「刺身定食はありえない」inバイク板

**７７４ＲＲ** · 2018/03/21(水) 16:31:45.16

730 ７７４ＲＲ (ﾜｯﾁｮｲ 3fe5-t7br) sage 2018/03/15(木) 09:18:11.40 ID:WH7SV2BY0
誰か「刺身定食はありえない」スレ立てたげて

730が要望汁

**７７４ＲＲ** · 2018/08/24(金) 20:06:00.04

タイ、カンパチなんかは合うけどなー
つーか白いご飯は本来何かをのせて食べるものじゃなく椀と併せて食べるものだから刺身定食が無いなんて発想が間違っている

**７７４ＲＲ** · 2018/08/25(土) 09:21:39.38

子供の頃から普通に食卓にあったからご飯のおかずにお刺身って全く疑問に思わなかった。
言われて見れば確かにご飯との相性って多少は違うな・・

**７７４ＲＲ** · 2018/08/25(土) 16:24:02.22

刺身、濃い口しょうゆ、白米は江戸庶民を虜にしたんだぜ（受け売り）。

**７７４ＲＲ** · 2018/08/25(土) 20:10:45.96

刺し身によるかな
サーモンの刺し身なら何杯でもイケる
イカ刺しはあんまり…

**７７４ＲＲ** · 2018/08/26(日) 03:33:14.19

どれもこれも刺身で飯なんか食わないってば

**７７４ＲＲ** · 2018/08/26(日) 06:55:42.40

可哀相に

**７７４ＲＲ** · 2018/08/26(日) 07:39:24.75

ネギトロはいける

**７７４ＲＲ** · 2018/08/26(日) 10:07:27.99

>>388
そっち系のマニアか？
直糞ターボで受け止めろ！！！
アーーーーーーー！！！

**７７４ＲＲ** · 2018/08/26(日) 12:47:11.33

ブリの刺し身は酢飯よりも温かいご飯が合うと思う
子供の頃からブリと甘エビの刺し身があればご飯いくらでもいけた

**７７４ＲＲ** · 2018/08/26(日) 13:22:35.21

俺も刺身を白ご飯で食う習慣もないし合うとも思わんし今後も一緒に食べるつもりも無いけど別に白ご飯と食べても全然可笑しいとも思わないし合うんならそれでエエと思うんだが。
行儀だ育ちだんなもん知らんしどうでもエエが各々が好きなように食えばええやん。何を頑なに一方を認めず罵り合うのかまるで解らん。どんな事でもマウントとらにゃ生きていけない程ストレスでも溜まってのか。

**７７４ＲＲ** · 2018/08/26(日) 13:28:59.22

よくまじぇまじぇしてたべるですよ？（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

**７７４ＲＲ** · 2018/08/27(月) 08:41:03.62

小さい頃からおかずに刺身が出てたので平気
北九州だから玄界灘のおいしいお魚がいつも出てた
鯖とか鯵とか鯛ばっかだけど、マグロ食ったのは大人になってから
就職で大阪に出て古い臭くなった魚を売っているのでびっくりした
五島出身の奴は魚屋の魚は死んでるから買わないって言ってたけど

**７７４ＲＲ** · 2018/08/27(月) 19:06:44.07

北九州ではサバを刺身で食べるらしいが関東人からすると考えられない
おもしろいね

**７７４ＲＲ** · 2018/08/27(月) 19:08:07.46

サバの刺し身はマジで旨いがオススメはしない

**７７４ＲＲ** · 2018/08/27(月) 19:42:36.03

釣りたてをゴマ醤油であえて食べると、もうばかうま

**７７４ＲＲ** · 2018/08/28(火) 20:27:07.34

食べない人って韓国人なの?

