼ばれ人気だ。皮は日本より厚め。
街の食堂では１個５台湾ドル程度だ。二つの「王将」の日本風の焼きギョーザがどれだけ受け入れられるか、今後も注目されそうだ。（高雄＝西本秀）

http://www.asahi.com/articles/ASK5M5JXNK5MULFA01Z.html