イヤホンは知らんけど泥9機で500円位の中華リモコンや
エレコムリラコンのメディアキーでのページめくりはできてた
ビューアアプリが何か書いてないから知らんが
PVならハードウェアキーの管理で確認やカスタマイズできるかみてみたら

個人的には風呂場なら物理ボタンより音検知での舌うちめくりのほうが
安定するんじゃね
マイクの性能悪いタブだと難しいかもだが