**７７４ＲＲ** · 2018/08/28(火) 22:40:38.88

朝鮮は刺身もコチュジャンで食うらしいね。
沖縄の食堂へ行ったら酢味噌で和えた刺身が出てきてで驚いた。

**７７４ＲＲ** · 2018/08/28(火) 23:12:54.18

俺も関東だけどサバの刺身が美味いの知ってるよ
ただ新鮮なものは高価なので冷凍ものを酢で〆て食うことが多いな
アニサキスとか怖いし

**７７４ＲＲ** · 2018/08/29(水) 03:25:53.66

>>398
酢味噌だといわゆるヌタになるな。それはそれで！

**７７４ＲＲ** · 2018/08/29(水) 09:05:20.91

昔西日本一周ツーリングしてた時、大分で関サバと関アジ食おうと思ったけど
結構なお値段だったから関アジだけにしちゃった
今思えば無理してでも食っとけばよかったなあと後悔
サバの刺身自体は青森の方ツーリングしてた時に八戸で
前沖サバ専門店でサバのコース料理一通り食った中に刺身もあったので食べた
脂のってるけどくどくなくておいしかったな

**７７４ＲＲ** · 2018/08/29(水) 12:31:28.75

>>401
それはもったいない事をしたな
関サバ自体は大阪や東京などのそれなりの飲食店でも食えるが値段と鮮度がやはり違う

関サバも美味かったが、屋久島で食べた首折れサバも美味かった
鯖の白子を始めて食べたがフグに負けないくらいねっとりで美味かったわ

https://i.imgur.com/S082RoL.jpg
https://i.imgur.com/M8pEbNa.jpg

**７７４ＲＲ** · 2018/08/29(水) 15:43:37.26

関東のサバはアニサキス危険があるが九州のサバはほぼ無いんだよ

**７７４ＲＲ** · 2018/09/12(水) 04:09:18.38

ぼかのしらこもねっとで旨いよ

**７７４ＲＲ** · 2018/09/12(水) 10:51:02.31

よくまじぇまじぇしてたべるですよ？（ニヤリ

**７７４ＲＲ** · 2018/09/12(水) 14:13:08.52

ウチは両親が漁師なんで晩御飯は刺身が多いっス　大漁のときなんかは3日連チャンで晩御飯は刺身なんて事もあるですよ
刺身+味噌汁+ご飯または刺身+ご飯のみ　
大体はカワハギ、ウマヅラハギ、クロダイ、コチ、コショウダイ、イラ、カサゴ、マダイなどなど

**７７４ＲＲ** · 2018/09/12(水) 14:38:41.26

>>406
酒持ってくから食わしてくれｗ

**７７４ＲＲ** · 2018/09/12(水) 15:04:50.44

最近は獲れなくなったんで食べてないけどゴンズイの味噌汁も美味しいのよね
身はフワフワでダシもでて････あとタマゴが硬くてボソボソするけど噛めば噛むほど
口の中に甘い味が広がってこれがまた美味しい（人によっては苦手な人いるかも）
もちろん調理する時はペンチを使ってね

**７７４ＲＲ** · 2018/09/12(水) 23:22:27.87

>>408
ゴンズイって毒針あるよね・・
食べるって初めて聞いたわ

**７７４ＲＲ** · 2018/09/13(木) 00:08:03.53

味噌汁にしたら美味しいとはよく聞く

**７７４ＲＲ** · 2018/09/13(木) 01:44:15.54

ブサイクな魚ほど汁物にするとうまいよな

**７７４ＲＲ** · 2018/09/13(木) 10:50:25.10

陸に上げるとダラーンとするような不細工魚は、筋肉に絞まりがなかったり殆どゼラチン質だったりするからね
食感が良くと旨味成分が濃厚

**７７４ＲＲ** · 2018/09/13(木) 11:08:43.83

げんげとかどんことか、汁ものにして食うとうまいよな

**７７４ＲＲ** · 2018/09/13(木) 11:50:48.89

>>409
その毒針が硬いのでペンチで折ってから調理するの　長靴も貫通するくらいの硬さだから
あとアイゴ（バリ、ヤーノイオ）もヒレを切って取り除いてから調理してね
先月は刺身はボラが多かったけど個人的にはボラは好きじゃないんだよなあ
ドブ川でも元気に泳いでるイメージもあるし

