surface duo2の開発者用エミュレーターから、最初から全画面(スパンモード)で起動するアプリを選ぶ設定項目が見つかったみたい。
Microsoft launcherの仕事じゃなくてquickstepの仕事だろうから、初代に降ってきてくれるのは今年の年末にくるandroid11のときかな