唐揚げは胸肉をあまり小さく切らずに塩少々醤油1:お酒1
生姜汁ニンニク少々砂糖少々で冷蔵庫で20分漬け込み
片栗粉と天麩羅粉のハーフで160℃と180℃の二度上げ

で頂くと最高なのです。試