**７７４ＲＲ** · 2018/09/13(木) 18:23:16.70

>>414
ボラな　うじゃうじゃいるから美味そうに見えないよな・・
卵巣は珍味なんだよな

**７７４ＲＲ** · 2018/09/13(木) 19:12:57.51

ボラは幼魚が水面から飛び跳ねてる姿はカワイイと思うし、海底が砂地の所に住んでるヤツは美味しいと聞くけど
臭みが無くても味がアッサリしすぎてなんかイマイチなんだよね
刺身にしたら水っぽくブヨブヨしてるイラ（ハンタ）よりははるかにマシだけど

**７７４ＲＲ** · 2018/09/13(木) 20:48:15.59

北から下ってくる魚は海獣類の糞を喰ってる可能性が高いからねー

**７７４ＲＲ** · 2018/09/14(金) 08:57:34.58

俺は何時も彼女のオシッコ飲んでいるから平気！

**７７４ＲＲ** · 2018/09/14(金) 11:52:23.67

>>418
ンコとまじぇまじぇするですよ？

**７７４ＲＲ** · 2018/09/14(金) 12:04:31.11

白米食べるためのおかずっていう日本の食文化自体間違ってるのでは？
こういう疑問を持つ人が増えたのはいいこと

ヨーロッパやアメリカ人だって
イモやパンをパクパク食べるために肉食ってるわけじゃないからね

**７７４ＲＲ** · 2018/09/14(金) 12:05:33.06

刺身でご飯３杯いけるとかいう言い方するのは世界で日本だけ

**７７４ＲＲ** · 2018/09/14(金) 13:31:32.28

ジュースやら甘いものやらがなければ白米中心の日本食はそこそこ健康的なんだがな

**７７４ＲＲ** · 2018/09/14(金) 18:02:08.78

なんて言ったって日本人は飯がすきなんだよ

**７７４ＲＲ** · 2018/09/14(金) 18:58:21.25

口内調理前提の飯なのにソレわかってない人増えた

**７７４ＲＲ** · 2018/09/14(金) 19:22:51.97

パンは二食も食えば飽きるんだけど　子供の時は毎日食べたいって思ったけどなあ
最近は一回食ったら一週間はパン食べなくていいやって思う　個人的にはね

**７７４ＲＲ** · 2018/09/14(金) 20:57:01.96

間違いなんて何もないのにおかしな話
美味しいおかずはごはんをより美味しくしてしまう…
日本の米食はそういう炊き方～

**７７４ＲＲ** · 2018/09/14(金) 22:45:26.55

ヅケ丼⇔刺身定食
鰻丼⇔鰻重

**７７４ＲＲ** · 2018/09/14(金) 23:11:15.55

刺身をご飯の上にのせて、醤油とマヨネーズとわさび入れてかき混ぜて食べると
美味いけど

**７７４ＲＲ** · 2018/09/15(土) 07:07:34.44

刺身醤油じゃないと刺身食えない僕は九州産まれ

**７７４ＲＲ** · 2018/09/15(土) 08:16:57.77

甘く出来る醤油ならともかく甘く調味した醤油とかはちょと

**７７４ＲＲ** · 2018/09/16(日) 11:55:48.02

>>428
良くまじぇまじぇして食べるですよ？（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

**７７４ＲＲ** · 2018/09/16(日) 21:33:37.54

>>431
あなたも食べりゅう？

**７７４ＲＲ** · 2018/09/20(木) 18:11:25.08

>>429
俺も刺身醤油じゃないとダメだなあ　ただ甘すぎる醤油もダメだなあ

**７７４ＲＲ** · 2018/09/21(金) 08:21:06.03

俺、最近刺身はポン酢で食ってるなあ・・
減塩にもなっていいよ

**７７４ＲＲ** · 2018/09/21(金) 08:57:21.07

魚によってあう醤油が違ってくるから、数種を使い分けてる
薬味もワサビ、生姜を使い分ける
ポン酢は河豚やハゲには定番、ヒラメやタイなどにも合うとは思うがマグロやブリは違う気がする
カツオは塩とニンニクとわさび、醤油やポン酢は不要

