PerfectViewerで見開き表示快適に出来てるよ
最新だと出来なくなってるなら怖すぎる・・・
ちなみに設定は「設定」とは別の「画面の設定」っていうアイコンから「ページのレイアウト」って項目で
「単ページ/見開き自動切り替え」
にしてるけど、それが無くなっちゃったのかな