FennecとFenixは別物
>>2に書いてあるのはそれを利用して最新Fenixと旧版Fennecを使い分けれるよって事
Fennecは一手間入れればどのアドオンでも使えるけど最新のUIが嫌いなら>>743から最新のを入れる意味は薄い

ちなみにFennecとFenixの違いはFdroidにも書いてるけどテレメトリを少し潰してる程度
テレメトリを完全に潰してるのが良いならMullがあるし全アドオン手軽に使いたいならIceravenがある