自分以外にも困っていた方は多いはずなので
メモ代わりに自分が気付いた点

前提知識として読んでおいて欲しいサイト
https://pgc.hateblo.jp/archive/category/UMIDIGI%20F2

・fastbootdに入れないんだが？
adbやfastbootを最新の物に更新しましょう
自分がfastbootdを確認できたのは
adbバージョン1.0.41
fastbootバージョン31.0.0-7110759

・Android11系のGSIだとMagisk使えないの多くない？
Magiskが完全に対応出来るまではAndroid10以前のGSI ROMで凌ぎましょう

・LogicalPatitionを削除するとMagisk入れられないんだが？（2.2GB以上のGSIを使いたい場合）
2.2GB以上のGSIを焼く場合はMagiskを諦めてsu同梱GSIを使うか
どうしてもMagisk使いたい場合は2.2GB未満のGSI ROMを使ってください

・Gapps同梱のGSIだと2.2GB未満のGSIなんて無くない？（MagiskとGappsを併用したい場合）
LiteGappsというMagisk上でインストール出来るGappsがあるのでこれを使ってください

自分用メモ（調べてるうちに分かったこと）
・Android10あたりからsystemを読み取り専用でガッチリ固める方針っぽい
・systemを読み書き出来る方法の確立が必要かも（vndkが鍵？）
・上に関連して、su権限有効なGSI（not Magisk）でのbusyboxのインストール方法の模索（busyboxが使えないせいでSmartFlasherも使えない）