何で日本人が中華料理といい始めたかはしらんが、華人華僑が広めたんじゃねえのかな
中国では中国料理のことを中華料理とは呼ばないし
中華料理は国際的に広まった中国料理のことを日本人が呼んでる名称で、中国料理とは別らしい