**７７４ＲＲ** · 2018/09/21(金) 09:28:10.56

俺、最近刺身は塩で食ってるなあ・・
健康にはなって無いよ

**７７４ＲＲ** · 2018/09/23(日) 17:35:01.63

>>436
つ【やさしお】

**７７４ＲＲ** · 2018/09/24(月) 09:27:09.23

>>435
鰹はニンニクポン酢や！

**７７４ＲＲ** · 2018/09/24(月) 09:50:09.37

カツオはマヨラー油醤油しか認められない

**７７４ＲＲ** · 2018/09/24(月) 20:41:01.26

海原雄山が激怒しそうだな

**７７４ＲＲ** · 2018/09/27(木) 19:56:14.70

マヨネーズとウスターソースをざっくり混ぜて使う
混ざり過ぎない様に注意

**７７４ＲＲ** · 2018/09/27(木) 20:14:44.14

刺し身のキムチ巻にして食うといいそ

**７７４ＲＲ** · 2018/09/29(土) 00:27:19.49

チコちゃんに叱られるで岡村が刺身定食好きって言ってたで

**７７４ＲＲ** · 2018/09/29(土) 01:21:08.76

よくまじぇまじぇして食べるですよ？

**７７４ＲＲ** · 2018/09/29(土) 06:53:50.57

バルボン？

**７７４ＲＲ** · 2018/09/29(土) 18:38:44.98

>>441
それはメンチとかコロッケの食い方

**７７４ＲＲ** · 2018/09/29(土) 18:39:17.36

>>442
それだけは無いわ

**７７４ＲＲ** · 2018/10/01(月) 16:21:44.94

今日は仕事休みだったんで久しぶりに両親と漁に行ったけど小あじ2匹だけだったよ
あとは4～50センチのホホジロザメ4匹とシュモクザメ2匹、頭食いちぎられたボラ1匹
台風一過でエサが多いせいかちょっと沖に行くと2～3メートルのサメが結構いるっス

