Bluetoothなら音質面ではLDAC有利だし
今のノイキャンヘッドホンの一番人気はSONYのWH-1000XM4BM

ハイレゾを高音質で聞きたいとか音質で選ぶなら有線になるけど
iBASSO DC03とお好きなヘッドホンの組み合わせが良いかな

ゲームやる人で遅延が気になる人も有線にしたほうが無難かもね