**７７４ＲＲ** · 2018/10/02(火) 02:25:19.62

なんだよこのスレ漁師がいるのか…

**７７４ＲＲ** · 2018/10/02(火) 08:37:02.30

イサキは？イサキは取れたの？

**７７４ＲＲ** · 2018/10/02(火) 18:47:52.90

一回の漁で子鯵二匹なんてイサキ真っ暗だ

**７７４ＲＲ** · 2018/10/02(火) 18:52:31.46

イサキは9月始めくらいまでは獲れたよ　今年は暑過ぎたせいかキスなんかもあまり獲れないらしい
今日はオカズになる様な魚は何も獲れなかったみたいで夕飯は麻婆豆腐っス

**７７４ＲＲ** · 2018/10/02(火) 19:06:54.44

釣り好きの親から鯛が送られてきて今嫌々調理してるわ
あと2尾あるから誰か調理しにきて

**７７４ＲＲ** · 2018/10/02(火) 22:13:07.05

さばいたの送ってきてくれたんならいいけどまさかそのまま？腹くらいはとってあるよな…

**７７４ＲＲ** · 2018/10/03(水) 12:18:13.75

鮫は捕れ立てを薄切りにして湯引きかムニエルに

**７７４ＲＲ** · 2018/10/07(日) 09:24:43.30

サメの煮物はあまりおいしくないなあ

**７７４ＲＲ** · 2018/10/07(日) 10:38:12.44

てす

**７７４ＲＲ** · 2018/10/11(木) 12:24:26.25

海鮮丼の酢飯はありえない inバイク板

**７７４ＲＲ** · 2018/10/11(木) 23:39:02.31

熱狂的白飯ファンの俺もちらし寿司は許せるなあ・・
つーか好き♡

**７７４ＲＲ** · 2018/10/12(金) 02:07:34.90

マジかよ海鮮丼が酢飯じやなかったらすき家のフリスビー丼じゃねぇか、

**７７４ＲＲ** · 2018/10/12(金) 12:32:58.34

酢飯だったら海鮮ちらしだろうが
丼は白飯なんだよ

**７７４ＲＲ** · 2018/10/14(日) 20:36:06.28

刺身の種類の定番はなんだろね
鯛鮪鯖鯵ハマチ烏賊蛸

**７７４ＲＲ** · 2018/10/14(日) 21:39:03.50

サバは定番じゃないんじゃね
個人的には好きじゃないがサーモンが幅を効かせてると思う

**７７４ＲＲ** · 2018/10/14(日) 22:20:57.38

刺し身じゃないけど回転寿司の人気ナンバー1ネタはサーモン
どのチェーンでもそう
俺も好き

**７７４ＲＲ** · 2018/10/15(月) 20:50:51.20

女子供が好きなんだよサーモン
まあ安いからどんどん食えって言ってるｗ

**７７４ＲＲ** · 2018/10/15(月) 21:06:55.63

おれもサーモン好き！
でも、エビホタテウニの方がもっと好き！！

**７７４ＲＲ** · 2018/10/15(月) 23:19:44.21

昔は貝刺しなんか高いもんじゃなかったんだけどな・・
赤貝なんかしばらく食ってねえなあ
青柳も最近見ないな　安い貝の刺身の代表だったんだがなあ・・

**７７４ＲＲ** · 2018/10/16(火) 00:33:27.68

寿司ネタは納豆軍艦とかカッパ巻とか安い非魚ネタのほうが好きなんだよな
魚だと縁側じゃないカレイ。あとは滅多に入ってこない白身に手を出す

**７７４ＲＲ** · 2018/10/16(火) 00:47:42.97

沼津の深海水族館横の寿司屋なら深海系のネタが揃ってるぞ

**７７４ＲＲ** · 2018/10/16(火) 11:46:48.13

サバはバッテラが好きだなあ　ちょっと甘めのシャリと酢のきいたサバが良くあう
サーモンもエビも美味しくて好きだなあ　ウニだけは見た目も味も嫌い　

**７７４ＲＲ** · 2018/10/16(火) 18:24:29.48

箱盛りウニは味が落ちてる場合があるからなー

**７７４ＲＲ** · 2018/10/17(水) 21:31:30.19

ライダー2200コース風呂付は豪快

**７７４ＲＲ** · 2018/10/22(月) 03:43:46.28

よくまじぇまじぇして食べるですよ？

**７７４ＲＲ** · 2018/10/24(水) 21:27:56.79

あなたも食べりゅう？

**７７４ＲＲ** · 2018/10/29(月) 20:18:22.23

>>406っス
今日は40センチくらいのコショウダイが獲れたので半身だけもらって
A)下茹でしたジャガイモとシメジをさっと炒める
B)片栗粉つけたコショウダイを軽く焼く
C）A・Bをトマトソースと塩コショウで味付けして5分くらい煮る（フライパンでね）

料理下手のど素人の俺が適当に作ったなんちゃってイタリアン風なのに････メッチャ美味いわコレ

**７７４ＲＲ** · 2018/10/29(月) 20:58:32.39

刺し身ではない定期

**７７４ＲＲ** · 2018/10/29(月) 21:05:37.34

刺身ばかりじゃアレなのでちょっとね

**７７４ＲＲ** · 2018/10/31(水) 04:06:35.05

良くまじぇまじぇして食べるですよ？

**７７４ＲＲ** · 2018/10/31(水) 13:03:54.46

>>475
スキルがあって羨ましい

**７７４ＲＲ** · 2018/11/01(木) 01:02:10.17

馬刺し定食だったら三杯飯いける

**７７４ＲＲ** · 2018/11/01(木) 02:34:05.01

馬刺しでご飯か・・・そのまま食いたいな

**７７４ＲＲ** · 2018/11/01(木) 19:21:33.81

>>479
スキルなんて無いよｗ　不器用で魚捌けないんでそのあたりはオカンにやってもらったし
小学生レベルの腕しかないよ　出来た感じも家庭科でやりましたくらいの出来と見栄えだったし